Cozumel: Aula de Peixe Tikinxic na Praia com Churrasco e Margaritas

Resumo

Prepare peixe Tikinxic descalço na areia de Cozumel com a ajuda dos locais

Você vai tirar os sapatos na areia de Cozumel, aprender a preparar peixe Tikinxic enrolado em folhas de banana-da-terra com um guia local, provar o licor Xtabentun depois do almoço e relaxar na piscina com margaritas ilimitadas. Espere risadas com linhas de pesca enroladas e uma verdadeira sensação de desacelerar — não é só uma aula de culinária, é uma memória para levar pra casa.

Como é a experiência?

Li me entregou uma vara de pescar antes mesmo de eu terminar meu café, sorrindo como se soubesse algo que eu não sabia. “Era assim que a gente passava os domingos”, disse, me mostrando como lançar a linha nas águas azul-esverdeadas do Barracuda Beach Club. O ar estava quente, salgado e um pouco pegajoso — protetor solar misturado com o cheiro de carvão queimando devagar atrás da gente. Tentei imitar o jeito dele, mas só consegui enrolar minha linha. Li riu e me mostrou de novo, devagarzinho dessa vez.

Conseguimos pescar o suficiente para o nosso churrasco de Tikinxic — na verdade, Li fez a maior parte. Debaixo de uma palapa de palha, todo mundo tirou o sapato. Nosso guia cortou a pasta vermelha de achiote e passou nos filés de peixe junto com limão e alho, explicando cada passo dessa técnica antiga do Yucatán. As folhas de banana-da-terra eram fresquinhas e cerosas enquanto embrulhávamos o peixe com cuidado. Nunca pensei que me importaria com o cheiro de algo antes de cozinhar, mas tem uma doçura terrosa das folhas que fica na memória.

O almoço foi bagunçado — arroz e feijão comidos com as mãos, pico de gallo tão fresco que quase ardeu meu nariz. Alguém passou um copo de Xtabentun (acho que pronunciei errado), aquele licor de mel e anis que os locais adoram depois da refeição. O sol ficou mais forte no céu; a gente se revezava entre goles de margarita e mergulhos preguiçosos na piscina, com os pés enterrados na areia macia. Tudo parecia longe de qualquer pressa ou compromisso — só horas lentas cheias de risadas e histórias das antigas férias em Cozumel.

Até hoje lembro da primeira mordida no peixe Tikinxic — defumado, cítrico, ao mesmo tempo simples e cheio de camadas. Talvez fosse estar descalço naquela praia ou só o fato de dividir uma comida feita à mão. De qualquer jeito, se você quer um passeio em Cozumel que faça sentir que morou aqui por uma tarde… é esse.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Culinária de peixe Tikinxic e relax na praia

• Chegada ao Barracuda Beach Club
• Lançar varas de pesca no mar
• Aprender a preparar peixe estilo Tikinxic
• Cozinhar filé de peixe nas folhas de banana-da-terra
• Aproveitar bar aberto de bebidas nacionais
• Relaxar na piscina e na praia

Perguntas frequentes

O transfer do hotel está incluído nessa aula de culinária em Cozumel?

Não, o transfer não está incluído, mas há opções de transporte público próximas.

O que é peixe estilo Tikinxic?

Tikinxic é um jeito tradicional do Yucatán de grelhar filés de peixe enrolados em folhas de banana-da-terra com temperos especiais.

As bebidas estão incluídas no passeio?

Sim, há bar aberto de margaritas, além de água aromatizada e água mineral ilimitadas.

Crianças podem participar da parte de culinária do passeio?

A idade mínima para participar da cozinha é 12 anos.

Existe limite máximo de idade para os convidados?

A idade máxima para participar é 80 anos.

Há opções vegetarianas ou para quem tem alergias?

Não há menção específica; quem tem alergias alimentares deve ter cuidado ao reservar.

O que está incluído no almoço?

Você vai receber filé de peixe estilo Tikinxic com arroz, feijão, pico de gallo e sobremesa acompanhada do licor Xtabentun (para adultos).

Preciso levar algum material para cozinhar?

Não precisa — todos os materiais para cozinhar estão incluídos na experiência.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os materiais para preparar peixe estilo Tikinxic na praia com seu guia; almoço com filé de peixe grelhado enrolado em folhas de banana-da-terra, arroz, feijão e pico de gallo; sobremesa acompanhada do licor local Xtabentun para adultos; água aromatizada ilimitada; além de bar aberto de margaritas durante sua estadia no Barracuda Beach Club, com retorno quando quiser.