Palermo: Aula de Culinária Siciliana em Villa com Vista para a Cidade

Resumo

Sabores de Palermo da cozinha da villa à mesa do jardim com vista para a cidade

Você vai colher ervas frescas no jardim de uma villa em Palermo, aprender receitas de família para tagliatelle e cannoli com uma anfitriã local, e compartilhar risadas e uma refeição caseira com vista para a cidade. Prepare-se para cozinhar na prática, aproveitar os prazeres simples — e talvez ver a comida siciliana com outros olhos.

Como é a experiência?

“Minha avó sempre dizia: ‘Você prova com as mãos primeiro’,” sorriu nossa anfitriã Rosa, tirando farinha das palmas e espalhando sobre a mesa de madeira. Mal tinha entrado na sua villa iluminada acima de Palermo, e ela já nos levava para o jardim, onde manjericão e tomates tinham o cheiro verdadeiro do verão. A Conca D’Oro se estendia lá embaixo, e mesmo tentando prestar atenção nas dicas da Rosa, meus olhos não paravam de admirar a vista. Não é todo dia que você pode colher os ingredientes do seu almoço enquanto escuta histórias sobre as antigas padarias sicilianas.

Começamos com um aperitivo — azeitonas salgadas, pão ainda quentinho e um refrigerante com gás (Rosa não bebe vinho antes do meio-dia; piscou para a gente). Fazer tagliatelle fresco foi mais bagunçado do que eu esperava — minha massa ficou cheia de bolinhas comparada à dela — mas ela riu e me mostrou como dobrar do jeito certo. O pesto que preparamos juntos tinha um sabor verde e marcante, nada a ver com aqueles de pote que conheço. Rosa contou sobre a padaria do avô em Palermo e como a casquinha do cannoli deve “cantar” quando você morde. Eu não consegui fazer perfeito — ela brincou com meus bordas tortos — mas, sinceramente, ficaram deliciosos.

Lembro do sol batendo na mesa enquanto almoçávamos juntos. Tudo desacelerou por um instante: o barulho da cidade lá embaixo, só os passarinhos e a Rosa cantando baixinho enquanto servia mais refrigerante. Não esperava me sentir tão em casa na cozinha de outra pessoa — nem rir tanto tentando falar “ricota” direito (ela corrigiu três vezes). Ficamos mais tempo na sobremesa do que planejado. Às vezes, a gente só percebe o quanto precisava daquela paz quando ela aparece de repente.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária com vista para Palermo

• Visita ao jardim para colher ingredientes frescos
• Degustação de aperitivo com produtos locais
• Preparo de tagliatelle com pesto ou alla norma
• Confecção da típica sobremesa siciliana cannoli
• Aprenda receitas e segredos de família
• Almoço com vista deslumbrante de Palermo

Perguntas frequentes

Esta aula de culinária siciliana é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes.

Podem participar bebês ou crianças pequenas?

Sim, bebês e crianças pequenas podem ficar no carrinho durante a atividade.

A aula inclui transporte do hotel até a villa?

Não há transporte do hotel; os participantes devem ir por conta própria até a villa.

Quais pratos vou aprender a fazer nesta aula em Palermo?

Você vai preparar tagliatelle fresco (com pesto ou alla norma) e cannoli siciliano ou tiramisu.

As bebidas estão incluídas no almoço?

Sim, refrigerante está incluído durante a refeição.

Posso visitar o jardim durante a aula?

Sim, você pode ir ao jardim antes ou durante a aula para colher ingredientes.

Esta atividade aceita pessoas com animais de serviço?

Sim, animais de serviço são bem-vindos nesta atividade.

O que está incluído

Você terá uma aula prática na villa da Rosa em Palermo com vista para a cidade, usando ingredientes fresquinhos colhidos no jardim, um aperitivo com produtos locais, almoço completo com seu tagliatelle e cannoli (ou tiramisu) feitos por você, além de refrigerantes — tudo em um ambiente acessível e acolhedor para famílias e animais de serviço.