Lezione Privata di Cucina Nepali e Tour al Mercato vicino a Patan

Riassunto

Esperienza in Cucina a Casa a Patan con Visita al Mercato Locale

Scopri la vita nepali da vicino facendo la spesa in un mercato locale vivace, imparando a cucinare momo, dal bhat e la zuppa di noodle thukpa con una chef appassionata, e condividendo un pasto a pochi minuti da Patan Durbar Square. Un’occasione autentica per entrare in contatto con i sapori e le persone di Kathmandu.

Com’è l’esperienza?

“Prova questo,” sorrise la nostra guida Esther, porgendomi un piccolo peperoncino verde al banco delle verdure. Il mercato era già vivace, anche se erano appena le 9 del mattino—i venditori urlavano i prezzi, il rumore delle bilance, e quell’odore fresco di coriandolo ovunque. Non avevo mai visto così tanti tipi di lenticchie tutti insieme. Chiacchierammo con una signora che vendeva pomodori; rise quando cercai di pronunciare “alu tama” come un vero locale.

Tornati nella cucina di Esther, la luce del sole entrava dalla finestra illuminando il suo tavolo di legno consumato. Ci mostrò come piegare i momo—i miei primi sembravano più pacchetti schiacciati che ravioli, ma lei sorrise e disse che è normale all’inizio. Il vapore del brodo di thukpa appannava i miei occhiali mentre mescolavamo zenzero e aglio. C’era qualcosa di rassicurante nel tirare la pasta insieme, raccontandoci storie mentre lavoravamo.

Il pranzo sembrava quasi un pasto in famiglia. Eravamo seduti a gambe incrociate su cuscini a terra, raccogliendo il dal bhat con le mani (Esther insisteva che così è più buono). Fuori, si sentivano le campane del tempio di Patan Durbar Square mescolarsi ai suoni dei venditori di strada. Non era solo imparare ricette—era sentirsi a casa nella cucina di qualcun altro per qualche ora.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Lezione di Cucina e Visita al Mercato

• Visita al mercato locale di verdure
• Interazione con i venditori di verdure
• Impara e pratica la preparazione di momo, dal bhat e thukpa
• Assapora il cibo cucinato

Domande frequenti

Quanto dura la lezione di cucina nepali?

L’esperienza completa dura circa 3-4 ore, includendo la visita al mercato e la cucina insieme.

Questa lezione è adatta ai principianti?

Sì! Non serve esperienza in cucina—Esther ti guida passo dopo passo e coinvolge tutti.

Ci sono opzioni vegetariane o vegane?

Certo—basta avvisare Esther in anticipo e adatterà il menu alle tue esigenze.

Come raggiungo il punto d’incontro vicino a Patan Durbar Square?

Il luogo si trova a soli 5 minuti a piedi da Patan Durbar Square, con anche mezzi pubblici nelle vicinanze se serve.

Cosa è incluso

L’esperienza include tutti gli ingredienti per i piatti che preparerete insieme, acqua in bottiglia durante tutta la visita, e il supporto di Esther in ogni fase—dalla spesa nel mercato animato fino al pasto fatto in casa. E quando sarà ora di tornare, sarai a pochi minuti dal poter esplorare in autonomia l’antica Patan.