Attraverserai una giungla rigogliosa da Taino Bay o Amber Cove fino alle 7 cascate di Damajagua vicino a Puerto Plata, saltando e scivolando in piscine naturali con una guida locale che ti accompagna passo passo. Dopo ti cambierai e gusterai un pranzo dominicano a buffet (con mamajuana), chiudendo con caffè e cioccolata fresca prima di tornare — ancora carico di tutta quell’energia del fiume.
Ricordo ancora l’aria che cambiava appena lasciavamo Taino Bay — umida ma fresca, quel profumo di verde che senti solo nella giungla dominicana. La nostra guida, Miguel, sorrideva mentre distribuiva caschi e giubbotti di salvataggio (“Mi ringrazierete dopo,” diceva). La camminata fino alla settima cascata di Damajagua non era semplice — sudavo già alla terza, a dire il vero — ma muoversi faceva bene. Si sentiva il rumore dell’acqua che cadeva da qualche parte sopra di noi, mescolato al canto degli uccelli e a una suoneria salsa che risuonava tra gli alberi.
In cima ho esitato un attimo prima di saltare. La pozza sotto sembrava più profonda del previsto (Miguel assicurava fosse sicuro — “Anche mia nonna lo fa!”). L’acqua era fredda e pungente sulla pelle, poi scivolavamo sulle rocce lisce come vetro, ridendo così tanto da ingoiare metà del fiume. C’è qualcosa di selvaggio nel lasciarsi andare alla gravità così. Alcune cascate hanno storie antiche dei Taino — Miguel ha provato a raccontarne una sugli spiriti che vivono nelle pietre, ma ero troppo occupato a riprendere fiato per chiedere altro.
Dopo tutta quell’adrenalina, cambiarsi con vestiti asciutti è stato quasi un lusso. Il pranzo era a buffet: riso bianco, fagioli rossi, pollo fritto che mi ricordava i chioschi di Santo Domingo, maiale alla griglia. Qualcuno ha versato dei bicchierini di mamajuana (non mentirò — scotta un po’ mentre scende). Abbiamo chiuso con un caffè locale denso e una cioccolata calda; entrambi profumavano di terra dolce all’ombra. Al ritorno verso Puerto Plata ci siamo fermati per un assaggio di cioccolato biologico — ho comprato una tavoletta per mia sorella, ma alla fine l’ho quasi finita io.
La tua giornata include trasporto climatizzato con pick-up dai porti crocieristici di Amber Cove o Taino Bay, ingresso alle 7 cascate di Damajagua con tutta l’attrezzatura di sicurezza (casco e giubbotto), guida esperta locale per ogni salto o scivolo, acqua in bottiglia per la camminata, pranzo dominicano a buffet con riso, fagioli, pollo fritto e maiale alla griglia più un bicchierino di mamajuana a pranzo. Dopo il bagno potrai gustare caffè locale o cioccolata calda, e lungo il ritorno c’è anche una sosta per assaggiare cioccolato biologico.
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