Delhi: Tour Gastronomico di un Giorno con Chef e Degustazione di Tè

Riassunto

Scopri il Miglior Cibo di Strada di Delhi con un Chef Locale

Se vuoi mangiare a Delhi in un solo giorno, assaggiando tutto dal cibo di strada di Old Delhi ai tè rari di New Delhi, questo tour è imperdibile. Guidato da uno chef locale che conosce i posti migliori (anche quelli che molti abitanti ignorano), proverai più di venti piatti e scoprirai angoli della città che pochi visitatori vedono.

Com’è l’esperienza?

L’aria mattutina a Old Delhi è avvolta dal profumo di samosa fritti e cardamomo. Abbiamo iniziato la giornata nel cuore di Chandni Chowk, schivando risciò e bancarelle di spezie, seguendo il nostro chef-guida che conosceva ogni scorciatoia e vicolo segreto. Prima tappa: un negozietto più antico dei miei nonni, dove abbiamo assaggiato jalebi appena fatti, caldi e dolcissimi, spariti in due bocconi. Il proprietario sorrideva mentre ci passava i tovaglioli, raccontandoci che la sua famiglia li prepara da prima dell’indipendenza.

A mezzogiorno avevamo perso il conto di quanti snack avevamo già provato: chaat con tamarindo aspro, paratha ripieni di ogni cosa immaginabile, persino kulfi che si scioglieva più in fretta di quanto riuscissi a mangiarlo sotto il caldo di Delhi. La guida ci spingeva a muoverci, mostrando sempre qualcosa di nuovo: un murale qui, un tempietto nascosto là. A un certo punto ci siamo rifugiati nel Deer Park per una pausa; il silenzio improvviso è stato un sollievo dopo il continuo clacson e chiacchiericcio della città. Perfino gli uccelli sembravano sorpresi di vederci.

Più tardi a New Delhi siamo entrati in un caffè moderno per una degustazione di tè. Il maestro del tè ci ha versato tazzine piccole — Assam, Darjeeling, masala chai — spiegandoci la differenza tra first e second flush come se fosse vino. Non avrei mai immaginato che il tè potesse avere sapori così diversi da una tazza all’altra. A fine giornata ero sazio, ma ancora tentato da ogni profumo che arrivava dalle bancarelle successive. Se vuoi scoprire il vero sapore di Delhi, oltre le solite guide turistiche, questo tour fa per te.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour Gastronomico di un Giorno a Delhi

• Introduzione alla scena gastronomica di Delhi
• Visita ai negozi di cibo più antichi e assaggio delle specialità
• Cibo di strada a Old Delhi e degustazione di tè (opzionale)

Domande frequenti

Quanti piatti potrò assaggiare?

Assaggerai circa 24-30 piatti diversi, scelti tra 12-15 locali selezionati tra Old e New Delhi.

Il tour è adatto ai vegetariani?

Assolutamente sì! Basta comunicarci le tue preferenze alimentari al momento della prenotazione e ti garantiremo tante opzioni vegetariane.

È incluso il pick-up in hotel?

Sì, offriamo il servizio di prelievo e rientro dagli hotel nel centro di Delhi senza costi aggiuntivi.

E se ho allergie alimentari?

Segnalaci eventuali allergie o restrizioni alimentari quando prenoti, così organizziamo tutto al meglio.

La degustazione di tè è sempre disponibile?

La degustazione è inclusa quando possibile — a volte dipende da orari o stagioni — ma non ha costi extra se è prevista durante il tour.

Cosa è incluso

Il tour include tutte le degustazioni (snack e pasti), acqua in bottiglia, un esperto chef locale come guida, pick-up e drop-off in hotel nel centro di Delhi, più una sessione opzionale di degustazione di tè se disponibile. Porta solo l’appetito!