Delta del Mekong: Mercado Flotante Cai Rang y Granja de Cacao

Resumen

Amanecer en el Delta del Mekong con vapor de café, barcos flotantes y la historia de una familia chocolatera

Navegarás al amanecer por el Mercado Flotante Cai Rang con un café en mano, probarás suerte haciendo fideos con locales en un pueblo a la orilla del río, recorrerás canales tranquilos que solo los barcos pueden alcanzar y acabarás degustando chocolate artesanal en una granja familiar. Esta excursión desde Can Tho está llena de pequeñas sorpresas — te irás con los dedos pegajosos y nuevas historias.

¿Cómo es la experiencia?

Manos pasando cuencos de un barco a otro — así empezó mi día en el Mercado Flotante Cai Rang, entre el aroma del río y el fuerte golpe del café vietnamita. Nuestro guía (Minh, que parecía conocer a todo el mundo) nos invitó a un café flotante. Intenté pedir sopa de fideos con mi mejor vietnamita — Minh se rió, me corrigió, y la vendedora sonrió como si ya lo hubiera escuchado mil veces. El caldo tenía un sabor ahumado y dulce a la vez. Aún no sé bien qué llevaba, pero lo comería otra vez sin pensarlo.

Nos alejamos del mercado principal por canales estrechos que parecían secretos, cubiertos por palmeras tan densas que casi no dejaban pasar el sol. Solo se oían pájaros y el suave chapoteo del agua contra nuestro sampán. Minh señaló casitas diminutas escondidas tras plataneras — nos contó que algunas familias llevan generaciones viviendo allí. Era una paz rara; te olvidas de todo mientras navegas por esos túneles verdes.

Me manché las manos con harina de arroz intentando ayudar a dar forma a los fideos en un taller del pueblo que lleva funcionando más tiempo del que yo llevo vivo. La mujer a mi lado movía las manos tan rápido que parecían un borrón — las mías parecían que luchaban con un pulpo. Ella solo sonrió y me mostró otra vez, con la paciencia que solo alguien que lleva toda la vida haciéndolo puede tener.

La última parada fue la Granja de Cacao Muoi Cuong, donde el dueño nos contó que su padre trajo las plantas de cacao desde Malasia en 1960. El aire olía a tierra y dulce dentro del taller, con chocolate derritiéndose cerca. Probamos sus productos caseros — más rústicos que las barras del supermercado, pero mucho más interesantes. Hay algo especial en comer chocolate donde se cultiva que se queda en la memoria más tiempo de lo que debería.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Mercado Flotante, Canales, Fideos, Cacao

• Sube al sampán en el Mercado Cai Rang
• Disfruta sopa de fideos y café vietnamita
• Recorre pequeños canales en la selva
• Relájate y medita en la tranquilidad de la jungla
• Observa la elaboración tradicional de fideos
• Visita granja orgánica de cacao y prueba sus productos

Preguntas frecuentes

¿A qué hora empieza el tour al Mercado Flotante Cai Rang?

El tour comienza temprano para ver el mercado en su momento más activo; los horarios de recogida se coordinan tras la reserva.

¿Incluye recogida en hotel esta excursión por el Delta del Mekong?

Sí, la recogida gratuita está disponible en hoteles seleccionados de Can Tho como Sheraton Can Tho, Victoria Resort, Wink Hotel, Charmant Suites y otros listados.

¿Qué comida está incluida durante el tour?

Incluye desayuno con sopa de fideos y pan, además de bebidas como café, jugo de naranja, chocolate, agua de coco y frutas frescas como mango y piña.

¿Visitamos una granja de cacao real en esta excursión?

Sí, visitarás la Granja de Cacao Muoi Cuong donde podrás ver cómo se hace el chocolate y probar productos artesanales.

¿Cuánto tiempo lleva funcionando el pueblo de fideos?

El pueblo que produce fideos de arroz lleva más de cuarenta años trabajando de forma tradicional.

¿Es esta excursión apta para personas con movilidad reducida?

No se recomienda para viajeros con lesiones de columna o problemas cardiovasculares, pero es adecuada para la mayoría de niveles de condición física.

¿Hay opciones vegetarianas en el desayuno?

No se mencionan opciones vegetarianas específicas; el desayuno suele incluir sopa de fideos que puede llevar caldo de carne.

¿Pueden participar bebés en el tour al mercado flotante?

Los bebés pueden participar, pero deben ir en el regazo de un adulto durante el transporte.

Qué incluye

Tu día incluye recogida gratuita en hoteles céntricos de Can Tho, paseos en barco por mercados flotantes y canales con un guía local de habla inglesa, desayuno con café vietnamita fuerte (u otras bebidas), degustación de frutas frescas de temporada, entrada a un pueblo tradicional de elaboración de fideos y a la Granja de Cacao Muoi Cuong donde probarás chocolate artesanal antes de volver a casa con los dedos pegajosos pero feliz.