Aula Particular de Culinária Nepalesa e Tour pelo Mercado em Patan

Resumo

Experiência na Cozinha de Casa em Patan com Visita ao Mercado Local

Viva o dia a dia nepalesa de perto: compre ingredientes no mercado local, aprenda a fazer momos, dal bhat e a sopa de macarrão thukpa com uma chef apaixonada, e compartilhe uma refeição a poucos minutos da Praça Durbar de Patan. Uma forma autêntica de se conectar com os sabores e as pessoas de Kathmandu.

Como é a experiência?

“Experimenta essa aqui,” sorriu nossa guia Esther, me entregando uma pimenta verde pequenininha na barraca de legumes. O mercado já estava cheio de vida, mesmo sendo pouco mais de 9 da manhã — vendedores anunciando preços, o barulho das balanças e aquele cheiro fresco de coentro no ar. Nunca tinha visto tantos tipos de lentilha juntos. Conversamos com uma senhora que vendia tomates; ela riu quando tentei falar “alu tama” do jeito deles.

De volta à cozinha da Esther, a luz do sol entrava pela janela iluminando sua mesa de madeira desgastada. Ela nos ensinou a dobrar os momos — meus primeiros pareciam mais pacotinhos amassados, mas ela só sorriu e disse que todo mundo começa assim. O vapor do caldo do thukpa embaçava meus óculos enquanto mexíamos o gengibre e o alho. Tinha algo aconchegante em abrir a massa juntos, trocando histórias enquanto cozinhávamos.

O almoço parecia uma refeição em família. Sentamos de pernas cruzadas em almofadas no chão, pegando o dal bhat com as mãos (Esther garantiu que fica mais gostoso assim). Lá fora, o som dos sinos dos templos na Praça Durbar de Patan se misturava com as vozes dos vendedores ambulantes. Não era só aprender receitas — era sentir-se em casa na cozinha de outra pessoa por algumas horas.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária e Visita ao Mercado

• Visitar o mercado local de legumes
• Interagir com os vendedores
• Aprender e praticar a fazer momo, dhalbhat e thukpa
• Degustar a comida preparada

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária nepalesa?

A experiência completa leva cerca de 3 a 4 horas, incluindo o passeio pelo mercado e o preparo dos pratos na cozinha.

Essa aula é indicada para iniciantes?

Sim! Não é preciso ter experiência na cozinha — a Esther guia passo a passo e envolve todo mundo.

Há opções vegetarianas ou veganas?

Claro! É só avisar a Esther antes e ela adapta o cardápio para você.

Como chegar ao ponto de encontro perto da Praça Durbar de Patan?

Fica a apenas 5 minutos a pé da Praça Durbar de Patan, com opções de transporte público próximas, se precisar.

O que está incluído

Seu passeio inclui todos os ingredientes para os pratos que vocês vão preparar juntos, água mineral durante toda a visita e o acompanhamento da Esther em cada etapa — desde as compras no mercado até a hora de saborear sua refeição feita em casa. E quando acabar, você estará a poucos minutos para explorar Patan por conta própria.