Puerto Almanza Königskrabben-Kochkurs & Mittagessen ab Ushuaia

Zusammenfassung

Praktisches Königskrabben-Kochabenteuer in Feuerland

Kochen Sie frische Königskrabben mit Einheimischen in Puerto Almanza, entdecken Sie ruhige Pfade am Beagle-Kanal, genießen Sie ein Meeresfrüchte-Mittagessen mit Fang vom Fischer und entspannen Sie am Feuer mit hausgemachten Leckereien – nur eine kurze Fahrt von Ushuaia entfernt.

Wie ist das Erlebnis?

Die Fahrt aus Ushuaia hinaus fühlte sich an, als würde man in eine andere Welt eintauchen – Wolken hingen tief, die Straße schlängelte sich am Waldrand entlang. Wir fuhren an kleinen Fischerhütten vorbei und rochen den Duft von Holzrauch, als wir Puerto Almanza erreichten, ein ruhiges Dorf direkt am Beagle-Kanal. Unser Guide Martín zeigte uns, wo früher die alte Sägemühle stand – heute nur noch ein Fleck voller Wildblumen. Man übersieht sie leicht, wenn man nicht genau hinschaut.

Beim Spaziergang entlang der Krabbenroute bemerkte ich, wie sich die Luft veränderte – frisch und salzig, mit einem Hauch von Seetang. Der Weg führte durch moosbedeckte Bäume, bis wir an eine Stelle kamen, wo Krabbenfallen im Wasser schwankten. Einheimische winkten von ihren Booten; einer rief sogar etwas von der „größten Centolla“, die er an diesem Morgen gefangen hatte. Wir machten ein paar Fotos – solche, die nur entstehen, wenn das Licht perfekt ist und niemand sonst da ist.

Der Spaziergang zur Cascada del Duende war für alle in unserer Gruppe gut machbar (sogar meine Tante mit Kinderwagen kam problemlos mit). Das Rauschen des Wassers wurde lauter, und plötzlich standen wir vor einem kleinen Wasserfall, versteckt hinter Farnen. Nicht groß, aber genau richtig für diesen Ort.

Zurück in der Küche empfing uns unsere Köchin Ana mit Schürze und einem Lächeln. Sie zeigte uns, wie man eine lebende Königskrabbe öffnet (keine Sorge – sie führt euch Schritt für Schritt), wie man lokale Kräuter zum Würzen mischt und sogar ein Dessert zaubert, das sie am Morgen selbst mit Beeren gepflückt hatte. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Hände nach Zitrone und Meer rochen, nachdem ich das Krabbenfleisch verarbeitet hatte.

Das Mittagessen wurde direkt am Fenster serviert, mit Blick auf den Kanal – ehrlich gesagt verlor ich völlig das Zeitgefühl, während ich den vorbeiziehenden Fischerbooten zusah. Die Königskrabbe kam dampfend auf den Tisch, entweder ganz oder mit Käse überbacken, je nach Wunsch. Dazu gab es Muscheln und frischen Fisch vom Fang des Morgens. Alles schmeckte klar und pur – ganz ohne Schnickschnack.

Nach dem üppigen Essen spazierten wir zu einem alten Treffpunkt, an dem sich früher die Selk’nam und Yámana versammelten. Über uns kreisten Seevögel – jemand entdeckte sogar einen Kondor – und zwischen den Felsen am Ufer blühten wilde Blumen. Auf dem Rückweg wärmten wir uns am Feuer mit heißer Schokolade und selbstgemachten Tortilla-Chips, die auf Stöcken geröstet wurden (Ana schwört, ihre sind die besten). Die Schokolade schmolz gerade so, dass es herrlich klebrig, aber perfekt war.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kulinarisches Erlebnis in Puerto Almanza

• Abholung vom Hotel im Büro von Kaitek Viajes
• Spaziergang entlang der Krabbenroute und Erkundung von Puerto Almanza
• Wanderung zum Wasserfall Cascada del Duende
• Kochkurs und Mittagessen mit der lokalen Köchin
• Besuch des historischen Selk'nam-Treffpunkts und Snack am Feuer
• Rückfahrt nach Ushuaia

Häufige Fragen

Ist diese Tour für Kinder oder ältere Reisende geeignet?

Ja! Die Spaziergänge sind entspannt, Kinderwagen und Rollstühle funktionieren problemlos. Kinder helfen auch gerne in der Küche mit.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein – unsere Köchin begleitet dich Schritt für Schritt. Es macht Spaß, egal ob du Anfänger bist oder dich mit Meeresfrüchten auskennst.

Gibt es vegetarische Optionen?

Bitte gib uns vorher Bescheid – wir können je nach frischen Zutaten vor Ort Alternativen anbieten.

Wie weit ist Puerto Almanza von Ushuaia entfernt?

Ungefähr 75 km – eine landschaftlich schöne Fahrt, die etwa 1 Stunde 15 Minuten pro Strecke dauert.

Was enthalten ist

Dein Transfer ab Ushuaia ist inklusive (klimatisiertes Fahrzeug), ebenso alle Speisen: Königskrabben-Hauptgericht (ganz oder gratiniert), Dessert, Getränke (mit/ohne Alkohol), praktischer Kochkurs mit lokaler Köchin, zweisprachiger Guide (Spanisch/Englisch/Portugiesisch) und Snacks am Feuer vor der Rückfahrt.