Tour gastronómico en Roma: Degustaciones ilimitadas, Barolo y pizza de Bonci

Resumen

La gastronomía de Roma de cerca con vino Barolo y pizza de Bonci

Recorre los barrios más vibrantes de Roma con un guía local, probando desde la famosa pizza de Bonci hasta vinagre balsámico de 30 años en La Tradizione. Disfruta pasta artesanal maridada con Barolo sin límite y termina con un gelato auténtico. Risas, sabores nuevos y esos pequeños momentos que recordarás mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

Empezamos en una callecita cerca de Roma Termini, solo unos pocos parpadeando con la luz del atardecer. Nuestro guía, Marco, nos llamó con esa confianza romana tan natural — ya sabes a qué me refiero. Nos entregó copitas de Prosecco antes de cruzar la acera. Ese primer sorbo, frío y vibrante, me trajo un aroma a albahaca que parecía venir de la nada. Fue como si alguien hubiera encendido un interruptor: de repente, tenía hambre, mucha hambre.

La primera parada fue La Tradizione — no un lugar para turistas, sino una tienda gourmet llena de locales debatiendo sobre quesos. La familia que la lleva parecía conocer a todos por su nombre (menos a nosotros). Cortaron Parmigiano Reggiano tan añejo que se deshacía entre mis dedos, y lo rociaron con un vinagre balsámico que había envejecido más que yo. Intenté pronunciar “caciotta” y fallé; Marco solo sonrió y sirvió más Montepulciano d’Abruzzo en mi copa. En el aire se sentía un aroma a trufa, terroso y casi dulce, y había tantos embutidos que perdí la cuenta después de cinco.

No esperaba emocionarme tanto con la pizza (al fin y al cabo, hay por todas partes en Roma), pero la de Bonci me hizo cambiar de opinión rápido. La masa era crujiente en los bordes y casi cremosa por dentro — ¿cómo es posible? — con toppings como flores de calabacín o rodajas de patata que realmente tenían sabor. Hubo un momento en que Li, del grupo, intentó pedir otra ración en italiano; se puso tímida a mitad de frase y todos terminamos riendo demasiado fuerte para un sitio tan pequeño.

Cuando nos sentamos en Il Segreto para la pasta y el Barolo que no dejaba de servirse, ya no fingía controlar el apetito. La pasta era casera — se notaba en cada bocado — y la botella llevaba una etiqueta DOCG que Marco se aseguró de que viéramos (“Solo lo mejor esta noche”, dijo). De postre, gelato de una heladería que aún usa tinas de metal en vez de plásticos. Pistacho para mí, porque me dijeron que así se sabe si es auténtico.

Volví al hotel lleno pero sin sensación pesada, con el dulce sabor a miel de trufa aún en la lengua. Roma se sentía distinta después de tanta comida y risas — más cálida, de alguna manera. A veces me sorprendo buscando ese aroma a balsámico añejo cuando paso por tiendas de quesos en casa. Nunca es igual.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de comida y vino en Roma

• Prueba mozzarella y bruschettas con Prosecco
• Degusta Parmigiano, prosciutto y platos con trufa acompañados de vino
• Saborea pizzas especiales del chef Gabriele Bonci
• Visita una tienda gourmet y prueba productos selectos
• Disfruta pasta clásica romana con vino Barolo
• Termina con un gelato artesanal de postre

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Roma?

El tour dura aproximadamente 4 horas.

¿Incluye comida y vino ilimitados?

Sí, durante toda la experiencia podrás disfrutar de degustaciones ilimitadas de comida y vino.

¿Se incluye la pizza de Bonci?

Sí, probarás combinaciones especiales en la pizzería de Bonci en Roma.

¿Se adaptan a restricciones dietéticas?

Sí, hay opciones veganas, vegetarianas, sin gluten y sin lactosa si lo solicitas al reservar.

¿Dónde empieza el tour?

La experiencia comienza cerca de la estación Roma Termini.

¿Es apto para niños o personas con movilidad reducida?

El tour es accesible para sillas de ruedas y los niños pueden participar con cochecitos o carriolas.

¿Qué vinos se sirven en este tour?

Disfrutarás Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Montepulciano d’Abruzzo DOP y Barolo DOCG sin límite.

¿Cuántas personas hay por grupo?

El grupo se limita a un máximo de 15 personas.

Qué incluye

Tu día incluye degustaciones en cinco locales muy queridos por los romanos: pizza de Bonci, quesos gourmet en La Tradizione, embutidos artesanales, y vinos italianos de calidad como Barolo. Además, tendrás comida o cena según tu reserva y un gelato de postre antes de seguir explorando Roma, todo con un guía local que se encarga de cada detalle (incluso el agua está incluida).