Ho Chi Minh: Tour Noturno de Comida de Rua e Cerveja Local

Resumo

Sabores noturnos de Saigon: das barracas defumadas ao doce flan

Você vai explorar as ruas animadas de Ho Chi Minh à noite com um guia local que conhece todos os atalhos e barracas. Prove macarrão com ensopado de carne, banh mi, churrasco cantonês de porco, almôndegas de carne na brasa e termine com bolo de flan—tudo incluído. Pelo caminho, café ao estilo Saigon num beco escondido e cerveja gelada com amendoins junto com os locais. É diversão gostosa, bagunçada e você vai se sentir parte da cidade por uma noite.

Como é a experiência?

“Você já experimentou isso com pimenta?” perguntou Linh, nossa guia, sorrindo enquanto estendia uma tigela fumegante de hu tieu bo kho. Só balancei a cabeça e provei—descobri que minha tolerância a pimenta não é nada comparada à dos locais. O ar estava carregado com o cheiro de carne na brasa e o barulho das motos passando rápido. Nos encontramos em frente ao Museu de Belas Artes, mas em menos de dez minutos eu já tinha perdido a noção do lugar e só segui meu nariz (e o guarda-chuva colorido da Linh) pelo labirinto do Distrito 5 de Saigon.

A primeira mordida no banh mi estava crocante e quentinha, mas o que ficou mesmo na memória foi aquele momento numa mesinha de plástico, quando um senhor me piscou enquanto colocava leite condensado no café. “É assim que se acorda em Saigon”, disse Linh. Mas era noite—e a cidade parecia nunca dormir de verdade. Passamos pelo templo Chua Ba Thien Hau, onde o incenso subia no ar úmido, pessoas acendiam velas ou conversavam nas suas scooters. Tentei falar “bo cuon mo chai” (almôndegas de carne bovina na brasa)—Li riu tanto que quase deixou o celular cair.

Quando chegamos na barraca de cerveja de rua, minha camisa já cheirava a fumaça e as cascas de amendoim estalavam sob os pés. Nada de pressa—era só gente local jogando conversa fora e o tilintar suave dos copos. A cerveja Saigon estava geladíssima; depois de tanta comida e caminhada (cerca de 2,5 km no total), caiu como uma luva. E pra fechar, o doce: bolo de flan numa lojinha que Linh frequenta desde criança. Tinha gosto de ovo e açúcar, nada sofisticado—mas perfeito depois de tudo.

Até hoje lembro daquela noite—daquela sensação de estar satisfeito (em todos os sentidos), de como foi fácil se enturmar por algumas horas e deixar alguém mostrar o que faz a cidade pulsar. Se você tem um pingo de curiosidade pela comida de rua vietnamita ou quer ver Ho Chi Minh à noite de verdade, esse tour é pra você—mesmo que não consiga pronunciar metade do cardápio.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour noturno de comida de rua em Saigon

• Encontro com o guia no Museu de Belas Artes
• Provar petiscos locais e aprender sobre a culinária
• Passar pelo templo Chua Ba Thien Hau
• Passar por outro ponto local
• Tomar café ao estilo Saigon num beco típico
• Provar almôndegas de carne na brasa
• Beber cerveja de rua com amendoins e bolachas
• Experimentar o bolo de flan de sobremesa

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour noturno de comida de rua em Ho Chi Minh?

O tour dura entre 3 e 3,5 horas e cobre cerca de 2,5 km a pé.

Quais comidas estão incluídas no tour de comida de rua em Saigon?

Você vai provar hu tieu bo kho (macarrão com ensopado de carne), banh mi, churrasco cantonês de porco ou pato (xa xiu), almôndegas de carne na brasa (bo cuon mo chai), amendoins, bolachas de arroz e bolo de flan de sobremesa.

Tem café ou bebida alcoólica durante o tour?

Sim—há café ao estilo Saigon num local típico e uma parada para cerveja gelada com amendoins e bolachas de arroz.

Onde começa o tour?

O ponto de encontro é em frente ao Museu de Belas Artes em Ho Chi Minh.

Tem opções vegetarianas neste tour a pé de comida?

Os pratos principais são à base de carne bovina e suína; opções vegetarianas não são especificadas, então é bom avisar antes se tiver restrições.

O tour inclui busca no hotel?

Não, não há busca no hotel; você encontra seu guia no ponto combinado.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

O grupo é limitado a 12 pessoas para uma experiência mais intimista.

Crianças podem participar do tour noturno de comida de rua?

A idade mínima é 6 anos; bebês em carrinho também são permitidos.

O que está incluído

Sua noite inclui cinco paradas para provar pratos típicos do sul do Vietnã como macarrão com ensopado de carne e sanduíches banh mi; duas paradas para bebidas com café ao estilo Saigon e cerveja local gelada; todas as degustações; acompanhamento de um guia local que fala inglês; além de dicas do que mais comer e fazer na cidade—enquanto caminha cerca de 2,5 km pelos bairros animados de Ho Chi Minh, terminando perto do ponto de partida.