Palermo: Tour a Piedi con Degustazione di Street Food e Specialità Siciliane

Riassunto

Tour gastronomico a Palermo tra mercati, sfincione, arancina e cannoli

Ti perderai tra le vie di Palermo con una guida appassionata di cibo, assaggiando classici come panino con panelle, pizza sfincione, arancine e cannoli dolci. Tra risate per le pronunce sbagliate e racconti di cucina di famiglia, a fine tour sarai tutto appiccicoso e felice—forse anche un po’ parte di questa città.

Com’è l’esperienza?

Li ci aspettava già vicino alla Fontana Pretoria, salutandoci come se fossimo vecchi amici. Non avevo fatto in tempo a guardare la piazza con le sue statue barocche e i panni stesi sopra la testa, quando mi ha dato un panino al sesamo ripieno di qualcosa di caldo—panella?—dicendo “Mangia!” Onestamente, non ero convinto di mangiare frittelle di ceci a colazione, ma l’odore di olio fritto e limone proveniente da una bancarella vicina mi ha fatto cambiare idea. La città era vivace come solo le città del Sud sanno essere—bambini che correvano, motorini che sfrecciavano—e Li ci ha guidati attraverso vicoli stretti dove le mura sembravano trasudare storia.

Ho perso il conto di quante volte ci siamo fermati a mangiare. C’era lo sfincione—più spesso della pizza, quasi come un pane, con cipolle e acciughe sopra—e poi l’arancina, che ho cercato di non far cadere sulla maglietta (fallito). A un certo punto Li ci ha raccontato di sua nonna che la domenica preparava gli anelletti al forno; ha riso quando ho provato a pronunciarli (“Non ti preoccupare, anche i siciliani litigano su come si dice”). Abbiamo mangiato pasta alla norma vicino a una piccola chiesa mentre qualcuno suonava la fisarmonica in lontananza. Può sembrare banale, ma era perfetto. Questo tour gastronomico di Palermo sembrava più una passeggiata con un cugino che con una guida.

Quando siamo arrivati al dolce—cannoli così croccanti da sentire il rumore quando li mordevamo—ero pieno ma volevo ancora assaggiare altro. La cassata era troppo bella per essere mangiata, ma l’abbiamo divorata lo stesso. La granita si scioglieva in fretta col caldo; Li ci ha mostrato come mangiarla con il cucchiaio e poi bere il resto (ancora oggi penso a quella dolce freschezza). Ci ha fatto notare come i locali si salutano con gesti ampi delle mani—qui c’è sempre movimento, anche quando si resta fermi. Alla fine ci siamo seduti sui gradini di una chiesa, con le dita appiccicose e il sorriso sulle labbra, mentre la città girava intorno a noi. Non avrei mai pensato di sentirmi così a casa in poche ore.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour a piedi con degustazione di cibo a Palermo

• Inizia il tour con l’assaggio di panini
• Prova la pizza sfincione di Palermo
• Gusta le famose arancine di riso
• Assaggia pasta alla norma o anelletti
• Deliziati con cannoli e dolci siciliani

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico di Palermo?

Il tour gastronomico di Palermo è una passeggiata nel centro storico con diverse soste; prevedi qualche ora.

Il pranzo è incluso in questo tour gastronomico di Palermo?

Sì, il pranzo è incluso insieme a snack e assaggi durante tutto il percorso.

Ci sono opzioni vegetariane disponibili?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se lo segnali al momento della prenotazione.

Il tour include il servizio di pick-up?

No, non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro con la guida è nel punto di partenza in centro a Palermo.

Quali cibi assaggerò durante il tour street food a Palermo?

Assaggerai panino con panelle o crocchè, pizza sfincione, arancine, pasta alla norma o anelletti al forno, cannoli, cassata e granita.

Questo tour gastronomico di Palermo è adatto ai bambini?

Sì, neonati e bambini piccoli possono viaggiare in passeggino; sono disponibili seggiolini appositi per i più piccoli.

In quali lingue viene offerto il tour?

Il tour si svolge in inglese e italiano; altre lingue possono essere disponibili su richiesta.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende degustazioni guidate in diversi punti del centro di Palermo—dai cibi di strada ai piatti di pasta fatti in casa—con acqua in bottiglia e pranzo o cena a seconda dell’orario. Sarai accompagnato da un esperto locale che condividerà storie tra un assaggio e l’altro; tutte le degustazioni sono incluse, così potrai goderti tutto senza pensieri.