Valle de Guadalupe: Tour della Cantina Rondo del Valle con Degustazione di 5 Vini

Riassunto

Visita la cantina di Rondo del Valle con una degustazione guidata di cinque vini

Entra con noi nella fresca cantina sotterranea di Rondo del Valle con una guida locale, assaggia cinque vini unici (rossi, rosato e bianco) e scopri le storie dietro ogni calice. Aspettati sorprese per i sensi — dal profumo delle botti ai sapori freschi — insieme a persone appassionate del loro mestiere. Niente fretta, niente fronzoli: solo vino vero nel cuore del Valle de Guadalupe.

Com’è l’esperienza?

Hai presente quella sensazione quando entri in un posto e l’aria ha un profumo tutto suo? Così è stato alla cantina Rondo del Valle, a Valle de Guadalupe. Eravamo appena arrivati lungo il vialetto di ghiaia quando la nostra guida, Elena, ci ha accolto con un sorriso spontaneo — aveva le mani macchiate di viola, segno delle ore di lavoro mattutine. Il sole era già caldo, ma dentro la cantina sotterranea l’aria era fresca, quasi umida, e ho percepito un leggero sentore di botti di rovere mescolato a qualcosa di più terroso. Non me lo aspettavo davvero.

Abbiamo assaggiato cinque vini — tre rossi, un rosato e un bianco — versati lentamente per poter ammirare il gioco di luci sul colore. Elena ci ha raccontato la storia di ciascuno; pare che il rosato venga prodotto con uve raccolte prima dell’alba (ha riso quando le ho chiesto se le uve fossero mezze addormentate). Il bianco era così fresco da farmi pensare alle mele verdi, ma forse è solo una mia impressione. C’era pane da sgranocchiare tra un sorso e l’altro e qualcuno del gruppo faceva domande sulla fermentazione — io ho fatto finta di capire più di quanto sapessi davvero.

Il tour della cantina sotterranea è stato più tranquillo di quello che immaginavo. Si sentivano risuonare i passi sulle pareti di pietra. Elena ci ha spiegato come mantengono la temperatura lì sotto — ha indicato un vecchio termometro ostinato che funziona discretamente da anni. Sembrava orgogliosa. Alla fine siamo tornati all’aria aperta e per un attimo la luce mi è sembrata quasi accecante. Continuo a pensare a quell’ultimo vino rosso che abbiamo assaggiato; non ricordo il nome, ma quel sapore è rimasto più a lungo di quanto pensassi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour della cantina e degustazione vini

• Visita guidata alla cantina Rondo del Valle
• Esplorazione della cantina sotterranea
• Degustazione di 5 vini (3 rossi, 1 rosato, 1 bianco)

Domande frequenti

La cantina Rondo del Valle è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi di Rondo del Valle sono accessibili in sedia a rotelle.

Quanti vini si degustano durante il tour?

Durante la degustazione si provano cinque vini: tre rossi, un rosato e un bianco.

La visita include una spiegazione guidata del processo di vinificazione?

Sì, una guida locale spiega il processo produttivo durante il tour della cantina sotterranea.

I bambini o neonati possono partecipare al tour della cantina?

I neonati e i bambini piccoli possono partecipare; i neonati devono stare in braccio a un adulto o in passeggino.

Gli animali di servizio sono ammessi a Rondo del Valle?

Sì, gli animali di servizio sono benvenuti nella cantina.

Il tour include il trasporto?

No, il trasporto non è incluso, ma ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Cosa è incluso

La tua visita comprende un tour guidato delle strutture e della cantina sotterranea di Rondo del Valle con spiegazioni di una guida locale, più degustazioni di tre vini rossi, un rosato e un bianco — tutti versati direttamente dove vengono prodotti.