St. Augustine: Tour Gastronómico a Pie con Vino e Historia

4.86

(346 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el primer bocado me resultara tan… familiar, pero diferente. Acabábamos de entrar en un lugar pequeño, escondido en una calle lateral de St. George Street — ese tipo de sitio que pasarías de largo si un local no te lo señalara (nuestra guía, Lisa, conocía a todos). El aroma era a pan recién hecho y algo con un toque ácido en el aire. Nos sirvió en platitos y nos echó un poco de vino blanco frío — la verdad, no soy mucho de vino antes del mediodía, pero aquí encajaba perfecto. Las paredes estaban llenas de fotos antiguas y se escuchaba un murmullo constante desde la cocina, como si llevaran cocinando allí toda la vida.

De un lugar a otro, cada parada tenía su propia historia. En un momento intenté pronunciar “datil pepper” correctamente (Lisa se rió cuando lo dije mal), y mi boca seguía con ese cosquilleo mientras salíamos al sol. Hay algo especial en caminar por estas calles de ladrillo con un grupo de desconocidos — compartiendo bocados, pasando servilletas — que te hace sentir parte de algo, aunque sea por un rato. La palabra clave aquí es sin duda “tour gastronómico St Augustine”, pero en realidad se sentía como estar con locales que saben dónde comer bien.

Cuando llegamos a la última parada (un bar acogedor con pisos que crujen), ya estaba lleno de esa manera feliz en la que no quieres nada más, salvo tal vez una siesta o escuchar otra historia. Nuestra guía nos contó cómo algunas recetas se han transmitido por generaciones — gesticulaba mucho, lo que me sacó una sonrisa. Todavía recuerdo esa salsa de datil pepper y cómo la brisa olía a sal marina, aunque estábamos a varias cuadras de la bahía. Así que sí, si buscas una excursión en St. Augustine que no sea solo museos o tours de fantasmas… esta es la opción.