Hanoi Kaffee Workshop: Eier-, Kokos- & Salzkaffee selber machen

Zusammenfassung

Bereite legendären Hanoi Kaffee in einer versteckten Villa voller Geschichten und guter Laune zu

Du betrittst eine ruhige Villa in Hanoi und lernst, deinen eigenen vietnamesischen Kaffee zu brauen – ob Eier-, Kokos- oder Salzkaffee, ganz nach Lust. Genieße deinen selbstgemachten Kaffee, probiere einen lokalen Snack, lausche den Geschichten deiner Gastgeberin über ihre Familienfarm und nimm Rezepte sowie dieses warme Gefühl mit, das entsteht, wenn Reisen wirklich verbindet.

Wie ist das Erlebnis?

Wir bogen in eine schmale Gasse in Hanoi ab, und fast hätte ich den Eingang übersehen – nur ein unscheinbares, altes Tor, nichts Auffälliges. Drinnen fühlte es sich an wie bei jemandem zu Hause: abgenutzte Fliesen, grüne Pflanzen, die beim Hochgehen an meinem Arm streiften. Unsere Gastgeberin Linh winkte uns rein und reichte kleine Tassen mit Kräutertee, der nach Zitronengras und etwas Unbekanntem duftete. Draußen war es heiß, doch in der Villa herrschte eine angenehme Kühle, die mich am liebsten länger bleiben ließ als nur für den Workshop.

Linh erzählte uns, dass vietnamesischer Kaffee mehr ist als nur Koffein – es sind Geschichten, die dahinterstecken. Sie zeigte uns den Phin-Filter (den hatte ich bisher nur auf Fotos gesehen) und ließ uns entscheiden, welchen Kaffee wir zuerst probieren wollten. Ich entschied mich für den Eierkaffee, weil ich ehrlich gesagt skeptisch war. Ei in ein Getränk schlagen? Doch als ich probierte – cremig und süß, fast wie ein Dessert – verstand ich, warum die Leute hier ihn so lieben. Meine Freundin wählte Kokoskaffee; der Duft erinnerte mich an Sommermorgen am Strand.

Wir lachten viel beim Versuch, den Kaffee ohne Kleckern einzuschenken (gar nicht so einfach), und Linh erzählte von der Familienfarm in Da Lat, wo einige Bohnen herkommen. Ein besonderer Moment war, als sie erklärte, dass ein Teil der Workshop-Gebühr Kindern dort den Schulbesuch ermöglicht – das machte die ganze Sache viel echter und weniger touristisch. Ich denke noch oft an den Blick aus dem Fenster: verworrene Kabel, Sonnenlicht auf alten gelben Wänden.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Vietnamese coffee workshop experience

• Ankunft in der Indochina-Villa
• Kräutertee und Snack zur Begrüßung genießen
• Mehr über die Geschichte des vietnamesischen Kaffees erfahren
• Kaffeeanbau und Röstung entdecken
• 2–4 Hanoi-Kaffees selbst zubereiten
• Eier-, Kokos-, Salz- oder Cocktailkaffee probieren
• Rezepte und Geschichten zum Kaffee erhalten

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Hanoi Kaffee Workshop?

Der Workshop ist ideal für Reisende mit wenig Zeit, dauert aber meist etwa 1–2 Stunden.

Kann ich auswählen, welchen vietnamesischen Kaffee ich zubereite?

Ja, du kannst 2–4 typische Hanoi-Kaffees selbst machen, darunter Eier-, Kokos-, Salzkaffee oder sogar eine Cocktail-Variante.

Ist der Workshop auch für Anfänger geeignet?

Ja, alle sind willkommen und werden von einer englischsprachigen Kulturführerin begleitet.

Wo findet der Workshop in Hanoi statt?

In einer Indochina-Villa, versteckt in einer ruhigen Gasse im Herzen von Hanoi.

Sind Snacks und Getränke inklusive?

Ja, du bekommst einen Kräutertee zur Begrüßung und einen traditionellen vietnamesischen Snack während des Workshops.

Gibt es eine Klimaanlage vor Ort?

Ja, der Workshop findet in einem klimatisierten Raum statt, damit du dich wohlfühlst.

Unterstützt diese Aktivität lokale Gemeinden?

Ein Teil des Erlöses hilft Kindern von Bauernfamilien auf der Kaffeeplantage in Da Lat, zur Schule zu gehen.

Ist der Kaffee-Workshop barrierefrei?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, und es gibt Transportmöglichkeiten für Rollstühle und Kinderwagen.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst das praktische Zubereiten von 2–4 typischen vietnamesischen Kaffees mit originalen Werkzeugen in einer ruhigen Gartenvilla; einen kostenlosen Kräutertee zur Begrüßung; einen leichten lokalen Snack; vollständige englischsprachige Anleitung durch deine Gastgeberin; alle Rezepte zum Mitnehmen; und klimatisierten Komfort, bevor es zurück in das lebhafte Hanoi geht.