Cozumel: Clase de Pescado Tikinxic a la Parrilla y Margaritas en la Playa

Resumen

Asa pescado Tikinxic descalzo en la arena de Cozumel con la guía de locales

Te quitarás los zapatos en la arena de Cozumel, aprenderás a preparar pescado Tikinxic envuelto en hojas de plátano con un guía local, probarás licor Xtabentún después de la comida y te relajarás junto a la piscina con margaritas ilimitadas. Risas por líneas de pesca enredadas y una verdadera sensación de desconexión — no es solo una clase de cocina, es un recuerdo para llevar contigo.

¿Cómo es la experiencia?

Li me pasó una caña de pescar antes de que terminara mi café, con una sonrisa que parecía esconder un secreto. “Así pasábamos los domingos,” me dijo mientras me enseñaba a lanzar la línea al agua azul verdosa frente al Barracuda Beach Club. El aire era salado, cálido y un poco pegajoso — protector solar mezclado con el aroma del carbón que ya chisporroteaba detrás de nosotros. Intenté imitar su lanzamiento, pero terminé enredando la línea. Li se rió y me mostró de nuevo, esta vez más despacio.

Pescaríamos justo lo necesario para nuestro asado de Tikinxic — bueno, Li hizo la mayor parte del trabajo. Bajo una palapa de palma, todos nos quitamos los zapatos. Nuestro guía cortó pasta de achiote rojo brillante y la untó en los filetes de pescado junto con lima y ajo, explicando cada paso de esta antigua receta yucateca. Las hojas de plátano se sentían frescas y cerosas al envolver el pescado bien apretado. Nunca pensé que me importaría el aroma de algo antes de cocinarlo, pero ese dulzor terroso de las hojas se queda contigo.

La comida fue un poco desordenada — arroz y frijoles que se comían con los dedos, pico de gallo tan fresco que casi me hizo llorar. Alguien pasó una botella de Xtabentún (seguro lo pronuncié mal), ese licor dulce de miel y anís que los locales disfrutan después de comer. El sol se hizo más fuerte; nos relajamos entre sorbos de margarita y chapuzones perezosos en la piscina, con los pies enterrados en la arena suave. Todo se sintió muy lejos de cualquier prisa o agenda — solo horas lentas llenas de risas y anécdotas de viejas vacaciones en Cozumel.

Todavía recuerdo ese primer bocado de pescado Tikinxic — ahumado, cítrico, a la vez sencillo y lleno de capas. Quizá fue estar descalzo en esa playa o simplemente compartir una comida hecha a mano juntos. Sea como sea, si buscas una experiencia en Cozumel que te haga sentir que realmente viviste aquí una tarde… esta es la indicada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cocina pescado Tikinxic y relájate en la playa

• Llegada a Barracuda Beach Club
• Lanza las cañas de pescar al mar
• Aprende a preparar pescado estilo Tikinxic
• Cocina el filete envuelto en hojas de plátano
• Disfruta barra libre de bebidas nacionales
• Relájate junto a la piscina y la playa

Preguntas frecuentes

¿Incluye traslado desde el hotel esta clase de cocina en Cozumel?

No, no incluye traslado desde el hotel, pero hay opciones de transporte público cerca.

¿Qué es el pescado estilo Tikinxic?

Tikinxic es una forma tradicional yucateca de asar filetes de pescado envueltos en hojas de plátano con un sazón especial.

¿Las bebidas están incluidas durante el tour?

Sí, hay barra libre de margaritas, además de agua saborizada y agua embotellada ilimitada.

¿Los niños pueden participar en la parte de cocina?

La edad mínima para cocinar es de 12 años.

¿Hay un límite máximo de edad para los participantes?

La edad máxima para participar es 80 años.

¿Hay opciones vegetarianas o para alérgicos?

No se especifican; se recomienda precaución a quienes tengan alergias alimentarias al reservar.

¿Qué incluye el almuerzo?

Filete de pescado estilo Tikinxic con arroz, frijoles, pico de gallo y postre acompañado de licor Xtabentún (para adultos).

¿Tengo que llevar utensilios o ingredientes para cocinar?

No, todo el material para cocinar está incluido en la experiencia.

Qué incluye

Tu día incluye todos los materiales para preparar pescado estilo Tikinxic en la playa junto a tu guía; almuerzo con filete de pescado envuelto en hojas de plátano, arroz, frijoles y pico de gallo; postre acompañado de licor local Xtabentún para adultos; agua saborizada ilimitada; y barra libre de margaritas durante tu tiempo en Barracuda Beach Club antes de regresar cuando quieras.