Chiang Mai: Thai Kochkurs & Schwimmen am Grand Canyon Lake

Zusammenfassung

Thai-Kulinarik und Seeabenteuer in Chiang Mai

Mit einer sympathischen Guide schlenderst du durch Chiangs Mais lokalen Markt, lernst sieben klassische Thai-Gerichte am Grand Canyon See zu kochen und kannst nach dem Essen schwimmen oder Kajak fahren. Freu dich auf Spaß, neue Aromen und kleine Überraschungen, die dir lange in Erinnerung bleiben.

Wie ist das Erlebnis?

Fast hätte ich den Mut verloren, als unsere Guide Pim mir auf dem Markt einen Bund Kaffir-Limettenblätter in die Hand drückte und fragte, ob ich den Unterschied zu normalen Limetten riechen könne. (Spoiler: Konnte ich nicht.) Schon um 9 Uhr morgens herrschte auf dem Markt reges Treiben – Roller sausten vorbei, irgendwo wurde etwas frittiert, das gleichzeitig süß und rauchig roch. Pim musste lachen, als ich versuchte, „Galgant“ auf Thailändisch auszusprechen – definitiv ein Reinfall. Aber sie grinste nur und warf weiter Kräuter in ihren Korb, während sie uns kleine Geschichten zu jedem erzählte.

Die Fahrt zum Grand Canyon Chiang Mai dauerte länger als gedacht – etwa 30 Minuten? – aber ehrlich gesagt fühlte es sich beim Blick auf die Reisfelder, die die Stadt langsam ablösen, an, als würden wir dem Alltag einfach entfliehen. Die Küche am See hatte große Fenster direkt zum Wasser, sodass man beim Chili schneiden und Currypaste stampfen (meine Arme tun noch weh) draußen Kinder planschen hören und irgendwo Jasminduft riechen konnte. Pad Thai von Grund auf zu machen ist viel chaotischer, als YouTube es zeigt. Meine Nudeln klebten zusammen, aber Pim meinte, das sei bei Anfängern ganz normal.

Mittagessen gab’s aus eigener Hand – sieben Gerichte, klingt viel, aber irgendwie haben wir fast alles aufgegessen. Danach sprangen einige von uns direkt in den See. Er ist kälter, als er aussieht, aber auf eine angenehme Art. Da zu treiben, mit klebrigen Fingern und vollem Bauch, fühlte sich irgendwie perfekt an. Wenn du über diesen Thai-Kochkurs in Chiang Mai nachdenkst, sei dir sicher: Du wirst oft über dich selbst lachen – und vielleicht über angebrannten Reis oder schiefe Frühlingsrollen neue Freunde finden.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Marktbesuch und Kochen am Grand Canyon

• Abholung von der Unterkunft
• Besuch des lokalen Thai-Markts
• Frische Zutaten auswählen
• 7 traditionelle Thai-Gerichte kochen
• E-Rezeptbuch erhalten
• Schwimmen, Kajak fahren oder entspannen am See
• Rückfahrt zur Unterkunft

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Thai-Kochkurs in Chiang Mai?

Die Tour dauert mehrere Stunden und umfasst den Marktbesuch, die Kochsession, das Mittagessen und Freizeit am Grand Canyon Lake.

Ist die Abholung vom Hotel bei diesem Kochkurs inklusive?

Ja, der Hin- und Rücktransfer von Unterkünften innerhalb von 5 km um die Altstadt Chiang Mai ist inklusive.

Können Vegetarier oder Veganer am Kochkurs teilnehmen?

Ja, alle Gerichte können vegetarisch, vegan und glutenfrei zubereitet werden.

Muss ich etwas zum Schwimmen am Grand Canyon Lake mitbringen?

Nein, spezielle Ausrüstung ist nicht nötig; Schwimmwesten werden gestellt und der Zugang zum See ist inklusive.

Dürfen Kinder bei diesem Tagesausflug mitmachen?

Ja, Kinder von 4 bis 8 Jahren sind gegen Gebühr willkommen; unter 3-Jährige fahren kostenlos mit, müssen aber während der Fahrt auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.

Welche Gerichte werde ich im Kurs lernen?

Du kochst sieben traditionelle Thai-Gerichte, die auf deine Vorlieben abgestimmt sind.

Gibt es auch Abendkurse für diese Tour?

Abendkurse sind möglich, allerdings ohne Zugang zum See aus Sicherheitsgründen.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, nach dem Kurs erhältst du ein E-Rezeptbuch.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit der Abholung vom Hotel in Chiang Mai (innerhalb von 5 km um die Altstadt). Alle Zutaten für sieben Thai-Gerichte und deine eigene Kochstation sind inklusive, ebenso Wasser während der gesamten Tour. Die Anleitung erfolgt durch eine englisch-thailändische Guide. Nach dem Mittag- oder Abendessen (je nach Startzeit) hast du Zugang zum Grand Canyon Lake mit kostenlosem Kajak- und Schwimmwestenverleih. Im Anschluss bekommst du ein E-Rezeptbuch und wirst zurück zu deiner Unterkunft gebracht, wenn du genug Zeit am Wasser verbracht hast.