Montalcino: Brunello Weinverkostung & Weinbergführung

Im Keller von Montalcino: Brunello verkosten, wie er wirklich entsteht

Du gehst durch die Weinberge, besuchst mit einem Sommelier den Reifekeller und verkostest vier Weine – Rosato, Rosso di Montalcino, Jahrgangs-Brunello und einen Super Tuscan – dazu gibt’s lokalen Pecorino und Bruschetta. Die Gruppen sind klein und die Atmosphäre entspannt, so lernst du ohne Zeitdruck. Plane drei bis vier Stunden in den Hügeln über Montalcino ein.

Ablauf Schritt für Schritt

Brunello Weinverkostung und Weinbergführung

• Spaziergang durch die Weinberge
• Besuch des Gär- und Reifekellers
• Einblick in die Brunello-Herstellung
• Verkostung von 4 ausgewählten Weinen
• Genuss einer toskanischen Platte zur Verkostung

Das Erlebnis

Du stehst also mitten im Weinberg von Paradiso di Cacuci, und der Sommelier zeigt dir die Unterschiede der Parzellen – welche Reben für den Rosso verwendet werden, welche länger reifen für den Brunello – und plötzlich versteht man das „DOCG“ auf dem Etikett richtig. Das Weingut liegt auf den Hügeln über Montalcino, klein genug, dass du nicht einer von vierzig Leuten bist, die durchgeschleust werden, aber groß genug, um zu wissen, was man tut. Der Spaziergang durch die Reben dauert etwa eine halbe Stunde, dann geht es in den Keller, wo die eigentliche Geschichte beginnt: Holzfässer in kühler Dunkelheit, manche Weine noch in der Reifephase, und der Sommelier erklärt, warum Brunello mindestens fünf Jahre braucht, bevor er hier rauskommt.

Nach der Führung setzt du dich zum Verkosten von vier Weinen – zuerst ein Rosato Toscano, dann der Rosso di Montalcino DOC, gefolgt von einem Jahrgangs-Brunello und schließlich einem Super Tuscan – dazu gibt’s lokalen Käse und Bruschetta mit Olivenöl, das mit dem, was du zu Hause kennst, nichts zu tun hat. Die Verkostung ist entspannt; hier beantwortet der Sommelier deine Fragen auch dreimal anders, wenn du sie dreimal anders stellst, und niemand schaut auf die Uhr. Insgesamt dauert das Ganze drei bis vier Stunden, je nachdem, wie tief du in Gespräche über Terroir einsteigen möchtest oder ob du einfach guten Wein und Käse in den toskanischen Hügeln genießen willst.

Wichtig ist: Hier geht es nicht um eine kommerzielle Abfertigung. Paradiso di Cacuci ist ein Familienbetrieb, und das spürt man – in der Art, wie sie über den Wein sprechen und wie lange sie dich verweilen lassen. Wenn du schon mal Weinverkostungen erlebt hast, die sich wie Fließband anfühlten, ist das hier etwas ganz anderes. Du lernst wirklich, wie Brunello entsteht, verkostest ihn direkt bei den Machern und isst dabei echtes toskanisches Essen – keine inszenierte „Erfahrung“, sondern das echte Leben.

Was enthalten ist

• Geführter Spaziergang durch die Weinberge.
• Kellerführung mit Erklärung zur Brunello-Herstellung.
• Verkostung von vier Weinen (Rosato Toscano, Rosso di Montalcino DOC, Jahrgangs-Brunello di Montalcino DOCG und Super Tuscan).
• traditionelle toskanische Platte mit Pecorino und Bruschetta mit nativem Olivenöl extra.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungBabysitze vorhandenHaustiere willkommen

Betrieben von Paradiso di Cacuci

Ist das etwas für dich?Perfekt für alle, die Brunello ohne den Trubel großer Verkostungsräume kennenlernen wollen – das kleine Gruppenformat und die familiäre Atmosphäre sorgen dafür, dass die Aufmerksamkeit des Sommeliers und das Tempo ganz dir gehören.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

1 verifizierte Bewertung von Reisenden

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Ungefähr drei bis vier Stunden, inklusive Weinbergspaziergang, Kellerführung und Weinverkostung mit Essen.

Welche Weine werden verkostet?

Vier Weine: Rosato Toscano, Rosso di Montalcino DOC, ein Jahrgangs-Brunello di Montalcino DOCG und ein Super Tuscan.

Ist Essen dabei?

Ja. Es gibt eine traditionelle toskanische Platte mit lokalem Pecorino und Bruschetta mit nativem Olivenöl extra.

Braucht man Vorerfahrung mit Wein?

Nein. Die Tour ist für Weinliebhaber und Neulinge in der Toskana gleichermaßen geeignet.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppen sind klein gehalten, um eine intime Atmosphäre zu schaffen, genaue Größenangaben gibt es nicht.

Gibt es einen Spaziergang durch die Weinberge?

Ja. Vor der Kellerführung gehst du durch die Weinberge.

Darf ich Kinder mitbringen?

Speziell für Babys gibt es geeignete Sitze. Kinder sind willkommen, aber der Fokus liegt auf der Weinverkostung.