Lanzarote Salinas de Janubio: Tour guidato alle saline con degustazione

Riassunto

Cammina tra le saline di Lanzarote, scopri antichi metodi e assaggia la Flor de Sal

Camminerai nelle storiche Salinas de Janubio a Lanzarote con una guida locale, toccherai il sale marino appena raccolto, ascolterai storie di famiglia tramandate da generazioni e assaggerai la Flor de Sal con sapori tipici in una tranquilla bodega con vista sulle saline. Un’esperienza che ti rimane nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Appena metti piede lì, cala un silenzio particolare — non è il silenzio totale, ma quel soffio leggero di vento che senti solo vicino al mare. Il terreno scricchiola sotto le scarpe, con macchie bianche e rosa brillanti. La nostra guida, Carmen (che vive qui da sempre), ci ha chiamati verso una fila di vasche poco profonde. Ha raccolto una manciata di cristalli di sale e me li ha fatti toccare — più ruvidi di quanto immaginassi, quasi caldi per il sole. Non sapevo che il sale potesse avere un profumo leggero di minerali e mare insieme.

Carmen ci ha raccontato di suo nonno che lavorava proprio in queste saline, quando tutto si faceva a mano. Lo vedi nei suoi gesti — indica le vecchie ruote di legno e le chiama “le ossa di Janubio”. I mulini scricchiolano quando il vento si alza. A un certo punto ha riso perché ho provato a pronunciare “Flor de Sal” (e ho decisamente sbagliato). C’è qualcosa di sincero nel vedere ancora oggi queste tradizioni lente — inizi a notare piccoli dettagli, come le persone che si salutano passando in bici o con il trattore.

Alla fine siamo arrivati in una piccola bodega che si affaccia sulle saline — una stanza semplice con grandi finestre e ciotole di sale a scaglie sul tavolo. Assaggiare la Flor de Sal lì è stato diverso; si scioglie in bocca e lascia un retrogusto pulito, quasi dolce. Hanno servito anche fette di formaggio locale (peccato non ricordare il nome), che rendevano tutto più deciso. Continuo a pensare a quella luce fuori — oro sul sale bianco, vulcani all’orizzonte. Ti resta dentro più a lungo di quanto pensi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour guidato e degustazione alle Salinas de Janubio

• Arrivo alle Salinas de Janubio
• Tour guidato di 90 minuti sulla produzione del sale
• Scopri la storia familiare e l’architettura locale
• Esplora il sistema idraulico e i mulini ad acqua
• Ammira il paesaggio e il valore ambientale
• Concludi il tour con la degustazione di Flor de Sal

Domande frequenti

Quanto dura il tour guidato alle Salinas de Janubio?

Il tour guidato dura circa 90 minuti.

È prevista una degustazione in questo tour?

Sì, al termine della visita potrai assaggiare Flor de Sal e prodotti locali.

Dove si trovano le Salinas de Janubio?

Le saline si trovano a Lanzarote, nelle Isole Canarie.

È un tour privato o di gruppo?

Si tratta di un’esperienza guidata privata.

Sono ammessi animali di servizio durante il tour?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi durante la visita.

Serve essere molto in forma per questo tour a piedi?

No, è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Ci sono mezzi pubblici vicino alle Salinas de Janubio?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende una passeggiata guidata di 90 minuti nelle uniche saline ancora attive di Lanzarote con racconti della guida locale, seguita da una degustazione di Flor de Sal e specialità regionali alla Bodega de la Sal, prima di tornare rigenerato (e forse un po’ salato).