Fes: Aula de Culinária Marroquina com Família Local na Medina

Resumo

Vivencie a Culinária Marroquina em uma Casa Tradicional de Fes

Você vai fazer compras no souk com um guia local, cozinhar pratos clássicos marroquinos numa casa típica de Fes e compartilhar histórias durante o almoço e o chá de hortelã com seus anfitriões. Não é só comida — é um pedaço da vida cotidiana em Fes.

Como é a experiência?

O ar da manhã em Fes traz uma mistura de especiarias e pão fresco — impossível não perceber ao sair do nosso riad. Nosso guia local, Youssef, nos recebe com um sorriso rápido e nos conduz direto pelo labirinto da medina. O souk já está cheio de vida: mulheres negociando tomates, o cheiro de coentro no ar, e um vendedor anunciando suas azeitonas. Youssef conhece todo mundo; conversa com o açougueiro, escolhe berinjelas no ponto certo e nos deixa provar um pedacinho de limão conservado antes de comprarmos para o nosso tagine.

Na casa da família anfitriã, tiramos os sapatos na porta. A cozinha é iluminada e aconchegante — um rádio toca baixinho, e Fatima, nossa chef do dia, entrega aventais para todos. Amassamos a massa do khobz (pão marroquino), com os dedos grudados de farinha, enquanto Fatima ensina a dar o formato perfeito. Cortando ervas para a salada zaalouk, sinto o aroma do cominho nas mãos. O tagine ferve no fogão; de vez em quando, Fatima levanta a tampa para mostrarmos o cozido de cordeiro com damascos. O almoço é tranquilo — todos se reúnem em torno da mesa baixa para rasgar o pão e pegar as porções juntos. Riem, contam histórias sobre Fes e, no final, servem o doce chá de hortelã em copinhos. É como fazer parte da família por um dia.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária em Casa Marroquina

• Busca no riad
• Tour de compras no souk marroquino
• Preparo de pão caseiro e saladas
• Preparar tagine ou cuscuz da estação
• Degustar a refeição com a família
• Compartilhar o chá tradicional de hortelã

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária é indicada para iniciantes?

Com certeza! A família anfitriã te guia passo a passo — mesmo que você nunca tenha cozinhado comida marroquina antes.

Há opções para restrições alimentares ou vegetarianos?

Sim, é só avisar suas necessidades na hora da reserva para ajustarmos o cardápio.

Quanto tempo dura toda a experiência?

A atividade completa dura cerca de cinco horas, do seu pick-up até a volta ao riad.

O transporte está incluído?

Sim, buscamos e deixamos você no seu alojamento em Fes.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte de ida e volta no hotel ou riad em Fes, todos os ingredientes do mercado, aula prática com a chef local, almoço ou jantar (com saladas, tagine ou cuscuz), além do tradicional chá de hortelã para finalizar. Um guia simpático estará com você o tempo todo — das compras no souk até as conversas à mesa.