Ho Chi Minh City: Tour in Moto tra Street Food con 7 Assaggi

Riassunto

Le luci notturne di Saigon, bancarelle fumanti e il sorriso della gente del posto

Tiaggerai in moto per le strade vivaci di Ho Chi Minh City con una guida locale, assaggiando dal bún bò Huế piccante alle crepes croccanti e il succo di canna fresco in 5 quartieri. Risate, sapori nuovi e scorci di vita vera a Saigon, con pick-up in hotel e ogni assaggio incluso.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è l’odore—citronella e gas di scarico, mescolati mentre sfrecciavamo nel traffico di Ho Chi Minh City. La mia guida, Linh, mi ha passato il casco con un sorriso furbo, come se stessimo per infrangere una regola. Non mi aspettavo di sentirmi così sicuro dietro al suo scooter (mi ha detto che guida da quando aveva dodici anni). Siamo passati accanto a caffè illuminati al neon e famiglie sedute su minuscole sedie di plastica. La città sembrava viva in un modo difficile da spiegare se non ci sei dentro, aggrappato forte.

La prima tappa è stata un localino minuscolo nel Distretto 3—nessun cartello fuori, solo il vapore che appannava i vetri. Linh ha ordinato per noi il bún bò Huế. Il brodo è stato il primo assaggio: piccante e acidulo, con un sentore di pasta di gamberi che mi ha fatto pizzicare il naso. Ho provato a dire “ngon quá” (delizioso), anche se probabilmente l’ho storpiato; Linh ha riso comunque. Poi siamo passati al platano alla griglia con latte di cocco nel Distretto 10—dolce e affumicato insieme. I bambini correvano tra i tavoli mentre un vecchio giocava a carte vicino. Sembrava di entrare per un attimo nella vita quotidiana di qualcun altro.

Abbiamo continuato a muoverci—ogni tanto scendendo per assaggiare involtini primavera o croccanti bánh khọt, altre volte rallentando per guardare i fiorai sistemare mazzi colorati sotto lampadine spente. A un certo punto ci siamo fermati per un succo di canna da zucchero con kumquat; era così freddo da farmi male ai denti (perfetto dopo tutto quel peperoncino). I mercati intorno a noi erano un brusio continuo: venditori che urlavano i prezzi, il ticchettio delle bacchette, scooter che si infilavano tra vicoli stretti. Non ho mai guardato il telefono per vedere che ora fosse.

Quando siamo arrivati a Cholon per il bánh xèo—la crepe ancora crepitava dalla padella—avevo perso il conto di quanti piatti avessi assaggiato o in quale quartiere fossimo. Tutto si è mescolato: la salsa di arachidi sulle dita, le risate che rimbalzavano tra i muri degli appartamenti, Linh che raccontava della sua infanzia qui. Abbiamo concluso in un vecchio appartamento con una zuppa dolce di chè (ho scelto troppa gelatina ma a nessuno è importato). A volte ripenso ancora a quel ritorno tra le strade illuminate di Saigon—sapete quando certi posti ti restano nel cuore?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e visite a Ho Chi Minh City

• Incontro con guida e autista in hotel
• Breve spiegazione delle norme di sicurezza per lo scooter
• Partenza per il Distretto 3 per il Bún Bò Huế
• Assaggio di platano alla griglia nel Distretto 10
• Visita al Monumento Thich Quang Duc
• Prova di Bánh Khọt e manzo alla griglia in Nguyễn Thiện Thuật
• Passeggiata al mercato dei fiori per involtini primavera e ostriche grigliate
• Esplorazione del mercato gastronomico per cracker di banana o cocco
• Degustazione di succo di canna da zucchero con kumquat
• Assaggio del tipico Bánh Mì di Saigon nel Distretto 10
• Gusta il Bánh Xèo a Chinatown
• Concludi con dessert chè o flan al caramello

Domande frequenti

Quanti piatti si assaggiano in questo tour street food a Ho Chi Minh City?

Durante il tour proverai da 7 a 12 piatti vietnamiti diversi.

Il pick-up in hotel è incluso in questo tour street food in moto?

Sì, il pick-up e il ritorno in hotel sono inclusi se alloggi nei Distretti 1, 3 o 4.

Devo guidare la moto da solo?

No—sarai passeggero dietro alla guida; non serve guidare.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour gastronomico a Saigon?

Sì, è possibile avere opzioni vegetariane se lo segnali al momento della prenotazione.

È sicuro guidare uno scooter a Ho Chi Minh City?

L’azienda è completamente autorizzata, fornisce caschi e assicurazione in caso di incidente; la sicurezza è una priorità.

Posso chiedere una guida donna per questo tour?

Sì, puoi scegliere una guida donna in Ao Dai; basta selezionare l’opzione al momento della prenotazione.

Quali piatti sono inclusi in questo tour street food a Saigon?

Tra i piatti ci sono bún bò Huế (zuppa di manzo e noodle), bánh mì, platano alla griglia con latte di cocco, bánh khọt croccanti, involtini primavera e altro.

Il tour passa per Chinatown (Cholon)?

Sì, l’itinerario include soste a Cholon (la Chinatown di Saigon) per specialità locali come il bánh xèo.

Cosa è incluso

La serata comprende pick-up e ritorno in hotel nei quartieri centrali, tutti i tragitti in scooter con casco fornito dalla guida o autista locale di lingua inglese (disponibili guide donne), ogni assaggio—dalla zuppa di manzo ai dolci—e bevande come succo di canna o birra di Saigon, con rientro sicuro in hotel.