Rom: Pasta & Tiramisu Kochkurs nahe Termini

Zusammenfassung

Frische Pasta und echtes Tiramisu mitten in Rom selbst zubereiten

In einer kleinen römischen Küche nur wenige Schritte vom Termini lernst du, frische Pasta und echtes Tiramisu mit einem lokalen Koch zuzubereiten. Dabei probierst du immer wieder, lachst mit neuen Freunden bei Prosecco und nimmst Rezepte (und vielleicht etwas Mehl auf dem Shirt) mit nach Hause. Herzlich, praktisch und unvergesslich.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass Mehl wirklich überall landet – ehrlich, sogar in meinen Haaren – aber genau das passierte etwa zwanzig Minuten nach Beginn unseres Kochkurses nahe Termini in Rom. Unser Koch, Marco, grinste breit, als er sah, wie ich mit dem Teig kämpfte („Du musst ihn richtig kneten!“), und alle lachten. Die Küche roch leicht nach Espresso und etwas Süßem, das ich zuerst nicht zuordnen konnte (es war der Mascarpone fürs Tiramisu). Wir waren nur acht Leute, sodass es eher wie ein gemütliches Abendessen unter Freunden als ein Kurs wirkte.

Los ging’s mit dem Tiramisu. Marco zeigte uns, wie man die Löffelbiskuits genau richtig eintaucht – nicht zu matschig – und ich versuchte, seine schnelle Handbewegung nachzumachen. Meins sah zwar etwas schief aus, schmeckte aber besser als jedes Dessert, das ich je zuhause gemacht habe. Das Schönste? Zwischen den Schritten immer wieder heimlich naschen, während Marco Geschichten über die Rezepte seiner Großmutter erzählte. Beim Pasta-Teig ausrollen merkte ich schnell: Das ist viel schwerer als auf YouTube! Meine Hände klebten, und jemand (ich glaube, sie hieß Julia) schleuderte versehentlich Mehl auf die Bluse ihrer Nachbarin. Aber das störte niemanden – wir lachten und schlürften Prosecco.

Nachdem wir die Pasta geformt hatten (ich machte cacio e pepe – ich sehne mich immer noch nach diesem würzigen Pfeffer-Kick), setzten wir uns zusammen an den Tisch, tauschten Reisegeschichten aus. Das Licht draußen war inzwischen golden, und jemand legte leise Musik auf. Es fühlte sich an, als würden wir uns schon viel länger kennen als nur zwei Stunden. Wenn ich heute Kaffee trinke oder frisches Basilikum sehe, denke ich oft an diesen Moment zurück.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta und Tiramisu selbst machen lernen

• Ankunft in der Kochschule in Rom
• Schritt-für-Schritt Tiramisu zubereiten
• Frische Pasta von Grund auf herstellen
• Teig ausrollen, formen und kneten
• Pasta mit traditionellen Soßen kochen
• Gerichte mit Getränken und Koch genießen
• Rezept-E-Book zum Mitnehmen erhalten

Häufige Fragen

Wo findet der Kochkurs in Rom statt?

Der Kurs findet nahe dem Bahnhof Rom Termini im Stadtzentrum statt.

Ist der Kochkurs auch für Vegetarier geeignet?

Ja, es gibt vegetarische Optionen während des Kurses.

Welche Gerichte lernt man zuzubereiten?

Du lernst, frische Pasta von Hand und hausgemachtes Tiramisu zu machen.

Sind Getränke im Kurs enthalten?

Ja, es gibt unbegrenzt Wasser und Softdrinks sowie ein Glas Prosecco, Wein oder Limoncello.

Wie groß sind die Gruppen normalerweise?

Der Kurs findet in kleinen Gruppen statt, damit die Atmosphäre entspannt und persönlich bleibt.

Bekommt man Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, nach dem Kurs erhältst du ein E-Book mit allen Rezepten.

Können Gäste mit Gluten- oder Laktoseintoleranz teilnehmen?

Leider ist der Kurs wegen des Menüs nicht für Gluten- oder Laktoseintoleranzen geeignet.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, der Treffpunkt nahe Termini ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle frischen Zutaten für Pasta und Tiramisu, Schritt-für-Schritt-Anleitung von einem erfahrenen lokalen Koch in einer kleinen Gruppe nahe Rom Termini, unbegrenzt Wasser und Softdrinks plus ein Glas Prosecco oder Wein (alkoholfreie Alternativen sind möglich), vegetarische Optionen bei Bedarf und ein Rezept-E-Book zum Mitnehmen nach dem gemeinsamen Essen.