Hoi An: Tour Street Food a Piedi e Cena in Famiglia

Riassunto

Tour gastronomico a Hoi An tra vicoli nascosti e cena in famiglia

Segui una guida locale tra i vicoli labirintici di Hoi An, assaggia street food che da solo non troveresti, prova piatti di ricette di famiglia e concludi con una cena vera in casa di qualcuno. Risate garantite sulle pronunce difficili e piccoli momenti che restano nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Eravamo a malapena a cinque minuti dall’inizio del tour street food a Hoi An quando la nostra guida, Tuan, si è fermato a salutare un’anziana signora che vendeva bánh bèo da un carretto fumante incastrato tra due case illuminate da lanterne. Non si è limitato a un cenno, ma l’ha aiutata a sistemare l’ombrello mentre chiacchierava in vietnamita (io ho capito forse tre parole). Ci ha dato delle ciotoline minuscole con sopra cipolle croccanti e qualcosa che non sono riuscito a riconoscere. Il primo boccone era morbido, salato e allo stesso tempo dolce. Ho provato a chiedere la ricetta, ma Tuan ha solo sorriso dicendo che è un “segreto di famiglia”. Giusto così.

I vicoli qui sono così stretti che sfiori muri coperti di muschio e fili di bucato. A un angolo un bambino è passato sfrecciando su una bici arrugginita gridando ciao — o forse prendendo in giro il mio cappello? Gli odori cambiavano continuamente: maiale alla griglia, erbe fresche, incenso da una porta aperta. Ci siamo infilati in un passaggio minuscolo dove Tuan ci ha mostrato un vecchio pozzo che i locali usano ancora per cucinare i noodles (dice che cambia il sapore — chissà se è vero). A quel punto avevo le mani appiccicose per i rotoli di carta di riso e avevo perso il conto di quante cose avevamo assaggiato. Non pensavo di ridere così tanto solo cercando di pronunciare “cao lầu” correttamente; Li ha riso quando ho provato a dirlo in mandarino — probabilmente l’ho storpiato.

Più tardi siamo finiti a cena a casa di qualcuno — niente di elegante, solo sgabelli di plastica attorno a un tavolino basso. La famiglia ci ha servito pesce cotto in pentole di terracotta e verdure all’aglio che mi hanno fatto lacrimare (in senso buono). La loro bambina continuava a sbirciare da dietro il frigorifero. È stato come essere ammessi a un momento privato — niente a che vedere con il turismo. Tornando a piedi per i vicoli al buio, tutto era più silenzioso, tranne un karaoke lontano che si sentiva dalle terrazze. Ancora penso a quella vista dalla loro porta sotto quelle lanterne gialle.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour street food a piedi a Hoi An

• Incontro con la guida nel punto stabilito
• Esplorazione di vicoli stretti e boulevard
• Degustazione di vari piatti locali di street food
• Scoperta della cultura e della storia gastronomica locale
• Visita di luoghi fuori dalle guide turistiche
• Cena con una famiglia locale

Domande frequenti

Quanto dura il tour street food a Hoi An?

La durata esatta non è indicata, ma comprende varie soste per degustazioni e la cena con una famiglia locale.

Il tour street food a Hoi An è adatto ai vegetariani?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se richieste al momento della prenotazione.

Sono incluse le bevande nel tour gastronomico di Hoi An?

Sì, bevande incluse insieme a tutte le degustazioni e la cena.

I neonati o i bambini piccoli possono partecipare al tour?

Sì, neonati e bambini piccoli possono essere trasportati in passeggino durante il tour.

Il tour include il servizio di pick-up?

No, non è previsto il pick-up; l’incontro con la guida avviene nel punto stabilito a Hoi An.

Cosa indossare per il tour street food a Hoi An?

Abbigliamento smart casual; consigliate scarpe comode per camminare nei vicoli.

Il tour street food è fisicamente impegnativo?

No, è adatto a tutti i livelli di forma fisica, con distanze a piedi moderate.

Cosa è incluso

La serata comprende tutte le degustazioni di street food (più che sufficienti per cena), bevande lungo il percorso, la guida di un esperto locale che ti porta in vicoli nascosti fuori dalle solite rotte, e infine la cena condivisa con una famiglia locale prima di tornare tra le strade illuminate dalle lanterne.