Budapest: Tour serale di cibo con vino e oltre 14 assaggi

Riassunto

Budapest di sera è salsiccia affumicata, dolce kürtőskalács e bicchieri che tintinnano

Assapora salsicce affumicate nei locali del quartiere, intingi il pane nel vero gulasch ungherese, gusta langos e kürtőskalács lungo Váci Street, poi sorseggia vini locali in una taverna accogliente—il tutto con una guida che conosce ogni scorciatoia e storia. Aspettati piatti pieni, luci calde e momenti che restano nel cuore anche dopo Budapest.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che la macelleria profumasse come la cucina di mio nonno—affumicato, pepato, con un pizzico di pungente. La nostra guida, Ági, ci ha fatto segno di entrare e ha iniziato a tagliare la salsiccia prima ancora che potessi dire ciao. Ci ha raccontato che Anthony Bourdain si era seduto proprio a quel bancone. Ho cercato di fare il disinvolto, ma a dire il vero ero un po’ emozionato all’idea. Il primo morso era morbido e caldo, con il grasso giusto per avvolgere la lingua. Qualcuno del gruppo si è rovesciato un po’ di paprika sulla maglietta. Nessuno se n’è preoccupato.

Siamo usciti nella notte di Budapest—Piazza Kálvin era animata ma tranquilla—e Ági ci ha guidati verso il suo locale preferito per il gulasch. Pensavo di conoscere il gulasch di casa, ma questo era un’altra cosa: un brodo rosso intenso, carne di manzo così tenera che si scioglieva al solo guardarla. Ci siamo messi a ridere quando ho provato a pronunciare “csipetke” (i piccoli gnocchetti). Ági ha sorriso e l’ha detto meglio lei; credo abbia apprezzato lo sforzo.

Váci Street brillava sotto le luci gialle mentre ci fermavamo per un langos—odore di olio caldo ovunque—e poi per il kürtőskalács, che mi ha lasciato lo zucchero alla cannella sulle mani. Da qualche parte vicino c’erano ragazzi che cantavano, e fuori da un bar vecchietti che giocavano a scacchi. Alla fine della strada Ági ha distribuito bicchierini di qualcosa di forte (“pálinka,” ha detto—la gola me la ricorda ancora). Abbiamo concluso al Grizingi borozo, una taverna dove il vino aveva un sapore quasi erbaceo e il dolce è sparito prima che me ne accorgessi.

Ancora ripenso a quella passeggiata verso l’hotel—la città che ronza piano, lo stomaco pieno, le guance calde per il vino e le risate. Non era niente di sofisticato o perfetto, ma è proprio questo che me lo ha fatto ricordare così bene.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale di cibo e vino a Budapest

• Visita a macelleria autentica e bistrot di salsicce
• Assaggio di diverse salsicce fredde
• Passaggio da Piazza Kálvin verso il locale del Gulasch
• Prova il Gulasch ungherese in ristorante locale
• Passeggiata lungo Váci Street
• Sosta alle bancarelle per Langos e Kürtőskalács
• Goditi una sorpresa ungherese speciale alla fine di Váci Street
• Termina il tour alla taverna e cantina Grizingi borozo
• Assaggia vini locali e dessert tradizionale

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico a Budapest?

Il tour comprende più di 14 sapori e piatti diversi da provare durante la serata.

Il tour serale di Budapest include alcolici?

Sì, sono inclusi vini ungheresi e pálinka per gli ospiti maggiorenni, con opzioni analcoliche disponibili.

Il tour prevede una passeggiata su Váci Street?

Sì, camminerai lungo Váci Street con soste per street food come langos e kürtőskalács.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine?

Puoi richiedere opzioni vegetariane o senza glutine contattando il fornitore in anticipo.

Il tour gastronomico è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree del tour sono accessibili in sedia a rotelle e adatte a tutti i livelli di forma fisica.

Il tour offre abbastanza cibo per una cena completa?

Gli assaggi sono sufficienti per una cena completa—arriva affamato!

I bambini possono partecipare a questo tour serale?

Sì, i bambini sono benvenuti; i neonati possono stare in passeggino o seduti in braccio a un adulto.

Cosa è incluso

La tua serata comprende oltre 14 assaggi—dalla salsiccia in una macelleria amata al gulasch in un ristorante locale—più soste per street food come langos e kürtőskalács lungo Váci Street. Godrai di vini ungheresi o pálinka (con opzioni analcoliche), dessert in una taverna accogliente, tutte le tasse incluse—e potrai richiedere esigenze alimentari speciali in anticipo.