Hoi An: Tour in bici tra campagna e lezione di cucina con barca cesta

Riassunto

Percorri strade tranquille vicino a Hoi An, pagaia su barche cesta, cucina con i locali

Pedalerai su strade tranquille vicino a Hoi An con una guida locale, visiterai villaggi lungo il fiume e piantagioni di cocco d’acqua, remi su una barca cesta con veri pescatori e proverai a coltivare erbe prima di una lezione di cucina pratica con pranzo. Risate, dita sporche di terra e scorci di vita vera che non vedrai da nessuna finestra.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il silenzio—niente motorini, solo il dolce fruscio delle nostre bici lungo il fiume Thu Bon. La nostra guida, Minh, ci ha fatto cenno verso un gruppo di vecchie barche di legno dove i pescatori rattoppavano le reti. Sorrideva e ci ha raccontato che questo villaggio esiste da più di un secolo. Ho provato a chiedere a uno degli uomini più anziani da quanto tempo pescasse (il mio vietnamita è... non proprio perfetto), e lui ha riso, dandomi una pacca sulla spalla. L’aria profumava di acqua di fiume e di qualcosa di verde che non riuscivo a identificare.

Abbiamo pedalato su strade di campagna a ritmo tranquillo—risaie ai lati, bufali che masticavano pigramente all’ombra. Minh ci ha spiegato come cambiano i campi con le stagioni; in questo periodo erano di un verde brillante, ma si vedevano ancora zone dove il raccolto dell’anno scorso aveva lasciato paglia dorata. Ci siamo fermati in un villaggio di cocco d’acqua—sette ettari di palme intrecciate—e Minh ha cominciato a raccontare di come la gente si nascondeva qui durante la guerra. Non me lo aspettavo, e per un attimo tutto è diventato più intenso.

Poi è arrivato il giro in barca cesta. Non sono proprio una campionessa con i remi, ma la nostra capitana locale (si chiamava Zia Lan) non sembrava curarsi dei miei goffi tentativi. Ci ha mostrato come lanciare le reti per pescare i granchi—la mia è finita in un cespuglio invece che in acqua, e tutti hanno riso. Il canale era così stretto che bastava allungare le braccia per toccare entrambe le sponde.

Dopo esserci asciugati, abbiamo pedalato fino al villaggio orticolo di Tra Que. L’odore si sentiva già da lontano—basilico fresco e qualcosa di speziato nell’aria. Un contadino locale mi ha passato una piccola zappa e ha cercato di insegnarmi a piantare le erbe senza schiacciarle (non ci sono riuscita). Qui non usano prodotti chimici, solo compost fatto con alghe di fiume e sterco di bufalo—davvero impressionante. Il pranzo è stato a base di pancake di riso fatti da noi (più o meno—ho avuto bisogno di aiuto per girarli), accompagnati da piatti tradizionali che ancora mi vengono in mente quando ho fame a casa, a notte fonda.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Pedalate e scoperta della vita locale

• Ritiro in hotel a Hoi An
• Pedalata lungo il fiume Thu Bon
• Visita al villaggio di pescatori e prova di pesca
• Pedalata nel villaggio di cocco d’acqua
• Giro in barca cesta e lancio delle reti
• Racconti sulla storia della guerra in Vietnam
• Pedalata fino al villaggio orticolo biologico
• Scoperta della coltivazione e dei fertilizzanti naturali
• Degustazione di verdure e pranzo
• Ritorno in hotel e fine del tour

Domande frequenti

Quanto si pedala in questo tour nella campagna di Hoi An?

La distanza totale in bici è di circa 16 km dall’inizio alla fine.

Il pick-up in hotel è incluso in questo tour in bici a Hoi An?

Sì, il pick-up è incluso se il tuo hotel si trova entro 1-5 km dal centro di Hoi An.

Serve esperienza per remare sulla barca cesta?

Non serve esperienza; le guide locali ti insegneranno durante il tour.

Cosa si cucina durante la lezione?

Imparerai a fare pancake di riso e assaggerai altri piatti tradizionali di Hoi An a pranzo.

Le biciclette sono fornite o devo portare la mia?

Le biciclette sono fornite e incluse nel tour.

Il tour è adatto a chi ha esigenze alimentari particolari?

Il tour può adattarsi a diete o allergie, basta avvisare in anticipo.

Visiteremo il villaggio orticolo di Tra Que durante l’escursione?

Sì, il villaggio di Tra Que è una delle tappe principali del tour in campagna.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include pick-up in hotel nel centro di Hoi An, uso delle biciclette per esplorare sentieri e villaggi lungo il fiume, ingressi lungo il percorso, un giro in barca cesta di 45 minuti con tutta l’attrezzatura fornita, una lezione pratica di pancake di riso in una casa locale, pranzo con specialità regionali a Tra Que, guida in inglese per tutta la durata, acqua minerale in bottiglia per rinfrescarti al sole e il trasferimento di ritorno a fine tour.