Funchal: Tour Gastronomico con Vini di Madeira, Poncha e Mercato

Riassunto

Perditi tra le vie di Funchal assaggiando vini di Madeira, panini di maiale e poncha con una guida locale

Camminerai per le vivaci strade di Funchal con una guida locale, assaggiando vini di Madeira (Sercial e Malmsey), panini di maiale marinato con birra, poncha, frutta fresca di mercato e molto altro. Tra risate, storie dietro ogni boccone e piccole sorprese come cioccolatini artigianali o scorci nascosti che da soli non troveresti.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo: frutta matura e qualcosa di dolce che usciva dal Mercado dos Lavradores. La nostra guida, João, ci ha fatto segno di avvicinarci a una bancarella piena di frutto della passione e di queste strane banane spinose (ancora non ricordo il nome). Mi ha offerto una fetta di qualcosa di arancione e aspro, dicendo che cresce solo qui. Ho morso prima che finisse di spiegare. Il posto era pieno di gente del posto che comprava fiori o chiacchierava in portoghese, che a volte sembrava più una risata.

Siamo entrati in un piccolo bar per il primo sorso di vino di Madeira. “Sercial,” ha detto João, “è quello secco” — ha alzato il bicchiere con un sorriso come se avesse già sentito quella battuta mille volte. All’inizio era deciso, poi si ammorbidiva se lo lasciavi in bocca. A un tavolo vicino c’era una coppia anziana che intingeva il pane in una salsa di maiale marinato — João ne ha ordinato anche per noi. Di solito non sono un grande fan del maiale, ma quella combinazione di spezie e pane morbido imbevuto di salsa… onestamente, non riuscivo a smettere di prenderne ancora, anche se mi ero detto di no.

Tra una degustazione e l’altra abbiamo provato la poncha — una bevanda forte a base di miele e limone che ti colpisce prima al naso e poi alla lingua. Ho tossito (piano), ma João ha riso e ha versato un altro giro per chi aveva coraggio. Dopo ci siamo persi tra le stradine, assaggiando cioccolatini artigianali e poi dei dolcetti al forno spolverati di zucchero. A quel punto avevo la testa leggera, come dopo un tuffo al sole caldo.

Non mi aspettavo di godermi così tanto la degustazione di frutta di stagione — c’è qualcosa di speciale nel mangiare mango mentre vedi la gente contrattare sul pesce a due bancarelle di distanza. Non sembrava un tour, ma più una passeggiata con qualcuno che conosce ogni scorciatoia di Funchal. Ancora oggi, quando sento profumo di agrumi o ascolto il portoghese alla radio, torno subito lì con la mente.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di cibo e vino a Funchal

• Visita al mercato contadino
• Degustazione di vini liquorosi di Madeira
• Assaggio di maiale marinato con pane locale
• Degustazione di birra locale
• Assaggio di cioccolatini artigianali
• Degustazione di dolcetti al forno tipici
• Vino bianco Barbusano con crostini
• Prova della poncha
• Assaggio di frutta di stagione
• Degustazione di tonno, farina di mais fritta e Brisa Maracujá

Domande frequenti

Quali cibi si assaggiano durante il tour gastronomico a Funchal?

Degusterai vini di Madeira (Sercial e Malmsey), panini di maiale marinato con pane locale, cioccolatini artigianali, dolcetti al forno, crostini con vino bianco Barbusano, poncha, frutta di stagione, tonno con farina di mais fritta e Brisa Maracujá.

Il tour include la degustazione di poncha?

Sì, la poncha è inclusa tra le degustazioni di questo tour.

Il Mercado dos Lavradores fa parte dell’itinerario?

Sì, il tour prevede una visita al Mercado dos Lavradores per assaggiare frutta fresca e vivere l’atmosfera locale.

Durante il tour sono incluse le bevande?

Sì, tutte le degustazioni comprendono bevande come vini di Madeira, birra, poncha, vino bianco e Brisa Maracujá.

Quante persone partecipano ai gruppi di questo tour gastronomico?

I gruppi sono piccoli per garantire un’esperienza più intima e personale.

Il pranzo è incluso nel tour gastronomico a Funchal?

Il tour prevede diverse degustazioni abbondanti che insieme costituiscono un pasto completo.

È presente una guida locale per tutta la durata del tour?

Sì, una guida locale esperta ti accompagnerà in tutti i punti del tour a Funchal.

Ci sono mezzi pubblici vicino al punto di partenza?

Sì, il punto d’incontro è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici di Funchal.

Cosa è incluso

La giornata comprende tutte le degustazioni guidate: vini liquorosi di Madeira (Sercial e Malmsey), panini di maiale marinato con pane e birra, cioccolatini artigianali, dolcetti al forno, vino bianco Barbusano con crostini, poncha e frutta fresca di stagione — tutto accompagnato da una guida locale amichevole per non perdere nessun sapore o storia lungo il percorso.