Región de Kakheti: Tour de 9 catas de vino desde Tbilisi

Resumen

Rutas del vino en kakheti: cata de vinos qvevri y paseo por sighnaghi

Probarás nueve vinos en dos bodegas de Kakheti — incluyendo catas directas de vasijas qvevri milenarias — disfrutarás de pan fresco en Badiauri, recorrerás las calles empedradas de Sighnaghi con vistas al valle de Alazani y escucharás historias locales de la mano de tu guía. Esta excursión desde Tbilisi te dejará lleno de sabor y sorpresas.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba empezar el día en Tbilisi parado frente al metro Avlabari, con un café en mano y buscando una bandera con logo, pero así fue. La guía, Mariam, nos saludó con una sonrisa fácil, y de repente éramos un grupo de desconocidos listos para compartir el día. Ya había leído sobre la región vinícola de Kakheti, pero todo cobró vida cuando nos metimos en la furgoneta y dejamos atrás esas casas de techos planos y la ropa tendida moviéndose con la brisa matutina.

Primera parada: el pueblo de Badiauri. El aroma me llegó antes que nada: pan caliente, con ese toque a levadura y un leve ahumado en los bordes. Nos acercamos a un panadero mayor que, con manos expertas, metía la masa en un horno de barro. Intenté decir “tonis puri” (Li se rió cuando lo intenté en georgiano, seguro lo dije fatal). Pero romper trozos de pan y morder queso salado mientras los locales charlaban cerca fue, sin duda, mejor que cualquier desayuno elegante. El viaje después fue tranquilo; alguien se quedó dormido, otro señalaba los viñedos que pasaban por la ventana.

El convento de Bodbe me sorprendió: tranquilo, pero sin parecer sacado de una postal. Bajo los cipreses había un silencio especial, y nuestra guía contó la historia de Santa Nino de forma tan sencilla que hasta los que no somos religiosos escuchamos atentos. Se olía a lluvia sobre la piedra, aunque aún no había caído ni una gota. Luego llegamos a Sighnaghi: calles serpenteantes, muros rosa desgastados, viejos jugando backgammon bajo las parras. Paseamos por parte de la muralla (Mariam la llamó “La Gran Muralla de Georgia”), con vistas al valle de Alazani y las nubes bajas sobre el Cáucaso. Almorzamos khinkali y rollos de berenjena en una terraza — todavía sueño con esa vista.

¿Lo mejor? Una bodega familiar escondida tras los albaricoqueros donde conocimos a Giorgi y su madre. Nos sirvieron Rkatsiteli directo de las antiguas vasijas qvevri enterradas — un vino dorado turbio con un sabor difícil de describir (¿terroso? ¿fresco?). Probamos tres vinos ahí y luego cinco más en KTW Winery (y chacha, que pica justo como debe). No hubo prisas; Giorgi contaba historias entre copa y copa, su madre no paraba de rellenar platos con nueces y dulces churchkhela. Para entonces, todos reíamos más que en el desayuno.

Me fui cansado pero feliz — con los dientes manchados, el estómago lleno y la cabeza zumbando por el vino y las historias. Si estás pensando en una escapada a Kakheti desde Tbilisi, ve con hambre y ganas de descubrir. Volverás con mucho más de lo que esperabas… y para bien.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de cata de vinos y cultura en Kakheti

• Encuentro con la guía en la estación de metro Avlabari
• Registro en la oficina de la compañía
• Visita a la panadería local en el pueblo de Badiauri
• Degustación de pan y queso georgiano
• Visita al convento de Bodbe y fotos
• Paseo a pie por Sighnaghi
• Descubre La Gran Muralla de Georgia
• Almuerzo con vistas al valle de Alazani
• Visita a bodega familiar local
• Prueba de tres vinos tradicionales
• Tour por KTW Winery
• Degustación de cinco vinos y vodka chacha

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vinos se prueban en este tour de Kakheti?

Probarás un total de nueve vinos: tres en una bodega familiar y cinco en KTW Winery.

¿Incluye el tour el almuerzo?

Podrás almorzar en Sighnaghi con vistas al valle de Alazani; la comida está disponible pero no está incluida explícitamente.

¿Dónde comienza el tour en Tbilisi?

El punto de encuentro es fuera de la estación de metro Avlabari; busca a tu guía con una bandera identificativa.

¿Cuáles son las paradas principales del tour por Kakheti?

Visitarás la panadería de Badiauri, el convento de Bodbe, la ciudad y muralla de Sighnaghi, una bodega familiar y KTW Winery.

¿Están incluidas las entradas a las bodegas?

Sí, las entradas para KTW Winery y la bodega familiar están incluidas en tu reserva.

¿Qué ropa se recomienda para visitar las iglesias?

No se permiten pantalones cortos dentro de las iglesias; las mujeres deben cubrirse la cabeza, lleva un pañuelo por si acaso.

¿Se incluye transporte durante todo el día?

Sí, el transporte entre todas las paradas está incluido en el paquete del tour.

¿Pueden participar niños en el tour de cata de vinos?

La edad mínima es 5 años; sin embargo, las catas de vino son solo para adultos mayores de edad.

Qué incluye

Tu día incluye recogida cerca de la estación de metro Avlabari en Tbilisi, transporte cómodo entre todos los puntos en la región vinícola de Kakheti, visitas guiadas al convento de Bodbe y la ciudad de Sighnaghi con sus famosas vistas de la muralla sobre el valle de Alazani, degustación de pan fresco en la panadería de Badiauri, entradas a KTW Winery y una bodega familiar donde probarás nueve vinos diferentes (más chacha), además de tiempo para almorzar con vistas a los viñedos antes de regresar a Tbilisi por la tarde.