Ho Chi Minh: Tour Privato Street Food in Moto con Studenti Locali

Riassunto

I vicoli nascosti di Saigon, pancake croccanti e risate con gli studenti locali

Attraversa i vicoli intrecciati di Ho Chi Minh in moto o auto con studenti locali, assaggiando di tutto, dalla zuppa di noodle al manzo alla dolce banana grigliata con latte di cocco. Aspettati risate su piccoli sgabelli, storie autentiche dalla guida e uno sguardo vero sulla vita di strada di Saigon—tutte le degustazioni e il pick-up in hotel inclusi.

Com’è l’esperienza?

«Tranquillo, andiamo piano—mia mamma mi ucciderebbe altrimenti», mi ha sorriso Linh mentre mi passava il casco fuori dal mio piccolo hotel nel Distretto 1. Ammetto che ero un po’ nervoso per la moto. Ma dopo cinque minuti a zigzagare tra i vicoli di Saigon, sentendo il caldo della città e l’odore dell’aglio che friggeva da qualche parte vicino, ho iniziato a rilassarmi. Il traffico qui è una musica a sé—clacson, risate, qualcuno che urla “anh oi!” davanti a una bancarella di noodle. Non ha nulla a che vedere con casa. Linh mi indicava dettagli che non avrei mai notato: una donna che trasportava cesti di mango in equilibrio sulla moto, bambini che correvano sotto fili elettrici aggrovigliati.

La prima tappa è stata il Bun Bo Hue—una zuppa di noodle al manzo che mi ha fatto rivedere tutte le zuppe di noodle che avevo provato finora. Il brodo era intenso e pepato; Linh mi ha spiegato che la sua famiglia la mangia solo la domenica, ma quel posto la prepara perfetta ogni sera. Ci siamo seduti su minuscoli sgabelli di plastica (le ginocchia me le ricordo ancora), sorseggiando i noodle mentre gli scooter sfrecciavano a pochi centimetri da noi. Poi abbiamo camminato un po’, schivando le pozzanghere della pioggia della notte prima, per assaggiare il maiale alla griglia con noodle di riso in un locale dove il proprietario ci ha fatto cenno come se fossimo vecchi amici. C’è stato un momento in cui ho provato a dire “banh cuon” e tutti sono scoppiati a ridere (l’ho sicuramente storpiato).

Non mi aspettavo di amare così tanto la banana grigliata con latte di cocco—dolce e affumicata allo stesso tempo, con quella salsa di cocco che gocciolava ovunque. A quel punto l’aria profumava di carbone e di qualcosa di floreale da un carretto vicino che vendeva bastoncini d’incenso. Abbiamo bevuto succo di canna da zucchero appena spremuto (mani fredde per un attimo) e abbiamo finito la serata condividendo una birra sulla terrazza di un ristorante con alcuni amici di Linh che si sono uniti a noi per il dessert. Il flan era morbido e tremolante; qualcuno mi ha detto che in Vietnam c’è sempre spazio per un dolce in più.

Rifletto ancora su quel viaggio di ritorno attraverso il labirinto di vicoli di Saigon—la città sembrava diversa vista con i loro occhi. Se cerchi qualcosa di patinato o elegante, questo non fa per te. Ma se vuoi mangiare dove mangiano davvero i locali (e magari farti qualche risata con il tuo vietnamita stentato), questo tour privato di street food è quello che fa per te.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri lo street food e la cultura di Saigon

• Pick-up in moto presso l’alloggio
• Giro tra i vicoli nascosti di Saigon
• Assaggia la zuppa di noodle Bun Bo Hue
• Passeggiata e assaggio di maiale BBQ con noodle di riso
• Mangia il tradizionale panino vietnamita Banh Mi
• Bevi il rinfrescante succo di canna da zucchero
• Prova la banana grigliata Chuoi Nuong con latte di cocco
• Goditi una birra Saigon sulla terrazza di un ristorante locale
• Guarda e assaggia il pancake croccante Banh Xeo
• Gusta un dolce a base di zuppa dolce
• Scambia storie con amici locali

Domande frequenti

Il pick-up in hotel è incluso in questo tour street food a Ho Chi Minh?

Sì, il pick-up gratuito è disponibile nei Distretti 1, 3, 4 e 5; per gli altri distretti c’è un piccolo supplemento.

Posso fare questo tour privato street food in auto invece che in moto?

Sì, puoi scegliere l’opzione auto al momento della prenotazione.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour food a Ho Chi Minh?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se lo segnali al momento della prenotazione.

Quanti piatti assaggiamo durante il tour?

Assaggerai circa otto piatti locali diversi, oltre a bevande e dessert.

Questo tour è adatto a chi ha paura di andare in moto?

Se non ti senti a tuo agio in moto, puoi scegliere l’opzione auto.

Quanto dura il tour privato street food?

L’esperienza dura circa 4 ore, comprese tutte le soste e le degustazioni.

Le bevande sono incluse durante il tour?

Sì, acqua in bottiglia, succo di canna da zucchero, birra o bibite sono incluse, insieme a caffè o tè.

Quali zone copre il tour food di Ho Chi Minh?

Il tour esplora vicoli e quartieri locali nel centro di Saigon (Ho Chi Minh City).

Cosa è incluso

La tua serata include il pick-up in hotel in moto o auto come prenotato, tutte le degustazioni di street food (dalla zuppa di noodle al manzo ai dolci), acqua in bottiglia e bevande locali come succo di canna o birra lungo il percorso—e termina con il rientro al tuo alloggio, così non devi pensare a nulla se non a goderti ogni boccone.