Roma: Aula de Pizza, Massa e Vinho em Jardim Tranquilo

Resumo

Faça pizza e massa no jardim tranquilo de roma com chefs locais e vinho à vontade

Você vai sovar massa com chefs romanos num jardim tranquilo, assar pizza no forno à lenha, fazer dois tipos de massa à mão e depois saborear tudo com vinho local à vontade. Para fechar, tiramisù caseiro e limoncello, além de histórias e risadas que vão ficar na memória muito depois de sair de Roma.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de pizza e massa

• Encontro na estação de metrô Laurentina
• Preparar massa de pizza e assar pizza
• Preparar três tipos de massa
• Modelar massas italianas tradicionais
• Preparar dois pratos de massa com molhos
• Desfrutar da refeição com vinho ilimitado
• Provar tiramisù e limoncello
• Receber resumo digital
• Voltar para a estação de metrô

Perguntas frequentes

O transporte está incluído para essa aula de culinária em Roma?

Sim, o transporte ida e volta está incluso desde a estação de metrô Laurentina.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A experiência dura cerca de 3,5 horas, incluindo o tempo para a refeição.

Quais pratos são preparados na aula?

Você vai fazer pizza napolitana, dois tipos de massa (cavatelli rigati e fettuccine alla chitarra) e tiramisù de sobremesa.

O vinho está incluído durante a refeição?

Sim, vinho tinto e branco ilimitado da própria vinha é servido durante a refeição.

Existem opções vegetarianas ou veganas?

Opções vegetarianas estão disponíveis; veganas são possíveis (sem sobremesa ou queijo vegano) se solicitadas.

Crianças podem participar dessa aula de culinária em Roma?

A idade mínima é 3 anos; bebês devem ficar no colo de um adulto se participarem.

Recebo as receitas após a aula?

Sim, você recebe um resumo digital ou um livreto com tudo que aprendeu na aula.

Há opção sem glúten para essa aula em Roma?

Sim, opção sem glúten disponível se solicitada com 24h de antecedência (com custo extra).

O que está incluído

Seu dia inclui transporte ida e volta desde a estação de metrô Laurentina, aulas práticas de pizza e massa com chefs licenciados em um jardim, todos os ingredientes para fazer três tipos de massa, além de pizza e duas massas para comer junto com vinho e água à vontade no almoço ou jantar. A sobremesa é tiramisù caseiro seguida de degustação de limoncello antes do retorno ao metrô — satisfeito e feliz.

Como é a experiência?

“Se a massa grudar nos seus dedos, é sinal que você está amando demais,” brincou o Chef Giuseppe enquanto polvilhava farinha nas minhas mãos. Nunca tinha feito pizza do zero antes — e muito menos com um chef romano observando (e tirando um sarro leve da minha técnica). A aula começou depois que nos buscaram no metrô Laurentina; a viagem foi rápida, mas já me deixou com água na boca. A cozinha ficava num jardim calmo, com o som das cigarras ao fundo e o cheiro de lenha queimando no forno. Não parecia uma aula, e sim uma reunião de família onde todo mundo pode errar a primeira massa.

Trabalhamos com três tipos de massa — massa com ovos, massa só com água e pizza. Eu me confundia toda com qual farinha usar (Giuseppe me pegou mais de uma vez), mas ninguém se importava. Tinha gente de vários lugares — um casal da Espanha, um viajante solo que mal falava inglês, mas se comunicava perfeitamente na hora de sovar a massa. Enquanto moldávamos cavatelli e fettuccine alla chitarra, nosso guia Marco contou histórias da avó dele fazendo esses mesmos formatos à mão. Ele riu quando tentei falar “fettuccine” do jeito romano — até hoje não consigo acertar.

A melhor parte? Comer tudo ali mesmo, debaixo das parreiras do jardim, com garrafas de vinho tinto e branco da própria vinha passando de mão em mão como se fosse água. O sol foi baixando enquanto jantávamos — minha massa da pizza não ficou perfeita, mas juro que ficou até mais gostosa assim. O tiramisù veio por último (limpei o prato até o fim), seguido de um copinho de limoncello que queimou na medida certa pra arrancar um sorriso. Voltamos para casa cheios e levemente alegres, com as receitas prometidas por e-mail — embora eu duvide que minha massa fique igual àquela tarde em Roma.