Ho Chi Minh City: Tour gastronomico in scooter con 11 assaggi e pickup

Riassunto

Bancarelle di cibo, mercati di fiori e risate per le strade di Saigon

Salirai in scooter per le strade vivaci di Ho Chi Minh City con una guida locale, assaggiando dal riso appiccicoso alla banana ai pancake croccanti fino al banh mi notturno. Risate per gli errori in cucina, momenti autentici tra mercati di fiori e vecchi palazzi, più pickup in hotel—tornerai sazio in ogni senso.

Com’è l’esperienza?

Sudavo già prima di uscire dall’hotel, non per il caldo ma perché non avevo mai guidato uno scooter nel traffico di Ho Chi Minh City. La mia guida, Linh, mi ha passato il casco con un sorriso come se fosse una cosa da nulla. “Tieniti forte!” mi ha detto. Ho fatto un po’ di fatica con la fibbia (mi ha incasinato i capelli) e via, a zigzagare tra una marea di motorini e clacson che dopo un po’ sembravano più una melodia che un caos. Prima tappa: una bancarella minuscola dove ci siamo seduti su sgabelli di plastica a mangiare riso appiccicoso alla banana avvolto in foglie. Dolce, caldo e con un leggero sentore affumicato — avrei potuto mangiarne tre, ma Linh ha riso e mi ha detto di tenere spazio.

Alla fermata successiva abbiamo preparato dei mini pancake salati. La pastella sfrigolava in padella mentre nell’aria si mescolava il profumo della curcuma con qualcosa di nocciolato — forse cocco? Ho provato a girarne uno troppo presto e si è attaccato, ma nessuno se n’è preoccupato. Una bambina ci guardava ridacchiando dietro il carretto della mamma ogni volta che combinavo un pasticcio. Poi abbiamo assaggiato manzo grigliato avvolto in foglia di betel (che ancora non riesco a pronunciare bene), seguito da bao fritti croccanti così caldi dentro che quasi mi sono scottato la lingua. L’aria notturna del Distretto 10 profumava di scalogno fritto e gas di scarico — una strana combinazione ma in qualche modo rassicurante.

Il mercato dei fiori era un’esplosione di colori, con gente che urlava i prezzi sopra secchi pieni di gigli. Ci siamo seduti sul marciapiede a mangiare una pizza vietnamita (che non ha nulla a che vedere con la pizza a casa) e poi abbiamo provato le lumache ripiene di maiale. Ammetto che ho esitato, ma Linh mi ha spiegato come mangiarle e in realtà erano buone. C’erano anche cracker grigliati che scricchiolavano così forte che quasi non sentivo quello che mi diceva sui suoi esami universitari in arrivo.

Più tardi siamo entrati in un vecchio palazzo per un succo di canna da zucchero e una zuppa di noodle con manzo di Hue. Il brodo aveva un retrogusto di citronella che restava anche mentre gli scooter sfrecciavano sotto di noi. Ultima tappa: banh mi da un carretto illuminato da una lampadina nuda, poi flan al caramello per dessert in un posto che odorava leggermente di caffè e cemento bagnato dalla pioggia. A quel punto la mia testa era un mix confuso di sapori e storie — Linh mi ha raccontato le tradizioni di Capodanno della sua famiglia mentre finivamo il dolce in quasi silenzio, interrotto solo dal suono lontano dei clacson.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico in scooter a Saigon

• Pickup in hotel con scooter
• Assaggia riso appiccicoso alla banana grigliato
• Prepara mini pancake salati croccanti
• Mangia manzo grigliato avvolto in foglia di betel
• Passeggia tra street food nel Distretto 10
• Assaggia riso croccante con maiale sfilacciato
• Prova bao fritti croccanti
• Visita il mercato dei fiori di Saigon
• Mangia pizza vietnamita e cracker grigliati
• Prova lumache ripiene di maiale
• Esplora il quartiere degli appartamenti più vecchi
• Bevi succo di canna da zucchero
• Mangia zuppa di noodle con manzo di Hue
• Gusta il banh mi tipico di Saigon
• Dessert con flan al caramello e gelatine
• Rientro in hotel

Domande frequenti

Il pickup in hotel è incluso in questo tour gastronomico a Saigon?

Sì, il servizio di pickup e drop-off è gratuito per hotel o Airbnb nei distretti 1, 3, 4 o 5.

Quanti assaggi sono inclusi nel tour in scooter?

Il tour comprende undici assaggi diversi più diverse bevande lungo il percorso.

Ci sono opzioni vegetariane durante il tour?

Sì, è possibile richiedere opzioni vegetariane al momento della prenotazione.

Chi sono le guide di questo tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

Le guide sono studenti locali che parlano bene inglese e sono conducenti autorizzati.

Quali zone copre questo tour in scooter a Saigon?

Il percorso include distretti come il Distretto 10 e può comprendere Chinatown (Distretto 5) per i tour pomeridiani.

Esiste un limite di peso per i partecipanti?

Il limite è 120kg; se pesi più di 90kg avvisa per organizzare il conducente adatto.

Cosa succede se piove durante il tour in scooter?

Vengono forniti impermeabili così puoi goderti il tour senza problemi anche con la pioggia.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

I bambini sotto i sei anni devono essere accompagnati da un adulto; seggiolini per neonati disponibili su richiesta.

Cosa è incluso

La serata include pickup in scooter con guida-studente parlante inglese che è anche il conducente; tutti gli undici assaggi più 3-4 bevande; caschi di qualità; impermeabili o mascherine se serve; rientro sicuro al tuo alloggio—tu devi solo arrivare affamato (e curioso).