Kakheti: Tour Privado de Vinos con Almuerzo y 3 Degustaciones

Resumen

Bodegas, mesas familiares y calles empedradas de Sighnaghi en Kakheti

Probarás pan recién horneado en Badiauri, pasearás por las tranquilas calles de Sighnaghi con guía, degustarás vinos orgánicos en qvevri con vistas al Valle de Alazani, compartirás un almuerzo en una bodega familiar en Mukuzani y terminarás bajo tierra en los túneles de Khareba. No es solo vino — es Georgia en tu boca y en tu piel.

¿Cómo es la experiencia?

Salimos de Tbilisi temprano — pero no demasiado, por suerte — y cuando llegamos a Badiauri, la furgoneta se llenó de esa sensación de sueño y esperanza que tienes antes de una buena comida. La panadería olía a leña y harina. Nuestro guía, Giorgi, me dio un trozo de pan shoti tan caliente que casi me quemaba los dedos. Lo partí y lo mojé en queso salado mientras una anciana nos sonreía desde detrás del mostrador. Era sencillo, pero honestamente, mejor que muchos desayunos elegantes que he probado.

Después llegó Sighnaghi — con sus calles empedradas y casas de colores pastel desgastados, asomadas al Valle de Alazani. Giorgi nos contó historias de bodas aquí (no es casualidad que la llamen la ciudad del amor) mientras paseábamos por el pueblo. En la terraza de la bodega Okros probamos tres tipos de vino natural — ámbar, tinto y blanco — además de chacha, que bajaba como fuego. El dueño nos explicó la elaboración tradicional en qvevri con una mezcla de orgullo y paciencia; intenté decir “madloba” correctamente pero no lo clavé. La vista del valle era un azul dorado y brumoso. Aún la recuerdo con cariño.

El almuerzo fue en Mukuzani, en el patio trasero de una familia bajo las parras. La comida casera no paraba de llegar: khachapuri, rollos de berenjena, tomates tan dulces que parecían fruta. El enólogo sirvió su vino directo de una vasija de barro enterrada en la tierra — dijo algo sobre cómo el vino es parte de cada celebración aquí y, tras dos copas, empecé a entenderlo. Se sentía más como visitar una casa que hacer un tour.

La última parada fue la bodega Khareba — que en realidad es un largo túnel subterráneo construido en un antiguo refugio soviético (nunca pensé que bebería vino ahí). Aire fresco, paredes de piedra cubiertas de condensación, filas de botellas alineadas en la penumbra. Probamos dos vinos qvevri más intensos que cualquiera que haya probado en casa. Hablaron de hacer churchkhela si daba tiempo, pero para entonces ya me daba un poco de vueltas la cabeza como para disfrutar de quedarme quieto un rato.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Catas de vino y almuerzo en Kakheti

• Visitar la panadería del pueblo Badiauri
• Probar pan fresco y queso local
• Pasear por las calles empedradas de Sighnaghi
• Degustar 3 vinos y chacha en la bodega Okros
• Disfrutar las vistas del Valle de Alazani y el Cáucaso
• Almorzar y catar vinos en la bodega familiar de Mukuzani
• Recorrer la bodega con el enólogo
• Visitar el túnel subterráneo de la bodega Khareba
• Probar 2 vinos tradicionales en Qvevri
• Participar en un taller de postres Churchkhela

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de vinos en Kakheti desde Tbilisi?

El tour privado de vinos en Kakheti dura unas 9-10 horas, incluyendo el traslado desde Tbilisi.

¿Incluye almuerzo esta excursión de un día a Kakheti?

Sí, el almuerzo está incluido en una bodega familiar en el pueblo de Mukuzani, con platos caseros georgianos.

¿Cuántas bodegas visitamos durante el tour de vinos en Kakheti?

Visitarás tres bodegas diferentes: una orgánica boutique en Sighnaghi, una familiar en Mukuzani para almuerzo y cata, y Khareba en un túnel subterráneo.

¿Qué tipos de vino se prueban en este tour?

Las degustaciones incluyen vinos georgianos tintos y blancos únicos elaborados con el método tradicional qvevri, además de chacha (aguardiente de uva).

¿Incluye recogida en hotel esta excursión de vinos en Kakheti?

Sí, se incluye recogida y regreso al hotel para quienes se alojan en Tbilisi.

¿Pueden ir niños en este tour privado de Kakheti?

Los niños pueden participar si van acompañados de un adulto; hay asientos especiales para bebés bajo petición.

¿El tour incluye algo de comida además del almuerzo?

Sí, también probarás pan shoti recién horneado acompañado de queso local en la primera parada en Badiauri.

¿Puedo participar si tengo movilidad reducida?

El tour es apto para la mayoría, aunque hay que caminar un poco por calles empedradas en Sighnaghi.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso al hotel en Tbilisi, transporte entre paradas en Kakheti, degustación de pan fresco con queso en Badiauri, paseo guiado por Sighnaghi con cata de vino orgánico en la bodega Okros o Cradle of Wine (incluyendo chacha), almuerzo tradicional casero en una bodega familiar de Mukuzani con más vinos naturales para probar, dos degustaciones más en los túneles subterráneos de Khareba o visita alternativa si es necesario—todo acompañado por un guía local antes de volver a tu hotel por la tarde.