Hong Kong Tin Hau Food Tour: 7 Köstlichkeiten & Geheimes Gericht

Zusammenfassung

Geschichten von der Tin Hau Food Tour – Märkte, Rinderbrustsuppe, knusprige Gans

Erkunde Tin Haus lebhafte Straßen mit einer lokalen Begleitung, koste Rinderbrustsuppe, knusprige Gans mit Pflaumensauce und frisch gebackenes Dim Sum. Lach über Sprachpatzer, atme Räucherduft in alten Tempeln und geh satt nach Hause – mit einem geheimen Gericht, das lange im Gedächtnis bleibt.

Wie ist das Erlebnis?

Mit dem ersten Löffel Rinderbrustsuppe hatte ich nicht gerechnet – vollmundig, leicht pfeffrig und fast rauchig. Gerade waren wir aus dem Wet Market in Tin Hau rausgeschlüpft, wo ein Mann mit Kisten voller Litschis unterwegs war. Es war schwül, doch in der Nudelküche roch es nach Sternanis und etwas, das ich nicht benennen konnte. Unsere Guide Li grinste, als ich versuchte, die Nudeln zu schlürfen, ohne mein Shirt vollzuspritzen (kläglich gescheitert). Sie erzählte, dass der Laden hier schon länger steht, als sie lebt – und irgendwie fühlte sich das echt an.

Mit Li durch Tin Hau zu schlendern war eher wie mit einer Freundin unterwegs zu sein, die jeden kennt. Sie winkte einer älteren Dame zu, die an der Ecke Sesamsüßigkeiten verkaufte; wir probierten welche (klebrig, nussig, genau richtig süß) und ich versuchte auf Kantonesisch nach mehr zu fragen. Li lachte – anscheinend hatte ich „Socken“ statt „Süßigkeiten“ gesagt. Danach gab’s knusprige Gans: Haut so kross, die Pflaumensauce so spritzig, dass ich mitten im Bissen innehalten musste. Es gibt diesen Moment, wenn man eigentlich satt ist, aber einfach nicht genug kriegt, weil es so gut schmeckt.

Wir machten Halt am Tin Hau Tempel – Räucherstäbchen stiegen in die Dachbalken, es war still, nur jemand flüsterte ein Gebet. Draußen lag die salzige Hafenluft in der Luft. Meine Schuhe waren inzwischen klebrig vom verschütteten Tee (mein Fehler), aber das störte niemanden. Zum Abschluss ging’s in einen winzigen Laden für Dim Sum – frisch aus dem Ofen, weich und warm in der Hand. Es gab auch ein „geheimes Gericht“, das ich nicht verraten darf; sagen wir einfach, ich denke noch oft an diesen Geschmack, wenn ich an Bäckereien vorbeigehe.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Tin Hau entdecken: Tempel & lokale Highlights

• Besuch des Tin Hau Tempels
• Vorbeigehen am Victoria Park
• Besichtigung des Tai Hang Fire Dragon Tempels
• Blick auf das Queen's College
• Vorbeigehen an der Hong Kong Central Library
• Durch den lokalen Wet Market schlendern

Häufige Fragen

Wie viele Verkostungen sind bei der Tin Hau Food Tour dabei?

Die Tour beinhaltet 7+ lokale Verkostungen plus ein geheimes Gericht.

Ist das Mittagessen bei der Hong Kong Food Tour inklusive?

Ja, alle Verkostungen, inklusive Mittagessen, sind im Preis enthalten.

Besucht die Tour den Tin Hau Tempel?

Ja, der Tin Hau Tempel ist Teil der Tour.

Sind vegetarische oder spezielle Ernährungswünsche möglich?

Bitte vorher Bescheid geben, damit wir, wenn möglich, darauf eingehen können.

Wie viel wird bei der Tagestour zu Fuß zurückgelegt?

Die Tour umfasst einiges an Laufstrecke in Tin Hau; bequeme Schuhe sind empfehlenswert.

Ist ein Abholservice für die Food Tour inklusive?

Nein, es gibt keinen Hotel-Transfer; öffentliche Verkehrsmittel sind aber gut erreichbar.

Ab welchem Alter darf man bei der Tour Alkohol trinken?

Das Mindestalter für Alkohol ist 18 Jahre.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle lokalen Verkostungen – von Rinderbrustsuppe und knuspriger Gans mit Pflaumensauce bis zu frisch gebackenem Dim Sum und saisonalem Obst – dazu chinesischen Tee und Wasser. Außerdem probierst du lokale Süßigkeiten und ein überraschendes geheimes Gericht, bevor du wieder auf eigene Faust weiterziehst.