Creta: Aula de Culinária em Família, Colheita no Jardim e Degustação de Vinhos

Resumo

Tradições culinárias de Creta ganham vida na cozinha de uma família com muita risada

Você vai colher legumes fresquinhos no jardim de uma família cretense, aprender receitas tradicionais lado a lado com os locais, provar vinhos e queijos caseiros e ouvir histórias que dão vida à cultura gastronômica de Creta. No fim do dia, vai se sentir parte da casa, não só de uma aula de cozinha.

Como é a experiência?

Abri os olhos ao som das panelas e aquele cheiro quente de ervas que invadia a antiga cozinha de pedra — confesso que ainda estava me recuperando da estrada sinuosa pelas montanhas brancas. Nossa guia, Maria, me entregou um copinho de raki antes mesmo de eu largar a mochila (“para dar coragem”, piscou). A casa tinha cara de lar: tapetes desbotados, chinelos na porta, a luz do sol iluminando uma tigela cheia de limões. Fomos para o quintal, onde o pai dela já estava no jardim, com uma faca na mão e um sorriso tranquilo. Tentei adivinhar o nome das ervas em grego — Li riu quando eu errei feio “diktamo”. O ar estava fresco, cheio de hortelã e terra; meus sapatos ficaram enlameados, mas ninguém ligou.

Cozinhar ali não parecia uma aula, e sim participar de algo que eles fariam de qualquer jeito. A mãe da Maria nos ensinou a fechar as tortinhas de queijo (kalitsounia — até hoje não sei se as minhas ficaram boas), e todos nos juntamos em volta do forno a lenha enquanto ela contava como a avó assava o pão ali. Tinha farinha espalhada por todo lado. Alguém colocou uma música antiga de Creta, que se misturava ao som das facas cortando e das conversas em duas línguas. A palavra-chave aqui é “aula de culinária em Creta”, mas, na verdade, parecia só um dia com a família deles.

Depois, provamos o vinho local — forte, mas gostoso — com queijo salgado que se desmanchava entre os dedos. Maria contou histórias de cada prato; gemista quer dizer “recheado”, mas também que você vai comer demais. O jantar rolou devagar, com pratos passando de mão em mão até a gente perder a conta do que era de quem. Pela janela, dava pra ver o mar e as montanhas ao mesmo tempo, algo que só parece real quando você está lá. Não esperava me sentir tão em casa tão longe de casa. Até hoje lembro daquela mistura de fumaça de lenha e orégano no ar, enquanto todos riam da minha tentativa de tecer (vamos combinar que é mais difícil do que parece).

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência culinária e cultural em Creta

• Recepção com drink de boas-vindas
• Colheita de legumes no jardim da família
• Preparo de receitas tradicionais cretenses
• Uso do forno antigo a lenha para cozinhar
• Histórias por trás de cada prato
• Degustação de vinhos com tábuas de queijos
• Visita aos cômodos temáticos da casa
• Aprendizado sobre a tradição da tecelagem cretense
• Admiração de artefatos e história local
• Vista para o mar e as montanhas
• Jantar fresco acompanhado de vinho

Perguntas frequentes

O transporte do hotel está incluído nesta aula de culinária em Creta?

Sim, o transporte em van ou micro-ônibus com ar-condicionado está incluso.

Podemos colher os legumes no jardim nós mesmos?

Sim, os convidados participam da colheita dos legumes frescos no jardim da família como parte da experiência.

Quais pratos vamos aprender a preparar durante a aula?

Você vai fazer kalitsounia (tortinhas de queijo), tzatziki, ntakos, gemista (legumes recheados) e salada grega.

Inclui degustação de vinhos e queijos?

Sim, a degustação de vinhos locais acompanhados de queijos cretenses faz parte do passeio.

É uma experiência privada ou em grupo pequeno?

A aula de culinária em Creta é oferecida em grupos pequenos.

Recebemos as receitas após o passeio?

Sim, enviamos por e-mail as receitas e as fotos feitas durante a experiência.

Essa atividade é adequada para crianças?

Crianças são bem-vindas, mas precisam estar acompanhadas por um adulto.

O que devo vestir para essa experiência?

Use roupas confortáveis e calçados adequados para caminhar no jardim.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte em van ou micro-ônibus com ar-condicionado saindo de áreas selecionadas em Creta, todos os ingredientes para o almoço direto do jardim da família, aventais e utensílios para usar durante a aula com guias que falam inglês, degustação de vinhos e queijos regionais, lembranças para levar para casa, além das receitas e fotos enviadas por e-mail após a visita.