Ho Chi Minh City: Tour Notturno in Moto con Street Food Locale

Riassunto

I sapori di Saigon su due ruote con una guida del posto ad ogni morso

Pedalerai come passeggero per le strade folli di Saigon con una guida locale, assaggiando dalla croccante “Vietnamese pizza” alla ricca zuppa di granchio. Risate per le bacchette maldestre, sapori freschi a ogni tappa e l’energia della città che ti avvolge tutta la notte. Vieni affamato — e porta qualche tovagliolo in più.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che stavo quasi per tirarmi indietro quando ha iniziato a piovere poco prima del nostro tour gastronomico a Ho Chi Minh City. Ma la nostra guida, Linh, ha solo sorriso e mi ha passato un poncho con un occhiolino, come se avesse visto quella scena mille volte. La città sembrava viva in quel modo strano ed elettrico che ha dopo la pioggia: motorini ovunque, vapore che saliva dai marciapiedi, quell’odore pungente di lime e carne alla griglia che si mescolava tra le pozzanghere. Siamo saliti comunque dietro di lei — la prima volta che affidavo la mia vita a uno sconosciuto nel traffico di Saigon. Non so se mia mamma sarebbe stata contenta.

La prima tappa è stata in un vicolo che non avrei più trovato nemmeno se mi pagassero, dove Linh ci ha ordinato la “Vietnamese pizza” (banh trang nuong) direttamente da una piccola griglia. Non è proprio pizza — più una carta di riso croccante con uovo, cipollotto e salsa piccante che mi ha fatto lacrimare subito il naso. Ci ha stappato birre fredde seduti su sgabelli di plastica proprio lì. C’era un vecchietto al tavolo accanto che rideva delle mie abilità con le bacchette (o meglio, della loro totale assenza). Sembrava che tutti condividessero una battuta che io non capivo del tutto, ma a cui volevo partecipare.

Quella sera abbiamo fatto cinque tappe: cosce di rana alla griglia (più buone di quanto si pensi), vongole in brodo al lemongrass, manzo che sfrigolava su pietre roventi mentre i motorini suonavano il clacson. A un certo punto abbiamo dovuto arrotolare i nostri banh uot — fogli di riso appiccicosi — e Linh ha provato a insegnarmi il modo giusto, ma ha mollato ridendo quando il mio si è disfatto. La zuppa di granchio vicino a Chinatown era così densa che mi è rimasta sulle labbra; ancora adesso, quando ho fame a tarda notte, quel brodo mi torna in mente.

Alla fine eravamo tutti appiccicosi di sudore, pioggia e salsa di pesce, a mangiare frozen yogurt in bicchieri di carta sotto luci al neon mentre i bambini correvano intorno a noi. Non era quello che mi aspettavo — più rumoroso, più caotico, e in qualche modo più divertente. Sono tornato a casa sazio ma soprattutto felice di non aver giocato sul sicuro quella sera.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale gastronomico a Ho Chi Minh City

• Salire in moto a Saigon
• Assaggiare Vietnamese pizza e bere birra
• Gustare vongole, rana alla griglia e manzo
• Preparare involtini freschi di Banh Uot
• Bere zuppa di noodle al granchio
• Godersi frozen yogurt vicino a Chinatown

Domande frequenti

Il pickup è incluso in questo tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

Sì, il servizio di pickup e drop-off da punti prestabiliti è incluso.

Che tipo di cibo assaggerò in questo tour notturno a Saigon?

Proverai piatti come banh trang nuong (“Vietnamese pizza”), cosce di rana alla griglia, vongole, manzo su pietre roventi, banh uot (involtini di riso), zuppa di granchio e frozen yogurt.

Quante tappe ci sono durante il tour gastronomico?

Il tour prevede 5 soste diverse in tutta Ho Chi Minh City.

Il tour è adatto a chi è schizzinoso o non ha mai provato cibo vietnamita?

Sì, il menu degustazione è pensato per tutti i viaggiatori — anche chi è titubante a provare nuovi sapori troverà qualcosa di adatto.

Le bevande sono incluse durante il tour?

Acqua in bottiglia e bevande come la birra sono incluse nell’esperienza.

Devo saper andare in moto?

Non serve — sarai passeggero con una guida locale esperta che fornisce casco e attrezzatura di sicurezza.

Il tour è adatto alle famiglie?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica; i bambini piccoli devono sedere in braccio a un adulto durante i tragitti.

Quanto dura il tour notturno gastronomico a Ho Chi Minh City?

La serata copre più tappe in diverse ore — prepara una cena completa tra i quartieri di Saigon.

Cosa è incluso

La tua serata comprende pickup e drop-off da punti stabiliti a Ho Chi Minh City, tutte le degustazioni in 5 tappe (dai croccanti snack di carta di riso alla zuppa di granchio), acqua in bottiglia e bevande come la birra, casco per ogni corsa in moto con la guida che ti accompagna in sicurezza per le vie vivaci della città — e anche l’assicurazione è inclusa.