Taormina: Pizza-Workshop & Mittagessen mit Wein

Zusammenfassung

Pizza selber machen im Herzen von Taormina mit lokalen Köchen und sizilianischem Wein

Pack in Taormina im Stadtzentrum mit an, lerne Pizza-Geheimnisse von lokalen Köchen, die dich zum Lachen bringen, während sie dir alles beibringen. Probiere Käse, schlürfe sizilianischen Wein und genieße das Mittagessen an langen Tischen mit neuen Freunden. Am Ende bekommst du ein Zertifikat – und vielleicht noch Mehl an den Händen.

Wie ist das Erlebnis?

„Du machst das wie ein echter Sizilianer!“ sagte Chef Salvo, als ich den Teig endlich ohne Patzer in die Luft warf (na ja, fast). Wir hatten ihn gerade im Restaurant Porta Messina in der Altstadt von Taormina kennengelernt – er begrüßte uns mit diesem warmen, leicht schelmischen Lächeln, das man in Sizilien so schnell ins Herz schließt. Die Küche roch nach Hefe und Holzrauch, und hinter mir lachte schon jemand über seine klebrigen Finger. Es fühlte sich mehr an wie ein Besuch bei Freunden als ein Kochkurs.

Ich hätte nie gedacht, dass mir die Konsistenz von Mehl so wichtig sein würde, doch Salvo ließ uns drei Sorten fühlen – eine war so weich, dass sie fast zwischen meinen Fingern zerging. Er zeigte uns, wie man den Teig ausrollt, „nicht zu fest“, wiederholte er immer, „als würdest du eine Katze wecken“. Li lachte, als ich versuchte, ‘mozzarella’ richtig italienisch auszusprechen – wahrscheinlich habe ich es total verhauen. Aber das war egal. Es gab diesen entspannten Rhythmus: kneten, kleine Käsewürfel probieren (der würzige hat meine Zunge gekitzelt), heimlich an lokalem Wein nippen, während unsere Pizzen im Ofen backten. Der Ofen knackte und zischte, draußen hallten Motorroller und Kirchenglocken von den Steinmauern wider.

Zum Mittagessen saßen wir alle zusammen an langen Tischen und rissen in unsere eigenen Pizzen (meine sah schief aus, schmeckte aber perfekt). Es gab mehr Wein – fruchtig und trocken – und ein Dessert, an das ich mich bis heute erinnere, obwohl ich den Namen nie erfahren habe. Am Ende bekamen wir Schürzen und Zertifikate überreicht; das fühlte sich zwar ein bisschen albern an, aber auch richtig stolz. Ich verließ den Kurs mit Mehl auf dem Shirt und dem Duft von frisch gebackenem Teig im Haar. Wenn du in Taormina einen Tag abseits der üblichen Sehenswürdigkeiten suchst, ist dieser Pizza-Workshop genau das Richtige.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pizza-Kochkurs in Taormina

• Treffen im Restaurant Porta Messina
• Beginn des Pizza-Kochkurses
• Pizza-Zubereitungstipps lernen
• Eigene Pizza backen
• Pizza mit Wein genießen
• Zertifikat und Schürze erhalten

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Pizza-Kochkurs in Taormina?

Der Kurs dauert etwa 2 bis 3 Stunden.

Wo startet der Pizza-Kochkurs?

Treffpunkt ist das Restaurant Porta Messina im Stadtzentrum von Taormina.

Ist das Mittagessen beim Pizza-Kochkurs inklusive?

Ja, du isst die selbstgemachte Pizza zusammen mit Wein und Dessert.

Gibt es vegetarische Optionen beim Kochkurs in Taormina?

Ja, vegetarische Varianten sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Ist Wein beim Pizza-Kochkurs dabei?

Ja, während des Mittagessens gibt es eine Auswahl an lokalem Wein.

Bekomme ich etwas zum Mitnehmen nach dem Kurs?

Du erhältst eine Schürze und ein Zertifikat als Erinnerung.

Können Babys oder kleine Kinder an der Aktivität teilnehmen?

Ja, Babys und kleine Kinder sind willkommen – der Veranstaltungsort erlaubt Kinderwagen und bietet spezielle Babysitze an.

Sind Assistenztiere beim Kochkurs erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind während der Aktivität willkommen.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt im Restaurant Porta Messina im Zentrum von Taormina mit einem praktischen Pizza-Kochkurs unter Anleitung eines lokalen Küchenchefs. Du probierst verschiedene Käsesorten, backst deine eigene Pizza (die du dann zum Mittagessen genießt), verkostest sizilianische Weine, rundest das Essen mit einem Dessert ab und bekommst zum Abschluss eine Schürze und ein Zertifikat als Erinnerung, bevor du wieder in die Stadt aufbrichst.