Astoria: Degustazione di Cioccolato Artigianale con Visita in Fabbrica

Riassunto

Assaggia cinque cioccolati locali da river-sea e scopri come si produce

Inizia il tuo viaggio nel cioccolato artigianale ad Astoria con una degustazione guidata di cinque tavolette uniche da River-Sea. Scopri i sapori dall’Ecuador al Madagascar, poi entra dietro le quinte per vedere come si produce il cioccolato in piccoli lotti. Ti aspettano risate, profumi intensi e forse la tua nuova barretta preferita.

Com’è l’esperienza?

Siamo entrati da River-Sea e l’odore mi ha colpito subito — non dolce come una barretta, ma qualcosa di più profondo, quasi terroso. La nostra guida, Sam (che si definiva un “Cavaliere Jedi del Cioccolato”, e mi ha fatto sorridere), ci ha dato queste piccole tavolette disposte su un vassoio di legno. Ho cercato di fare il figo, ma in realtà ero un po’ nervoso all’idea di assaggiare il cioccolato come se fosse vino. Il primo pezzo veniva dall’Ecuador — deciso, quasi fruttato — e Sam ci ha spiegato come i semi arrivano da così lontano fino a questa piccola fabbrica di Astoria. Non avrei mai pensato che il cioccolato potesse avere un sapore così, davvero.

Dopo aver assaggiato tutti e cinque (quello del Madagascar aveva un retrogusto agrumato che ancora mi torna in mente), abbiamo seguito Sam dietro le quinte, dove le macchine ronzavano. C’era un vecchio separatore che faceva rumore ogni volta che qualcuno passava. Ci ha mostrato come tostano e macinano i semi — ho toccato qualche nibs e sembravano ruvidi, niente a che vedere con il cioccolato finito. Qualcuno ha chiesto se si stancano mai di mangiare cioccolato e Sam ha sorriso scuotendo la testa. Evidentemente no.

Mi è piaciuto che non fosse tutto di fretta — potevamo fare qualsiasi domanda, anche le più strane, tipo perché le loro confezioni sono sempre così colorate (scopriamo che sono opera di artisti locali). L’atmosfera era rilassata; nessuno si preoccupava se non sapevi cosa significa “single origin” o se confondevi i campioni. Alla fine, mi sono sentito stranamente orgoglioso del mio nuovo vocabolario sul cioccolato. È curioso come una semplice gita per una degustazione di cioccolato artigianale ad Astoria possa rimanerti dentro più a lungo del previsto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di cioccolato artigianale e visita in fabbrica

• Assaggia cinque tavolette di cioccolato
• Impara le note di degustazione dalla guida
• Visita le macchine per la produzione del cioccolato
• Scopri il processo di produzione del cioccolato

Domande frequenti

Il tour del cioccolato artigianale River-Sea è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i pavimenti sono accessibili in sedia a rotelle.

Quanti cioccolati si assaggiano durante il tour?

Assaggerai cinque diversi cioccolati prodotti direttamente da River-Sea.

I bambini possono partecipare al tour di degustazione di cioccolato artigianale?

I bambini sono ammessi, ma il tour è consigliato soprattutto agli adulti; valutare con attenzione per i minori di 12 anni.

Il tour include la visita alla produzione del cioccolato?

Sì, dopo la degustazione visiterai l’area di produzione e vedrai le macchine usate per il cioccolato bean-to-bar.

Gli animali di servizio sono ammessi durante il tour?

Sì, gli animali di servizio sono benvenuti per tutta la durata dell’esperienza.

È previsto il trasporto per questa esperienza di cioccolato artigianale ad Astoria?

No, il trasporto non è incluso; gli ospiti devono raggiungere River-Sea autonomamente.

Quanto dura la degustazione di cioccolato artigianale?

La durata esatta non è specificata, ma comprende sia la degustazione che il tour in fabbrica.

Cosa è incluso

La tua esperienza comprende una degustazione guidata di cinque cioccolati prodotti localmente da River-Sea ad Astoria, più un tour dietro le quinte dove vedrai da vicino le macchine di produzione e scoprirai i metodi bean-to-bar in piccoli lotti grazie allo staff esperto.