Si vous voulez vraiment ressentir l’âme de Safranbolu, pas seulement la voir, cette excursion est faite pour vous. Vous arpenterez des rues chargées d’histoire, goûterez des spécialités locales, explorerez grottes et villages, et écouterez des récits d’un vrai connaisseur. Ce n’est pas juste une visite, c’est une immersion totale le temps d’une journée.
Vous connaissez cette sensation quand on foule des rues pavées et que l’air sent légèrement la fumée de bois ? C’est exactement comme ça que notre journée à Safranbolu a commencé. Notre guide, Ahmet, nous a retrouvés juste devant l’ancienne demeure du gouverneur — il nous a montré l’inscription ottomane effacée au-dessus de la porte avant de nous conduire vers la prison historique. L’endroit résonne encore d’histoires ; on croirait presque entendre le tintement des clés si on tend bien l’oreille. La tour de l’horloge sonnait pendant que nous passions devant Minia City, où des maquettes miniatures des monuments turcs célèbres nous ont tous fait sourire comme des enfants.
La vieille ville classée au patrimoine mondial est un véritable labyrinthe de ruelles étroites et de maisons en bois aux toits de tuiles rouges. Nous nous sommes glissés dans le bazar arasta — l’odeur du simit frais d’un vendeur ambulant nous a titillé les narines, tandis qu’un vieil homme polissait des théières en cuivre dans son étal. Des fontaines murmuraient non loin. Notre guide nous a raconté comment ces maisons tiennent debout depuis des siècles, certaines habitées par des familles qui y vivent depuis toujours.
Nous avons eu la chance de jeter un œil à l’une des demeures les mieux conservées de Safranbolu — planchers qui grincent, rayons de soleil filtrant à travers des vitraux colorés. Puis direction le bain turc et le caravansérail ; j’ai presque pu imaginer les voyageurs se reposant ici après de longs périples à cheval. Le déjeuner était simple mais copieux — soupe de lentilles et gözleme dans un petit resto juste à côté de la place principale.
Plus tard, nous avons exploré une grotte sous la montagne (prévoyez une petite veste, l’air y est vite frais). Dans le village de Yörük, le temps semblait suspendu ; des moutons paissaient sur les collines au loin et les habitants nous saluaient depuis leurs jardins. La Terrasse de Cristal nous a offert une vue spectaculaire sur les vallées verdoyantes — j’ai eu les jambes qui flageolaient en regardant à travers le plancher en verre ! Dernière étape : un ancien aqueduc où l’eau s’écoule encore sur des pierres couvertes de mousse. En fin d’après-midi, je me suis rendu compte que je n’avais presque pas touché à mon téléphone de la journée.
Oui ! Le parcours est adapté aux poussettes et il y a beaucoup de pauses. Les enfants adorent généralement explorer la grotte et découvrir la maquette de la ville.
La visite quotidienne est en anglais par défaut, mais il est possible d’avoir un guide germanophone ou russophone sur demande lors de la réservation.
Privilégiez des chaussures confortables car on marche beaucoup sur des rues irrégulières. Prenez une petite veste pour la grotte, il fait frais à l’intérieur.
Votre journée comprend le déjeuner dans un restaurant local, tous les billets d’entrée, un véhicule climatisé pour vos déplacements en ville, ainsi qu’un guide expert anglophone qui partagera histoires et anecdotes tout au long du parcours.
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