Ho Chi Minh: Tour Noturno de Comida de Moto e Sabores Locais

Resumo

Sabores intensos de Saigon sobre duas rodas, guiados por quem entende

Você vai andar na garupa pelas ruas agitadas de Saigon com um guia local, provando desde a crocante “pizza vietnamita” até a sopa de macarrão com caranguejo. Prepare-se para risadas com hashis desajeitados, sabores fresquinhos em cada parada e a energia da cidade pulsando a noite toda. Venha com fome — e talvez leve uns guardanapos extras.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — quase desisti quando começou a chover bem antes do nosso tour gastronômico em Ho Chi Minh. Mas a nossa guia, Linh, só sorriu e me entregou uma capa de chuva piscando, como se isso fosse rotina para ela. A cidade parecia elétrica depois da chuva: motos por todo lado, vapor subindo das calçadas, aquele cheiro marcante de limão e carne na brasa flutuando entre as poças. Mesmo assim, subi na garupa da moto dela — primeira vez que confiei minha vida a um estranho no trânsito caótico de Saigon. Acho que minha mãe não aprovaria.

A primeira parada foi num beco que eu jamais encontraria de novo, onde Linh pediu para a gente experimentar a “pizza vietnamita” (banh trang nuong) direto da grelha pequena. Não é bem pizza — mais uma massa crocante de papel de arroz com ovo, cebolinha e um molho de pimenta que fez meu nariz escorrer na hora. Ela abriu umas cervejas geladas ali mesmo, sentados em banquinhos de plástico. Tinha um senhor na mesa ao lado que não parava de rir da minha habilidade com os hashis (ou da falta dela). Parecia que todo mundo estava numa brincadeira que eu não entendia, mas queria fazer parte.

Naquela noite, passamos por cinco paradas: coxas de rã na brasa (mais gostosas do que parecem), mariscos fresquinhos em caldo de capim-limão, carne bovina chiando em pedras quentes enquanto as scooters buzinavam ao redor. Em um momento, tivemos que enrolar nosso próprio banh uot — aquelas folhas de arroz pegajosas — e Linh tentou me ensinar do jeito certo, mas desistiu e só riu quando o meu desmanchou todo. A sopa de macarrão com caranguejo perto do Chinatown era tão rica que grudou nos meus lábios; até hoje penso naquele caldo quando bate a fome tarde da noite em casa.

No fim, estávamos grudados de suor, chuva e molho de peixe, comendo iogurte congelado em copos de papel sob luzes de neon enquanto crianças corriam ao nosso redor. Não foi nada do que eu esperava — mais barulhento, bagunçado, e de um jeito divertido. Saí satisfeito, mas principalmente feliz por não termos escolhido o caminho mais seguro naquela noite.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico noturno em Ho Chi Minh

• Suba na moto em Saigon
• Prove pizza vietnamita e tome cerveja
• Saboreie mariscos, rã grelhada e carne
• Enrole seus próprios rolinhos Banh Uot
• Deguste sopa de macarrão com caranguejo
• Curta iogurte congelado perto do Chinatown

Perguntas frequentes

O tour gastronômico em Ho Chi Minh inclui transporte?

Sim, está incluso o traslado de ida e volta de pontos de encontro combinados.

Que tipo de comida vou experimentar nesse tour noturno em Saigon?

Você vai provar pratos como banh trang nuong (“pizza vietnamita”), coxas de rã grelhadas, mariscos, carne na pedra quente, banh uot (rolinhos de arroz), sopa de macarrão com caranguejo e iogurte congelado.

Quantas paradas tem o tour gastronômico?

O tour inclui 5 paradas diferentes pela cidade de Ho Chi Minh.

O tour é indicado para quem é mais seletivo ou nunca provou comida vietnamita?

Sim, o menu de degustação é pensado para todos os viajantes — até quem tem receio de experimentar coisas novas vai achar opções gostosas.

As bebidas estão incluídas no tour?

Água mineral e bebidas como cerveja estão incluídas durante a experiência.

Preciso saber pilotar moto para participar?

Não precisa — você vai na garupa com um motorista local experiente, que fornece capacete e equipamentos de segurança.

O tour é indicado para famílias?

O tour é acessível para todos os níveis físicos; bebês devem ficar no colo de um adulto durante os passeios.

Quanto tempo dura o tour gastronômico noturno em Ho Chi Minh?

O passeio acontece à noite, com várias paradas ao longo de algumas horas — prepare-se para um jantar completo pelos bairros de Saigon.

O que está incluído

Seu passeio inclui traslado de ida e volta em pontos definidos de Ho Chi Minh, degustação em cinco paradas (de petiscos crocantes de papel de arroz até sopa de macarrão com caranguejo), água mineral e bebidas como cerveja, uso de capacete em todas as motos com guia motorista local que garante segurança pelas ruas agitadas da cidade — e seguro incluso.