Hanoi: Tour de Comida de Rua Michelin e Café com Ovo

Resumo

Passeio gastronômico em Hanoi com destaques Michelin e café com ovo no final

Você vai explorar as ruas animadas de Hanoi com um guia local, provando o lendário phở de frango, macarrão crocante com enguia, bún chả defumado em lugares indicados ao Michelin, e terminar com o cremoso café com ovo com vista para o lago Hoàn Kiếm. Prepare-se para risadas com os erros de idioma e sabores que ficam na memória.

Como é a experiência?

A primeira coisa que aconteceu? Deixei cair os hashis no lugar do phở de frango — duas vezes. Nosso guia, Minh, só sorriu e me entregou outro par, dizendo algo como “boa sorte na refeição”. O lugar era minúsculo, cheio de vapor, lotado de moradores curvados sobre as tigelas. O caldo cheirava a gengibre e algo mais profundo, talvez anis-estrelado? Nem perguntei — estava ocupado demais saboreando. Foi assim que começou nosso tour de comida de rua em Hanoi, e, sinceramente, parecia mais que tínhamos entrado na cozinha de alguém do que num restaurante.

Fomos zigzagueando por becos onde scooters passavam tão perto que dava para sentir o vento das rodas. Próxima parada: macarrão de vidro com enguia frita. Hesitei — enguia não é meu prato favorito — mas Minh garantiu que era “o verdadeiro café da manhã de Hanoi”. A crocância me surpreendeu; e o quanto gostei também. Ele contou histórias da avó preparando esse prato em dias de chuva. Teve um momento em que o ar mudou — cebolas fritas misturadas com o cheiro da calçada molhada depois de uma garoa rápida. Isso não está nos guias turísticos.

Depois veio o Bún Chả, porco defumado sobre macarrão frio com um monte de ervas que eu não consegui identificar (tentei falar uma em vietnamita; Minh riu, provavelmente porque eu falei errado). Ele apontou para a menção do Michelin na parede, mas deu de ombros como se não fosse nada demais — “As pessoas vêm pelo sabor, não pela placa”, disse. Meus dedos ainda cheiravam a carvão de tanto pegar o porco grelhado.

Quando chegamos ao café com ovo num café antigo acima do lago, meus pés já doíam, mas eu nem ligava. O café era grosso, doce, e de alguma forma ficou ainda melhor com a vista — fios emaranhados e paredes amarelas desbotadas lá fora. Ficamos sentados mais tempo do que o planejado, vendo as scooters se enroscarem lá embaixo. Às vezes, a gente só quer ficar naquele momento um pouco mais, sabe?

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Explore a famosa comida de rua de Hanoi

• Prove o Phở gà com molho especial
• Deguste macarrão de vidro com enguia frita
• Experimente o porco grelhado defumado com vermicelli
• Finalize com café com ovo à beira do lago

Perguntas frequentes

O traslado do hotel está incluído neste tour de comida de rua em Hanoi?

Sim, o transporte ida e volta está incluído se você escolher essa opção na hora da reserva.

Quais pratos estão incluídos neste tour de comida de rua Michelin?

Você vai provar phở de frango (Phở gà), macarrão de vidro com enguia frita, bún chả (porco grelhado com vermicelli) e café com ovo.

Este tour é indicado para vegetarianos?

Não, não é recomendado para vegetarianos, pois a maioria dos pratos contém carne ou peixe.

Quanto tempo dura o tour a pé de comida de rua em Hanoi?

A duração exata não é especificada, mas espere várias horas com várias paradas e caminhadas entre elas.

Há opções de transporte público próximas?

Sim, o transporte público está disponível perto dos pontos de encontro no centro de Hanoi.

O guia fala inglês durante o tour?

Sim, seu guia falará inglês durante toda a experiência.

O tour inclui entrada para shows ou apresentações?

Se você escolher essa opção na reserva, os ingressos para o show de marionetes de água estão incluídos.

Gestantes podem participar deste tour de comida de rua em Hanoi?

Não, não é recomendado para gestantes devido a algumas precauções de saúde indicadas pelos organizadores.

O que está incluído

Seu dia inclui traslado ida e volta se selecionado na reserva, todos os pratos principais listados no programa (como phở de frango e bún chả), um guia local que fala inglês e compartilha histórias em cada parada, água durante o passeio — e, se optar, ingresso para o show tradicional de marionetes de água ou uma bebida no café da rua do trem antes do retorno.