Ti avvicinerai alle cascate più selvagge di Da Lat, sorseggerai caffè locale fresco in una fattoria sulle colline e scoprirai scorci di vita rurale autentica—tutto in una giornata rilassata con una guida esperta.
La nebbia si posava bassa sulle colline mentre lasciavamo il centro di Da Lat—aria da giacca, anche al mattino. La nostra guida, Tuan, raccontava leggende locali mentre sfrecciavamo lungo strade tortuose fuori città. Prima tappa: Cascata Pongour. Il rumore ti colpisce prima ancora di vederla—un fragore costante mescolato al canto degli uccelli. Abbiamo sceso qualche scalino di pietra (fai attenzione se ha piovuto) e ci siamo avvicinati abbastanza da sentire la fresca spruzzata d’acqua sul viso. I locali dicono che nei weekend è affollata, ma in una mattina feriale eravamo solo noi e un paio di venditori di pannocchie al vapore.
La tappa successiva è stata Elephant Falls. Il sentiero qui è un po’ più ripido—niente di estremo, ma serve un paio di scarpe decenti. C’è un profumo terroso di rocce bagnate e muschio; ricordo di essermi fermato a metà discesa solo per ascoltare il fragore dell’acqua sotto di noi. Tuan ci ha indicato un piccolo santuario nascosto nella parete rocciosa—facile da perdere se non lo cerchi con attenzione.
La Pagoda Linh An si trova nelle vicinanze, con la sua gigantesca statua del Bodhisattva Guanyin che veglia su tutto. Si sentono dolci tintinnii di campanelli mossi dal vento. Abbiamo passeggiato tra nuvole di incenso dentro il tempio—i locali accendono bastoncini per la fortuna—e ci siamo goduti la vista sulle valli verdi circostanti.
Dopodiché, ci siamo diretti alla Piantagione di Caffè Me Linh. Se non hai mai provato il caffè di zibetto, questa è l’occasione (è self-service e a parte). Il caffè si affaccia su filari di piante di caffè e campi di girasoli—a seconda della stagione, potresti vedere anche fiori di cosmos o grano saraceno. Un leggero aroma di chicchi tostati si mescolava alla dolce terra dei giardini esterni.
Ultima tappa: una fattoria di grilli. Non è per tutti, ma davvero? I grilli croccanti con il sale al peperoncino non sono male. È uno di quei momenti “quando sei in Vietnam” che poi racconti agli amici.
Dovrai camminare brevi distanze a ogni tappa—alcuni sentieri sono irregolari o con scalini, soprattutto alle cascate. È consigliato un livello di forma fisica moderato.
Il pranzo non è incluso, ma lungo il percorso ci sono possibilità di acquistare snack o cibo da venditori locali.
Il tour non è raccomandato a chi ha problemi cardiovascolari o mobilità limitata a causa del terreno irregolare in alcune zone.
Scarpe comode con buona presa (per i sentieri bagnati), una giacca leggera (può fare fresco), protezione solare e un po’ di contanti per acquisti opzionali come caffè o snack.
Le tue tasse d’ingresso sono incluse, insieme a bottiglie d’acqua a bordo e una guida parlante inglese che conosce davvero il territorio. È incluso anche il pick-up e il drop-off in centro città—controlla gli orari nel tuo programma. L’assicurazione di viaggio è fornita per la tua tranquillità.
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