Se vuoi vivere Safranbolu davvero, non solo vederla, questo tour fa per te. Camminerai per strade storiche, assaggerai cibo locale, esplorerai grotte e villaggi, ascoltando storie da chi conosce ogni angolo. Non è solo turismo, è entrare in un altro mondo per un giorno.
Hai presente quella sensazione quando metti piede su strade lastricate e nell’aria si sente un leggero profumo di legna bruciata? Così è iniziata la nostra giornata a Safranbolu. La nostra guida, Ahmet, ci ha accolti proprio davanti alla vecchia residenza del governatore, indicando la scritta ottomana sbiadita sopra la porta prima di condurci verso la prigione storica. Quel luogo è ancora pieno di storie; se ascolti bene, sembra quasi di sentire il tintinnio delle chiavi. La torre dell’orologio ha suonato mentre passavamo accanto a Minia City, dove piccoli modelli dei monumenti più famosi della Turchia ci hanno fatti sorridere come bambini.
Il centro storico, patrimonio UNESCO, è un labirinto di vicoli stretti e case in legno con tetti rossi. Ci siamo infilati nel bazar arasta, dove abbiamo sentito l’odore fresco del simit appena sfornato da un venditore ambulante e abbiamo osservato un anziano che lucidava teiere di rame nel suo banco. Vicino, le fontane gorgogliavano tranquille. La guida ci ha raccontato come queste case resistano da secoli, alcune ancora abitate da famiglie che vivono qui da generazioni.
Abbiamo avuto l’opportunità di sbirciare dentro una delle dimore meglio conservate di Safranbolu: pavimenti scricchiolanti e raggi di sole che filtravano attraverso vetrate colorate. Poi siamo andati al bagno turco e al caravanserraglio; riuscivo quasi a immaginare i viaggiatori che si riposavano qui dopo lunghi percorsi a cavallo. Il pranzo è stato semplice ma gustoso: zuppa di lenticchie e gözleme in un localino vicino alla piazza principale.
Più tardi abbiamo esplorato una grotta sotto la montagna (porta una giacca leggera: l’aria è fresca). Nel villaggio di Yörük il tempo sembrava rallentare; pecore pascolavano sulle colline lontane e gli abitanti salutavano dai loro giardini. Dal Crystal Terrace abbiamo goduto di viste mozzafiato sulle vallate verdi—le gambe tremavano a guardare giù attraverso il pavimento di vetro! Ultima tappa: un antico acquedotto dove l’acqua scorre ancora tra le pietre muschiose. Verso sera mi sono accorto di non aver quasi mai guardato il telefono tutto il giorno.
Sì! Il percorso è accessibile con passeggino e ci sono molte pause. Ai bambini di solito piace esplorare la grotta e vedere la città in miniatura.
Il tour giornaliero è in inglese di default, ma è possibile organizzare guide in tedesco o russo se richiesto al momento della prenotazione.
Consigliamo scarpe comode perché si cammina molto su strade irregolari. Porta una giacca leggera per la grotta, fa fresco dentro.
Il tuo giorno include pranzo in un locale tipico, tutti i biglietti d’ingresso, un mezzo con aria condizionata per gli spostamenti in città e la guida esperta in inglese che racconterà storie e risponderà a ogni domanda.
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