Charleston: Tour gastronómico por Upper King Street con degustaciones

Resumen

Bocados y relatos del Lowcountry en Upper King de Charleston

Recorrerás Upper King Street con un guía local, probando cinco o seis platos típicos del Lowcountry — ostras, hushpuppies, y quizás okra encurtido — en algunos de los lugares más populares de Charleston. Disfruta historias de chefs, risas con otros viajeros y sabores de mariscos que te quedarán en la memoria mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

Se escucha un bullicio: cubiertos chocando contra platos, risas que se escapan por una puerta en Upper King Street. Eso fue lo que me atrapó al principio. Nuestra guía, Sarah, nos llamó junto al antiguo Charleston Museum (justo al lado de esa réplica de submarino — nunca entendí por qué está ahí) y así, sin más, comenzamos a caminar por la calle. No esperaba que el aire oliera tanto a camarones fritos y algo dulce — ¿pralines tal vez? La humedad estaba presente, pero no molestaba; era justo para que todo se sintiera cercano y vivo.

La primera parada fue un lugar donde el chef salió a hablar sobre las ostras — las describía como si fueran viejos amigos. Probé una, aunque suelo dudar con lo crudo, y sabía fría, salada y con un toque metálico que me gustó. Alguien preguntó por los grits, y Sarah se rió diciendo que no se puede hablar de la cocina del Lowcountry sin mencionar los grits al menos dos veces. También nos señaló algunos murales en el camino — el barrio ha cambiado mucho en pocos años. Había vecinos saludando desde los escalones, turistas tomándose selfies (culpable), y detrás de nosotros empezaron a sonar las campanas de una iglesia. Parecía que todo ocurría al mismo tiempo.

Sigo pensando en ese hushpuppy que probamos en el tercer lugar — crujiente por fuera, tierno por dentro, con una mantequilla de hierbas que se derretía rápido por el calor. No todo me convenció (el okra encurtido fue… toda una experiencia), pero eso fue parte de la diversión. Para la última degustación ya no tenía hambre, pero comí igual porque todos estaban sonriendo alrededor de la mesa y me parecía de mala educación no unirme. Hablamos de dónde venía cada quien; una pareja había manejado desde Savannah solo para este tour gastronómico de un día en Charleston.

Al volver hacia Meeting Street después de dos horas, mi camiseta olía ligeramente a mariscos (¿en buen sentido?) y me sentía lleno y, a la vez, conectado de una forma extraña con este rincón de Charleston que antes solo había cruzado de prisa. A veces no sabes lo que te pierdes hasta que te detienes a vivirlo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de degustación en Upper King Street

• Encuentro con el guía en Charleston Museum
• Caminata hacia el distrito de Upper King Street
• Degustación de platos típicos del Lowcountry
• Visita a innovadores culinarios populares
• Disfrute de muestras de comida con mariscos

Preguntas frecuentes

¿Dónde comienza el tour gastronómico por Upper King Street en Charleston?

El tour empieza en The Charleston Museum, en 360 Meeting Street, junto a la réplica del Hunley.

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Upper King Street?

El recorrido a pie dura aproximadamente 2.5 horas.

¿Hay opciones vegetarianas o sin mariscos?

Este tour es muy enfocado en mariscos y no se recomienda para personas con alergias o que evitan este tipo de comida.

¿Incluye almuerzo este tour gastronómico en Charleston?

El tour incluye 5 o 6 degustaciones en varios restaurantes a lo largo de Upper King Street.

¿Se necesita estar en buena forma física para este tour a pie?

El ritmo es tranquilo y apto para todos los niveles de condición física.

¿Pueden participar bebés o niños pequeños en el tour?

Sí, se permiten bebés y niños pequeños; también se pueden llevar cochecitos o carriolas.

¿El tour se realiza con mal tiempo?

El tour se hace con lluvia o sol; se recomienda vestir acorde al clima.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del punto de encuentro en The Charleston Museum.

Qué incluye

Tu tarde incluye cinco o seis generosas degustaciones en varios restaurantes del distrito Upper King Street de Charleston, guiado por un local que compartirá historias durante el recorrido. Te reunirás con tu grupo afuera de The Charleston Museum antes de salir a pie — sin preocuparte por transporte — y pasarás unas dos horas y media disfrutando clásicos del Lowcountry antes de regresar al centro.