Taller de Crepes Marroquíes en Marrakech con Chef Local

Resumen

Taller Práctico de Crepes Marroquíes y Ritual del Té de Menta

Manos a la obra para preparar msemen, harcha y batbout junto a una chef local en Marrakech. Aprende técnicas reales, ríe con crepes imperfectos y termina con un dulce té de menta hecho por ti. Una experiencia práctica, tranquila y llena de momentos para recordar.

¿Cómo es la experiencia?

Al entrar, la cocina olía a sémola tibia y levadura fresca. Nuestra anfitriona, Fatima, nos recibió con una sonrisa rápida y nos entregó los delantales—el mío un poco grande, pero eso solo lo hizo más auténtico. La mesa ya estaba lista con cuencos de harina, vasos pequeños para el té y una vieja tetera que parecía tener mil historias. Empezamos con msemen, doblando la masa en cuadrados perfectos mientras Fatima nos enseñaba a conseguir esas capas crujientes. Mi primer intento salió un poco torcido, pero ella se rió y dijo que así se nota que es casero.

Después tocó el turno de la harcha y el batbout. La harcha chisporroteaba en la plancha, llenando el aire con un aroma a frutos secos que me recordó a los puestos callejeros cerca de Jemaa el-Fnaa. El batbout fue más complicado—lograr que subiera bien la masa requirió paciencia (y un empujoncito de Fatima). Mientras cocinábamos, aprendimos a servir el té de menta desde lo alto para que hiciera espuma. Ver el vapor danzar en el aire fresco de la mañana tenía algo muy relajante. Cuando finalmente nos sentamos a compartir, rompiendo nuestro propio pan y mojándolo en miel, se sintió más como un desayuno en casa de un amigo que una clase.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de Crepes Marroquíes

• Preparación práctica de crepes y panqueques
• Aprende técnicas de horneado con la chef
• Prepara el tradicional té de menta marroquí
• Prueba tus creaciones y comparte la experiencia

Preguntas frecuentes

¿Pueden participar principiantes en esta clase de crepes marroquíes?

¡Claro que sí! No hace falta experiencia—Fatima explica todo paso a paso y te ayuda si te atascas.

¿Es esta clase apta para niños o familias?

¡Sí! Los niños pueden participar (acompañados de un adulto) y se permiten cochecitos dentro.

¿Recibiré recetas para llevar a casa?

Sí, te llevarás las recetas escritas de msemen, harcha y batbout, además de consejos de Fatima.

¿Y si tengo restricciones alimentarias?

Avísanos con antelación; hacemos todo lo posible para adaptarnos a tus necesidades.

Qué incluye

Tu reserva incluye todos los ingredientes y utensilios (no necesitas traer nada), la guía de una chef local que habla francés e inglés, té de menta marroquí o café con refrescos, snacks que prepararás tú mismo y mucho tiempo para charlar o resolver dudas.