Can Tho: Mercado Flutuante Cai Rang e Tour Gastronômico no Mekong

Resumo

Agitação matinal no rio, noodles quentinhos e histórias do Mekong em Can Tho

Você vai acordar antes do sol para ver o Mercado Flutuante Cai Rang no auge, dividir noodles quentinhos e café vietnamita enquanto os barcos negociam ao seu redor. Caminhe por vilarejos sombreados por árvores frutíferas, aprenda a fazer panquecas do Mekong com os locais e relaxe à beira do rio com chá e frutas frescas — terminando a manhã cheio de histórias e sabores inesquecíveis.

Como é a experiência?

“Você precisa provar o abacaxi!” Foi o que a nossa guia, Hien, disse enquanto me entregava um pedaço — ainda quente do sol e com um sabor mais intenso do que qualquer coisa que eu já tinha experimentado em casa. Estávamos navegando pelo Mercado Flutuante Cai Rang logo depois do amanhecer, barcos por todos os lados, motores roncando e mulheres gritando os preços sobre a água. O cheiro de diesel se misturava com frutas doces e café forte — essa combinação eu não esperava. Hien mostrou como cada barco pendura sua mercadoria em um bambu para que você saiba o que estão vendendo antes mesmo de chegar perto. Achei essa ideia super prática. Era barulhento, mas ao mesmo tempo tinha uma paz no ar.

O café da manhã no barco foi simples — eu pedi Hủ Tiếu (tentei falar certo; Hien riu do meu sotaque), minha amiga escolheu bánh mì, ambos acompanhados de um café vietnamita encorpado que lembrava chocolate torrado. O mercado parecia vivo de um jeito difícil de explicar se você não estiver lá. Depois de navegar entre os barcos, paramos numa oficina familiar de macarrão de arroz — o ar lá dentro era úmido e tinha um leve cheiro azedo do arroz fermentado. Ver eles esticando e cortando o macarrão à mão me fez perceber o quanto de trabalho tem algo que normalmente eu só devoro sem pensar.

Depois, caminhamos por trilhas tranquilas na vila — árvores de mamão inclinadas sobre as cercas, crianças acenando timidamente das portas. Teve um momento em que sentamos sob uma cabana de palha, tomando chá verde e comendo fatias de manga fresca enquanto alguém cochilava numa rede perto (quase entrei no sono também). Cozinhar Bánh Khọt juntos em fogões de barro virou bagunça rapidinho — minhas panquecas ficaram bem diferentes das da Hien — mas ninguém se importou. Ela contou sobre crescer nesses canais, como as coisas mudam, mas o rio continua seguindo seu curso.

Até hoje lembro daquela vista do barco: a luz do sol refletindo na água barrenta, tudo devagar, menos o burburinho dos vendedores. Se você quer um passeio em Can Tho que seja de verdade — onde você conversa com as pessoas e prova o que elas comem todo dia — esse tour pelo mercado flutuante é perfeito. Nem tudo saiu perfeito (minhas mãos ainda cheiravam a molho de peixe horas depois), mas talvez seja por isso que ficou na memória.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Explore o Mercado Flutuante Cai Rang e o Delta do Mekong

• Embarque no barco para o Mercado Cai Rang
• Observe a movimentação vibrante do mercado flutuante
• Deguste abacaxi fresco no barco
• Visite oficina artesanal de macarrão de arroz
• Experimente a tradicional pizza de noodles
• Explore os canais do Delta do Mekong
• Aprenda a fazer bolinhos de folha cozida no vapor
• Saboreie frutas tropicais e chá
• Visite o mercado flutuante em um momento mais tranquilo
• Retorne ao centro da cidade para finalizar o tour

Perguntas frequentes

Que horas começa o tour pelo Mercado Flutuante Cai Rang?

O tour começa bem cedo para aproveitar o mercado no momento mais movimentado.

O café da manhã está incluído nesse passeio pelo Delta do Mekong?

Sim, o café da manhã é servido no barco — você pode escolher entre Hủ Tiếu ou Bánh Mì com café vietnamita.

Tem opções vegetarianas durante a aula de culinária?

Sim, há opções vegetarianas tanto no café da manhã quanto nas atividades de cozinha.

Quanto tempo dura o tour pelo mercado flutuante em Can Tho?

O passeio termina por volta das 11h30, depois de visitar todos os pontos.

O tour inclui transporte em Can Tho?

Sim, o tour inclui transporte; também há opções de transporte público próximas, se precisar.

O que torna o Mercado Flutuante Cai Rang especial?

Cai Rang é um dos maiores mercados flutuantes do Vietnã, onde comerciantes vendem produtos direto dos barcos todas as manhãs.

Vamos visitar casas ou oficinas locais?

Sim, você vai conhecer uma oficina familiar de macarrão de arroz e caminhar por vilarejos à beira do rio.

O tour é em grupo pequeno ou privado?

É um tour em grupo pequeno, com no máximo 6 pessoas, para uma experiência mais íntima.

O que está incluído

Seu dia inclui guia local falando inglês o tempo todo, ingressos para todas as paradas, café da manhã no barco (com opções com carne e vegetarianas), café ou chá vietnamita, frutas tropicais durante a pausa à beira do rio, aula prática de Bánh Khọt com ingredientes locais e transporte de volta ao centro da cidade de barco antes do meio-dia.