Erkunde Puerto Vallartas Altstadt mit einer lokalen Expertin, die jede Meeresfrüchtebude kennt, die einen Stopp wert ist. Probiere frisches Ceviche, heiße Oktopus-Tacos und Aguachile am Strand – und lausche dabei spannenden Geschichten, die Essen und Ort verbinden. Freu dich auf Lachen, Überraschungen und vielleicht etwas Limettensaft auf dem Shirt.
Kennst du dieses Gefühl, wenn du an einem neuen Ort ankommst und die Luft einfach anders riecht? So ging es mir in Puerto Vallartas Altstadt – salzig, leicht rauchig vom Grill auf der Straße, gemischt mit einem frischen, grünen Duft, den ich zuerst nicht zuordnen konnte. Unsere Guide Ana winkte uns zu einem kleinen Imbiss, wo gerade Garnelen in Tortillas geschichtet wurden. Ich versuchte „Jalapeño“ auszusprechen wie sie, scheiterte aber am Akzent; Ana lächelte und meinte, ich würde es bis zum letzten Stopp schaffen (tat ich nicht). Erster Biss: heißer, knuspriger Oktopus-Taco, außen knackig, innen zart – ehrlich, ich hätte da schon zufrieden aufhören können.
Wir schlängelten uns durch enge Gassen vorbei an bunten Wandgemälden und alten Männern, die unter verblassten Sonnenschirmen Karten spielten. Auf dem Markt zeigte Ana uns Fische, deren Augen noch glasig und frisch glänzten. Sie erzählte, wie ihr Vater früher vom Pier aus fischte, als sie ein Kind war. Danach gab’s Ceviche – kalt, zitronig, am Anfang fast zu viel Limette, doch mit etwas Avocado wurde es perfekt mild. Normalerweise bin ich kein Fan von rohem Fisch, aber das hat mich überzeugt. Vom Nachbartisch kam Gelächter; jemand ließ eine Tostada fallen, aber das störte niemanden, denn alle aßen sowieso mit den Händen.
Als wir am Muertos Beach ankamen, roch mein Shirt nach gegrilltem Calamari (kein Grund zur Beschwerde). Die Sonne sank tiefer und tauchte alles für einen Moment in goldenes Licht. Wir saßen auf Plastikstühlen, die Teller auf den Knien balancierend – Aguachile, das meine Lippen kribbeln ließ, und eine Tuna Azul Tostada, die frischer schmeckte als alles, was ich von zu Hause kenne. Ana erzählte, wie Meeresfrüchte tief in der mexikanischen Geschichte verwurzelt sind – von den Azteken über die Spanier bis heute – doch ich ließ mich immer wieder vom Klang der Wellen am Pier ablenken. Dieser Ausblick bleibt mir im Kopf.
Die geführte Tour dauert etwa 3 Stunden.
Ja, einer der Stopps ist direkt am Muertos Beach für Verkostungen.
Vegetarische Gerichte sind nicht vorgesehen, der Fokus liegt auf Meeresfrüchten.
Du probierst Ceviche, gegrillten Calamari, Oktopus-Tacos, Aguachile, Garnelen-Tostada, gefüllte Jalapeño-Tacos, Tuna Azul Tostada und Rotbarsch.
Nein, ein Abholservice wird nicht angeboten; Treffpunkt ist in der Altstadt von Puerto Vallarta.
Ja, Babys und kleine Kinder können im Kinderwagen mitkommen.
Ja, Begleittiere sind auf der Tour erlaubt.
Ja, in der Nähe des Treffpunkts gibt es gute öffentliche Verkehrsanbindungen.
Dein Tag umfasst sechs verschiedene Meeresfrüchte-Verkostungen – von Ceviche auf knusprigen Tostadas bis zu heißen Oktopus-Tacos – dazu spannende Geschichten deiner lokalen Guide, während du durch die Märkte der Altstadt schlenderst und am Muertos Beach mit frischen Häppchen abschließt. Voll und glücklich geht’s dann weiter.
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