Amsterdam: Tour gastronomico nel Jordaan con oltre 10 assaggi e tappe locali

Riassunto

Assapora i classici olandesi tra le stradine accoglienti del Jordaan con i locali

Assaggia soffici poffertjes, aringa fresca dal pescivendolo locale e riscaldati con una torta di mele mentre esplori i canali del Jordaan con la tua guida. Preparati a ridere sulle parole olandesi difficili da pronunciare e a portarti a casa qualche storia da raccontare.

Com’è l’esperienza?

Ricordo ancora quando sono sceso dal tram nel Jordaan, con quel mix strano di eccitazione e fame (non sapevo quale delle due fosse più forte). La nostra guida, Pieter, ci ha chiamati vicino a un piccolo negozio di formaggi—aveva quel sorriso rilassato tipico olandese e una sciarpa che sembrava aver visto qualche inverno. Subito ci ha offerto quei mini pancake—i poffertjes, spolverati di zucchero a velo. Giuro che ne ho messi più sulla giacca che in bocca. L’aria era dolce e lievitata, con un sottofondo di acqua del canale e odore di catrame dalle bici—un classico di Amsterdam.

Abbiamo camminato lungo quei vicoli stretti, schivando biciclette e seguendo Pieter mentre ci indicava cortili nascosti dietro facciate di mattoni. Si è fermato davanti alla vetrina di un pescivendolo e ha sorriso: “È il momento dell’aringa.” Ho esitato, ma l’ho assaggiata—salata, fredda, con cipolla cruda che dava un tocco deciso. Non è il mio spuntino abituale, ma a dire il vero mi è piaciuta. Poi è arrivato il kibbeling (merluzzo fritto), caldo e croccante in un cono di carta. Ci siamo fatti qualche risata quando ho provato a pronunciare “kibbeling” bene—Pieter ha solo scosso la testa come se fosse abituato.

Dopo è toccato al formaggio—Gouda così cremoso da quasi attaccarsi ai denti—e poi ai bitterballen, quei bocconcini croccanti di carne da intingere nella senape. Abbiamo passato la Casa di Anne Frank; lì tutti erano silenziosi, anche i gruppi in tour. Quel silenzio ha reso la torta di mele che abbiamo mangiato poco dopo ancora più calda e speciale. A un certo punto ci siamo fermati per un caffè in un bar dove un anziano giocava a scacchi da solo vicino alla finestra. Nessuno ci ha mai messo fretta; sembrava che tutti fossero semplicemente felici di essere lì.

Non mi aspettavo di sentirmi così a casa in una città così frenetica, ma camminare nel Jordaan con Pieter che ci mostrava i suoi posti preferiti (e raccontava la ricetta della stamppot di sua nonna) è stato più un momento tra amici che un semplice tour. Il piatto segreto alla fine? Non lo svelo—ma ancora oggi, quando sono a casa e ho fame a notte fonda, quel sapore mi torna in mente.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora il Jordaan e assaggia i sapori locali

• Passeggiata nel quartiere Jordaan
• Assaggio dei tradizionali poffertjes
• Degustazione di formaggi olandesi
• Visita al pescivendolo locale
• Assaggio di aringa e kibbeling
• Prova del piatto Stamppot
• Assaggio di un piatto segreto
• Passaggio vicino alla torre della chiesa Westertoren
• Visita al memoriale per le persone LGBTQ+ perseguitate
• Passaggio davanti alla Casa di Anne Frank

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico ad Amsterdam?

Il tour include più di 10 assaggi diversi di piatti tipici olandesi come poffertjes, formaggi, aringa, kibbeling, bitterballen, torta di mele e altro.

È previsto il pick-up per il tour gastronomico nel Jordaan di Amsterdam?

No, il pick-up in hotel non è incluso; l’incontro con la guida avviene direttamente nel quartiere Jordaan.

Si possono segnalare esigenze alimentari speciali per questo tour?

Sì, contatta il fornitore in anticipo per comunicare eventuali esigenze dietetiche e garantirti la migliore esperienza possibile.

Quali quartieri si visitano durante questo tour gastronomico ad Amsterdam?

Il tour si svolge principalmente nel quartiere Jordaan di Amsterdam e passa vicino a luoghi simbolo come la Casa di Anne Frank e la Westertoren.

Il pranzo è incluso o è meglio mangiare prima?

Con tutti gli assaggi, sia salati che dolci, la maggior parte delle persone considera il tour un pranzo completo.

Quanto si cammina durante il tour gastronomico ad Amsterdam?

Si cammina abbastanza tra le stradine strette; consigliamo scarpe comode.

Cos’è il kibbeling?

Il kibbeling è un boccone di pesce bianco (di solito merluzzo) impanato e fritto, servito caldo—uno dei piatti olandesi più amati e presenti in questo tour.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende più di 10 assaggi tipici olandesi—dai pancake poffertjes all’aringa e al formaggio Gouda—con bevande come birra locale o caffè lungo il percorso. Una guida locale ti accompagna per le vie del Jordaan passando vicino a luoghi come la Casa di Anne Frank; tutto è incluso, così puoi presentarti solo con la fame e goderti ogni tappa prima di tornare in autonomia.