Puerto Escondido: Tour Gastronomico tra Mercati e Sapori di Oaxaca

★★★★★★★★★★ 4,93 (72 recensioni) Il 94% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuita

1/15

Durata3h 15m

GruppoFino a 8

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Cammina per le vie di Puerto Escondido assaggia il formaggio di Oaxaca incontra chi crea il cibo

Ti perderai nei quartieri autentici di Puerto Escondido, assaggiando specialità oaxaqueñe come quesillo e tejate proprio dove nascono. Aspettati gente amichevole, risate davanti a sapori nuovi e uno sguardo sincero sulla vita quotidiana lontano dalle spiagge turistiche. Tornerai sazio — e forse con voglia di più chapulines di quanto ammetteresti.

3h 15m

Itinerario passo dopo passo

Scopri cibo e cultura locale

Visita il mercato principale
Assaggia cibi fatti in loco
Prova la cucina classica di Oaxaca
Gusta bevande antiche
Goditi un pomeriggio speciale

L’Esperienza

Non mi aspettavo di sentirmi nervoso semplicemente camminando in una strada qualunque di Puerto Escondido, e invece eccoci lì, io e la nostra guida Carla, che passavamo davanti a una fila di case azzurre sbiadite. L’aria profumava di masa e qualcosa di dolce — forse quei tamales che cuocevano a vapore all’angolo. Carla ha salutato una signora che vendeva frutta, la chiamava Doña Lety, e all’improvviso stavamo assaggiando fette di mango spolverate di chili. Ho cercato di non fare una smorfia (la frutta piccante per me è una novità), ma in realtà era buonissimo. Il mio spagnolo è pessimo, ma tutti sembravano pazienti.

Il mercato principale era più rumoroso di quanto immaginassi — i venditori urlavano sopra gli altri, i bambini correvano tra le bancarelle, quel caos che in qualche modo ti fa sentire vivo. Carla ci ha spiegato la differenza tra il formaggio normale e il formaggio oaxaqueño (che chiamava quesillo). Ci ha fatto indovinare quale fosse solo toccandolo — il mio era scivoloso e fresco. Alla fine ci siamo seduti a un tavolo con due vecchietti che mangiavano tlayudas; uno di loro ha insistito che provassi il suo tejate, una bevanda antichissima dal sapore di fiori e mais tostato insieme. Ancora oggi penso a quel gusto strano ma confortante.

Il pranzo è stato in un posto che da solo non avrei mai trovato — un localino con sedie di plastica e nessun cartello fuori. Abbiamo mangiato memelas con fagioli neri e una salsa affumicata che mi ha fatto colare il naso. Carla ha riso quando ho provato a dire “chapulines” (quei grilli tostati)—probabilmente l’ho detto malissimo. Quel pomeriggio è stato come scoprire un lato segreto di Puerto Escondido che la maggior parte dei turisti non vede. Se sei curioso della cucina oaxaqueña o vuoi semplicemente vedere dove si ritrovano davvero i locali, questo tour gastronomico vale la pena — anche se alla fine puzzerai un po’ di mais alla griglia.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include acqua in bottiglia per rinfrescarti sotto il sole, un pranzo seduti con piatti locali (sì, il formaggio oaxaqueño non manca), più caffè o tè mentre esplori mercati e locali guidato da chi conosce ogni scorciatoia di Puerto Escondido.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoNon adatto in gravidanzaNon adatto con problemi cardiaciNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Puerto Food Tours