Esta es tu oportunidad de unirte a una verdadera ruta de bares en Makati con un guía local que conoce cada atajo y menú secreto. Prueba cerveza filipina y lambanog, cócteles japoneses en Poblacion, conoce locales y viajeros, y termina intercambiando historias en una azotea mientras Manila brilla abajo — recuerdos que llevarás contigo mucho después de que termine la noche.
Nos encontramos con V justo afuera de un bar pequeñito en Makati — nos saludó como si fuéramos viejos amigos, aunque solo le había escrito una vez antes. La calle ya estaba llena de vida, triciclos pasando rápido y alguien asando algo con aroma ahumado cerca (nunca supe qué era, pero olía delicioso). Adentro, el primer cóctel llegó rápido — dulce, intenso, un poco fuerte para mí, la verdad. V se rió cuando puse cara y dijo, “Así empezamos aquí.” Nos presentó al bartender por su nombre. No parecía un tour, sino más bien como salir con alguien que realmente vive aquí.
Después, nos perdimos entre el laberinto de callejones iluminados con neón en Poblacion — yo no sabía dónde estábamos, pero V siempre sabía qué puerta nos llevaba al siguiente bar. En Buccaneers (el que todos mencionan), había un grupo de habituales jugando cartas en la barra. Un chico intentó enseñarme un juego de beber filipino; perdí feo, pero me gané una cerveza gratis. La música estaba alta, pero no tanto como para no poder hablar — más bien era como una energía de fondo. También probamos un vino local (V lo llamó “lambanog,” que seguro pronuncié mal). Él sonrió y dijo que mi acento lo hacía sonar francés.
Luego fuimos a Kampai — ¿cócteles japoneses en pleno Manila? No me lo esperaba. El bartender hizo todo un show con humo y cáscaras de cítricos; mi trago sabía a verano, pero con un toque picante. Terminamos en una azotea cerca de Forbes Town, viendo las luces de la ciudad parpadear mientras el aire se enfriaba lo justo para olvidar el calor pegajoso de Manila en la noche. Alguien empezó a contar historias del viejo Makati — mitad en inglés, mitad en tagalo — y yo solo escuchaba, sin entender todo, pero captando el ambiente.
La última parada debía ser “el mejor bar de cócteles en Poblacion.” Quizá lo era; para entonces todo se mezclaba en una buena vibra. Recuerdo reír con gente cuyos nombres nunca supe y pensar lo diferente que se sentía esto comparado con cualquier salida en casa. Hay algo especial en compartir tragos con desconocidos que no tardan en dejar de serlo — a veces aún recuerdo esa vista desde la azotea.
Visitarás alrededor de cinco bares diferentes durante el tour, todos a poca distancia caminando en el centro de Makati.
No se incluyen comidas completas, pero algunos bares ofrecen snacks o bocados para comprar.
Tu primer cóctel está incluido; después, en cada parada hay ofertas exclusivas en bebidas.
¡Claro! Los viajeros solos son bienvenidos y suelen integrarse a grupos durante la noche.
No es necesario transporte — todos los bares están a poca distancia caminando en Poblacion, Makati.
Tu noche incluye el primer cóctel en el bar inicial, ofertas exclusivas o entrada gratis en cada lugar del recorrido, además de la guía de un local que te lleva por las animadas calles de Poblacion hasta entrada la noche.
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