Budapest: Taller de Chimenea y Clase para Hacer Kürtőskalács

Resumen

Aprende a hacer kürtőskalács con locales en una pastelería familiar de Budapest

Amasarás la masa a mano, la enrollarás en espiral, la pintarás con mantequilla y hornearás tres auténticos kürtőskalács en una pastelería familiar llena de vida en Budapest. Los guías locales compartirán trucos (y risas), y después podrás disfrutar tus chimney cakes recién hechos con café o té antes de llevarte las recetas — y quizás algo de harina en la camisa.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que lo primero que me llegara fuera el aroma: azúcar tibia y un toque a levadura, como un abrazo que se puede saborear. Entramos en esta pequeña tienda de chimney cakes a un paso de una de las calles más transitadas de Budapest, y aunque era más bulliciosa de lo que imaginaba, no resultó molesto. Dos mujeres estaban tras el mostrador (una de ellas nuestra guía, Zsófi), que nos saludaron con las manos llenas de harina. Tenía esa forma tan húngara de reírse de sus propios chistes, lo que me tranquilizó porque ya estaba nervioso por estropear la masa.

Zsófi nos enseñó a estirar la masa para el kürtőskalács — que llamó “chimney cake” para que lo entendiéramos — y, sinceramente, mi primer intento parecía más una serpiente torcida que algo comestible. Ella sonrió y me dijo que no me preocupara, “El horno lo arregla todo.” El taller está justo debajo de la tienda principal, así que podíamos escuchar a la gente de arriba pidiendo café y charlando en húngaro mientras trabajábamos. Tenía un aire extraño, pero acogedor. Cuando por fin pintamos los pasteles con mantequilla derretida y los rebozamos en canela o coco (yo elegí el clásico azúcar), todo el lugar olía a mañanas de invierno.

Hicimos tres chimney cakes cada uno, más de lo que pensé que podría comer hasta que los probé recién salidos del horno. Zsófi repartió bolsas de papel para llevar las sobras (aunque no me hizo falta), además de una receta impresa y hasta un certificado con mi nombre. Bromeó diciendo que al final todos quedamos “certificados en chimney cake”, aunque la masa nos quedara torcida. Después nos sentamos con un café en unas mesitas tambaleantes junto a la ventana y vimos pasar a la gente, algunos mirando hacia dentro como si pudieran oler lo que habíamos horneado. A veces aún recuerdo esa vista cuando estoy en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia Taller de Chimney Cake

• Llegada a la tienda de chimney cakes
• Aprender a preparar la masa
• Hacer chimney cakes tradicionales
• Hornear los chimney cakes
• Elegir sabores y rebozar los pasteles
• Recibir bolsas de papel y receta
• Obtener certificado del anfitrión
• Disfrutar café o té con los chimney cakes

Preguntas frecuentes

¿Dónde está el taller de chimney cake en Budapest?

El taller se realiza en el centro, a pocos minutos de los principales puntos turísticos de Budapest.

¿Cuántos chimney cakes se hacen durante la clase?

Durante el taller harás tres kürtőskalács (chimney cakes) tú mismo.

¿Es esta clase de chimney cake en Budapest apta para niños?

No se recomienda para niños menores de 7 años ni para familias con bebés.

¿Hay diferentes sabores para los chimney cakes?

Puedes elegir entre azúcar, coco o canela para darle sabor a tus chimney cakes.

¿Se puede llevar a casa lo que se hornea?

Sí, te darán bolsas de papel para que te lleves tus chimney cakes caseros.

¿Incluye algo después de la sesión de horneado?

Podrás pedir café o té y disfrutar tus kürtőskalács en las mesas dentro de la tienda tras hornear.

¿Recibiré una receta para hacer kürtőskalács en casa?

Sí, todos los participantes reciben una receta impresa al terminar la clase.

¿Hay transporte público cerca del taller?

Sí, hay opciones de transporte público muy cerca de la ubicación del taller.

Qué incluye

Tu experiencia incluye todos los ingredientes y materiales para hacer tres kürtőskalács por persona en este taller de Budapest; la guía de expertos locales; bolsas de papel para llevar tus chimney cakes frescos; además de una receta impresa y un certificado al final — y tiempo para relajarte con café o té en la pastelería familiar antes de volver al centro.