Tour gastronómico en Singapur: Hawker Centers, Katong y Kampong Glam

Resumen

Sabores callejeros de Singapur: de Katong a Little India con historias locales y degustaciones

Comienza con hambre en Katong con kaya toast y kopi, luego recorre hawker centers probando Hokkien Mee y rojak. Con un guía local, pasea por las coloridas calles de Kampong Glam hasta llegar a Little India para disfrutar dosa y dulces. Más de diez platos, historias, risas y un poco de calor de Singapur te esperan.

¿Cómo es la experiencia?

Me apunté a este tour gastronómico en Singapur, en grupo pequeño, más que nada por curiosidad — se habla mucho de los hawker centers y los distintos barrios, pero la verdad es que no tenía ni idea de qué significaba “comer como un local” aquí. Nuestra guía, Li, nos esperaba en Katong con una sonrisa enorme y un consejo: no desayunar. Buena idea. La primera mordida fue un kaya toast — pan grueso untado con mermelada de coco — y un kopi que sabía mucho más fuerte de lo que parecía. A nuestro alrededor se escuchaba un murmullo suave, señores mayores leyendo el periódico, olor a mantequilla y algo dulce en el aire. Intenté dar las gracias en hokkien; Li solo sonrió.

Tomamos un autobús público (el aire acondicionado fue un alivio total) y nos dirigimos al Old Airport Road Hawker Centre. Allí todo es ruido — platos chocando, cocineros gritando órdenes, vapor por todos lados. Li pidió para compartir Hokkien Mee (aún recuerdo ese sabor ahumado de los fideos) y luego rojak, una mezcla loca de frutas y buñuelos con una salsa pegajosa. La verdad, hubo cosas que me gustaron más que otras, pero esa es la idea, ¿no? Vas descubriendo capas de la cultura singapurense a través de la comida.

Kampong Glam se sentía diferente — colores vivos en las casas comerciales, la cúpula dorada de la Mezquita del Sultán reflejando el sol. Probamos teh tarik (té con espuma) y rendang de ternera tan tierno que se deshacía en el tenedor. Familias almorzando, gente entrando y saliendo de pequeñas tiendas en Haji Lane. Me equivoqué al decir “murtabak” (Li se rió), pero el panqueque estaba crujiente por fuera y picante por dentro. Cuando llegamos a Little India para probar dosa y dulces — bueno, casi no me quedaba espacio, pero saqué fuerzas para otro bocado. El aroma a especias allí es algo único; se te queda un poco en la ropa.

Todo duró unas seis horas, pero no se sintió apresurado — caminamos unos 3 km en total (lleva agua; la humedad en Singapur es intensa). Lo que más me sorprendió no fue solo la comida, sino que cada parada tenía su propia historia: la cultura peranakan en Katong, la herencia malaya en Kampong Glam, las tradiciones indias en Little India… No siempre fue cómodo (sobre todo cuando la lluvia me dejó la camiseta pegada a la espalda), pero fue auténtico. Ahora, esos sabores me vienen a la mente en momentos inesperados — especialmente ese primer sorbo de kopi cuando todo estaba en calma.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Descubre la cultura gastronómica y barrios de Singapur

• Encuentro en East Coast/Katong a las 9 am
• Conoce la cultura peranakan en Katong
• Prueba Kaya Toast o Curry Puff y Kopi
• Visita el Old Airport Road Hawker Centre
• Degusta Hokkien Mee, Rojak, Popiah o Carrot Cake
• Explora la comunidad malaya de Kampong Glam
• Visita la Mezquita del Sultán
• Prueba Teh Tarik, Rendang de ternera o Murtabak
• Pasea por Haji Lane
• Visita el mercado interior de Little India
• Prueba Dosa, dulces indios o Masala Milk
• El tour termina en Little India a las 2:30 pm

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Singapur?

El tour dura entre 5.5 y 6 horas, comenzando a las 9 am y terminando alrededor de las 2:30 pm.

¿Qué barrios incluye este tour gastronómico?

El recorrido abarca Katong, Old Airport Road Hawker Centre, Kampong Glam (incluyendo la Mezquita del Sultán y Haji Lane) y Little India.

¿Cuántos platos probaré durante el tour?

Probarás más de 10 platos locales diferentes en varias paradas.

¿Está incluido el transporte durante el tour?

Sí, los trayectos en autobús público entre barrios están incluidos como parte de la experiencia.

¿Se adaptan a restricciones alimentarias?

No, el tour no es apto para vegetarianos ni personas con alergias o restricciones alimentarias debido a los ingredientes usados en los platos locales.

¿Qué debo llevar o cómo debo vestirme para este tour a pie?

Usa calzado cómodo, lleva protección solar (sombrero o paraguas), ropa para lluvia por si llueve y al menos 1 litro de agua por persona.

¿Incluye almuerzo el tour gastronómico en Singapur?

Sí, el almuerzo está incluido dentro de las degustaciones en diferentes paradas durante el día.

¿Cuántas personas hay en cada grupo?

El grupo es pequeño, con un máximo de 8 personas para una experiencia más personalizada.

Qué incluye

Tu día comienza encontrándote con tu guía en Katong y luego viajas en autobús público por cuatro barrios distintos — Katong, Old Airport Road Hawker Centre, Kampong Glam y Little India — probando más de diez platos como kaya toast, laksa, Hokkien Mee, rendang de ternera, dosa y más. Todos los snacks y el almuerzo están incluidos, así como té o café según lo indicado; también está incluido el transporte entre paradas, terminando en Little India a media tarde.