Ribera del Duero: Tour di 4 Cantine con Degustazione e Pranzo da Madrid

Riassunto

Cantine, vigne antiche e storie di famiglia nella ribera del duero

Parti da Madrid per un giorno tra le cantine di Ribera del Duero: assaggia dodici vini diversi in quattro cantine, tra tradizione e modernità, guidato da chi vive questa terra. Esplora cantine secolari, condividi risate durante un pranzo direttamente in vigna e torna a casa con nuovi sapori e un legame profondo con questa regione.

Com’è l’esperienza?

«Qui il vino è come la gente — ha bisogno di tempo», ci ha detto la nostra guida Javier appena usciti nell’aria fresca del mattino fuori Madrid. Mi è piaciuta subito questa frase. Era presto, e riuscivo ancora a sentire l’odore del caffè sul suo respiro mentre rideva del mio tentativo di pronunciare “Tinto Fino”. Il viaggio verso nord è stato come un lento sospiro dalla città alla campagna — la strada si snodava tra campi che sembravano ancora mezzi addormentati sotto un cielo pallido. Quando siamo arrivati a Ribera del Duero, le mie scarpe battevano a ritmo di un’emozione silenziosa (e forse un po’ di nervosismo per dover assaggiare dodici vini prima di pranzo).

La prima cantina era a conduzione familiare — si capiva subito dal modo in cui Sara ci ha accolti, con le mani ancora impolverate di farina dopo aver preparato il pane per il pranzo. Ci ha guidati giù per scalini di pietra fino a una cantina sotterranea che profumava di terra e botti antiche. La luce era calda e gialla. Abbiamo assaggiato un clarete rosato che al primo sorso sembrava quasi salato, poi diventava più morbido. Ho fatto troppe domande sul loro metodo biodinamico; Sara ha sorriso e ha versato un altro bicchiere. Le risate rimbalzavano tra le pareti — non solo le nostre, ma anche le sue — e tutto sembrava meno una visita guidata e più una chiacchierata tra parenti lontani.

Non mi aspettavo di sentirmi così piccolo tra le file di vigne secolari a La Aguilera. Javier ci ha raccontato di come questi vigneti abbiano resistito a guerre, gelate e perfino mode del vino — «Le vigne sono più testarde di noi», ha scherzato. Al Dominio de Cair abbiamo assaggiato direttamente dalla botte (giuro che cambia tutto), poi ci siamo seduti per un aperitivo con formaggi dal profumo intenso e dolce allo stesso tempo. Qualcuno ha commentato quanto faccia freddo in queste cantine; avrei voluto avere una giacca in più ma non mi è importato. Quel fresco faceva sembrare la crianza ancora più avvolgente.

Alla quarta cantina i miei appunti erano un caos — cioccolato abbinato al reserva da Aster, le mani di Rodrigo macchiate di viola dalla vendemmia, storie di vini prodotti in sole 250 bottiglie all’anno. Il pranzo è stato rumoroso e generoso: agnello cotto fino a sciogliersi, verdure locali condite con olio d’oliva, pane ancora caldo. Ho provato a ringraziare in spagnolo; Li ha riso quando ho storpiato le parole ma mi ha comunque passato un altro bicchiere.

Il ritorno a Madrid è volato via nella luce del tardo pomeriggio. Avevo la testa un po’ confusa ma abbastanza lucida per ricordare le parole di Javier sulla pazienza — con il vino, con gli altri e con se stessi. A volte, quando apro una bottiglia a casa, mi torna in mente quel profumo di cantina.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Cantine e degustazioni nella Ribera del Duero

• Partenza da Madrid
• Visita alla cantina Dominio de Cair
• Degustazione vini con aperitivo
• Visita alla cantina esclusiva Alvides
• Degustazione Clarete Rosado e vini Crianza
• Visita alle cantine Arbas e Ismael Arroyo
• Pranzo in cantina
• Visita alla cantina tradizionale e wine bar Aster
• Degustazione di 3 vini con snack locali
• Visita alla cantina dal profilo moderno
• Degustazione di 3 vini abbinati a cioccolato

Domande frequenti

Quante cantine si visitano in questo tour a Ribera del Duero?

Il tour include la visita a quattro cantine diverse nella Ribera del Duero.

Il pranzo è incluso durante l’escursione da Madrid?

Sì, il pranzo è incluso in una delle cantine con piatti tipici locali.

Ci sono opzioni vegetariane o per allergie durante il pranzo?

È possibile segnalare eventuali restrizioni alimentari al momento della prenotazione; non si possono modificare il giorno stesso.

Quanti vini si degustano durante il tour a Ribera del Duero?

Durante la giornata si assaggiano dodici vini diversi.

Il tour include il pick-up in hotel a Madrid?

Sì, il tour prevede il pick-up a Madrid; verifica i dettagli al momento della prenotazione.

Si visitano cantine sotterranee durante l’esperienza?

Sì, visiterai cantine sotterranee storiche risalenti a secoli fa.

Il tour è adatto a persone con problemi di mobilità?

No, a causa di scale e terreni irregolari nelle cantine e nei vigneti.

È meglio evitare di indossare profumo durante il tour del vino?

Sì, il profumo può interferire con la percezione degli aromi del vino; è meglio non metterlo.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il pick-up a Madrid con veicolo climatizzato, visite guidate a quattro cantine (classiche, moderne e a conduzione familiare), degustazioni di dodici vini diversi tra crianza e reserva, ingresso in cantine sotterranee storiche dove fa fresco (porta una giacca), acqua in bottiglia e snack se necessari, più un pranzo completo in una delle cantine con specialità regionali prima del rientro a Madrid in serata.